Печеночные оладьи - проверенные рецепты
Накидайте, плиз.
Или как еще приготовить печенку детенку 2х лет?
Печень говяжья.
Брала специально для нее и мужа, так как сама не ем ее вообще.
На сковороде обжарить лук и морковь до состояния "еще немного и амба" :-) Отдельно поджарить куриную печень до состояния "сыровато". И первое, и второе сложить в блендер, измельчить, затем выложить на сковороду и еще немного прожарить - вкуснейший паштет получается, дети едят, чего не могу сказать об оладьях, которые на выходе получаются очень жирными.
"детенку 2х лет?"
http://eva.ru/topic/24/3107813.htm?messageId=80171234
вы так торопились отписаться первой, что даже не удосужились прочесть пост автора.
по существу уже написала
http://eva.ru/topic/24/3107813.htm?messageId=80171415
2-х летнему ребенку и печень давать не стоит, если ужа быть честными ;)
Он еще пока ничего плохо сделать не успел, чтобы его так травить
:-D Я могу только позавидовать тем матерям, у которых дети едят печень. Мой сын в детстве не ел вообще ничего, кроме супиков и пюрешки :-)))
Но сейчас дети другие, я уже не перестаю удивляться детской всеядности :-)
сделайте паштет печеночный, причем, отварите печень в двух водах или сначала в воде, слейте, потом в молоке.
проблендерите с маслом сливочным, и морковью. морковь можно запечь в духовке в фольге, чтоба не обжаривать.
соль оч. осторожно, перец... не стоит.
заверните в фольгу, и оставьте на полдня в холодильнике.
такой паштет можно использоваться как добавку к картофелю-пюре, рису, а можно есть так, как задумано -намазывая на хлеб.
можно заполнить пашетом половинки яйца, украсив зеленью. ребенку будет разнообразно, весело и вкусно.
мне отсюда очень понравился рецепт, правда, я делала из куриной печени
http://forum.say7.info/topic43630.html
оладушки из печени делаю часто и это совсем незаморочно. печень пропускаете через мясорубку или блендер(чашей) с луком.Только протоки вырежьте(если будут), Далее добавляете яйца и муку или крахмал, все хорошенько смешиваете,чуть присолив.Пусть это "тесто" постоит минут 20,разбухнет мука или крахмал.Если получилось густое,можно немного добавить молока.Далее выпекаете,как обычные оладушки.
печень говяжью через мясорубку 500г, луковицу тоже, одну маленькую или среднюю сырую свеклу тоже через мясорубку, добавить в смесь 1 яйцо, 70 мл молока, соль, перец, муку до консистенции теста на оладьи. выпекать как оладьи. очень вкусно и полезно, мои дети очень любят.
детм делаю так:печень на мясорубке (сырую) + яйцо + соль + манную крупу (на 0.5 кг печени где-то 2-3 ст ложки манки) И дать постоять немного, минут 20
потом на сковородке на слабом огне и растит масле. Как оладьик "схватится - сразу переворачиваем, не зажариваем.
Дети любят. Иногда просят на хлеб под оладьик положить масло сливочное
