Рецепты для пивной вечеринки
Что бы приготовить для пивной вечеринки?
С денежками напряг, а гости приедут.
Решили, что будет пивная вечеринка.
Креветки отварить?
Кальмары в кляре сделать?
Подскажите, что можно придумать.
Гренки. Очень актуально. Черный хлеб большими кусочками обжарить на раст масле. Посолить. Можно чеснок выдавить и с майонезом смешать. Намазать сверху. Укропчиком посыпать.
Крылышки куриные запечь в духовке. Замариновать в соусе, соевый соус+горцица+мед+оливковое масло.
Или просто обычные специи для гриля.
Я много перепробовала форшмаков, но самый вкусный и настоящий у Белоники:
http://belonika.livejournal.com/21778.html
вкуснейший форшмак!! тольки нифуагра не представляю его под пиво...
http://miss-tramell.livejournal.com/181263.html
Рульку сделайте с квашеной капустой. Вариант бюджетный, но трудозатратный. Но оно того стоит.
Если только закуски нужно то вариантов масса. Креветки, кольца кальмара в кляре, острые крылышки, гренки чесночные, чипсы овощные домашние, картофель-фри. Рыба соленая.
Тут на Еве обсуждаем постоянно. Мне стыдно, я не умею архивом пользовацо. Рецепт Гитты Яг. Если не найдете - свистните, я напишу еще раз ) Очень рекомендую, совершенно беспроигрышный вариант. И крайне бюджетный )
А можно я отвечу.))))
Рецепт скопирован.
Покупаю рульки, сладкую квашеную капусту (попросить плеснуть рассола стаканчик), свежую капусту, чернослив, антоновку, темное пиво или портер.
Рульки мариную в смеси рассола и пива пару часов. Потом доливаю туда воды, чтобы покрыть рульки примерно на палец, варю с луком и морковкой, душистым перцем часа три. Обычно заранее. Перед приходом гостей режу свежую капусту, смешиваю с квашеной, посыпаю сахаром, туда же - чернослив, поливаю бульоном, в котором варились рульки, чтоб не пригорело. Рульки достаю из кастрюли, обтираю от жира, острым ножом надрезаю кожицу сеточкой. Укладываю их на капусту и запекаю час или два, в зависимости от размера. Минут за 40 до конца запекания добавляю туда же яблоки четвертинками. За 10-15 минут до конца смазываю кожицу медом.
Подавать с картошкой по-деревенски или картофельным пюре и пивом.
В принципе можно из вареных рулек извлечь косточку, так нарезать удобнее, но мы никогда не заморачиваемся, у нас есть любители кости глодать.
Замаринованную и отваренную рульку можно заморозить, она потом отлично запекается.
Рульки уже варятся :)
Офф- можно посмотреть результаты похудения? дай пароль пожалуйста, похвастайся! :)
Ответила в ЛС. :-)
А мы сегодня мясо завялили тоже по Гитиному рецепту. Вкусно будет.))))
Лови: ))))
Бастурма? Я не в холодильнике вялю, а на застекленном балконе подвешиваю мясо.
Нужно купить говяжью вырезку. Не любое мясо без костей, а вырезку. Обвалять в крупной соли, густо присыпать сверху, накрыть чем-нибудь и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре. Периодически переворачивать. Потом лишнюю соль обтереть
положить мясо на доску или блюдо и убрать в холодильник на пару дней для дозревания. И опять же периодически переворачивать. Мясо в холодильнике должно подсыхать. Если оно мокнет, я постоянно вытираю тарелку салфеткой.
Раньше я просто обваливала мясо в сухой аджике, теперь покупаю на рынке чаман (порошок), развожу его слегка водой до состояния пасты, добавляю сухую аджику и обмазываю мясо.
Потом подвешиваю на срок от 5 дней до недели.
Этот способ - для тонкой вырезки. Толстые куски мяса и солятся дольше и вялятся. И тонкая вырезка долго не хранится - съедается быстро. Большие куски еще и прессуют. Но я честно говоря, ни разу не пробовала.
ПС: Сухую аджику берем в Центруме в чайном отделе.
Иди-иди :) Я еще одновременно с ними куриных крыльев целый противень запекла, вкуснота такая :)
Я уж думаю, что надо из любимых форумов исключить "рецепты" и не заглядывать сюда :)))
Луковые кольца:
http://www.foodclub.ru/detail/18438/
Можно купить охотничьи сосиски, выложить их на блюдо, сверху полить спиртом и поджечь - горячая закуска готова. Если делать вечером, это еще и очень красиво пылает :-)
Еще, как вариант, сделать форшмак и подавать его с тостами из черного хлеба.
Даже не знаю, дорогая... Разве что колесики сделать совсем тонкими, чтобы прожарились :-)
Еще совет... Автор, купите еще томатного сока и девочкам делайте коктейль из сока с пивом - можно разводить в соотношении 1:1 или пива больше, в этом случае коктейль острее :-) Туда перчика еще... вкуснотиЩЩЩа! :-)
))) странный коктейль.... мой желудок сразу "досвидос" на такое скажет! да и просто сочетание вкуса... на любителя...
Этот коктейль в идеале под жареную картошечку хорошо идет. И вы зря думаете, что это не вкусно. Это оооочень вкусно. Попробуйте, хотя бы в рюмочке ;-)
+1 за гренки, еще вкусно из бородинского хлеба, можно не жарить, чтобы не такие жирные были.
Я больше всего люблю целые куски хлеба немного смазать маслом и на гриль, потом вытащить, посолить и сверху натереть зубчиком чеснока, потом уже разрезать.Гренки со шпротами можно.
Если денег немного, но есть время- мини-пирожки с мясом, например. Тушеная квашеная капуста с копченностями.
Это немецкая классика:)) Тушеная капуста, особенно соленая:))
А к капусте - либо рульку, либо сосиски:))
я знаю это. Но не понимаю, как с пивом можно есть капусту... У меня потом в жимвоте такоооое будет... :))
А я не понимаю, как под пиво можно есть пиццу! Правда я имею в виду настоящую правильную свежеиспечённую пиццу на углях. Мы другую не едим. И эту едим ТОЛЬКО под хорошее итальянское вино.
А под пиво - сыр твёдрый и очень твёрдый, куриные "пальчики" - тонкие кусочки филе, обёрнутые в торкий ломтик копчёной грудинки и запечённый в духовке. Можно ещё что-то рыбно-креветочное.
вообще-то пиво лучше всего с воблой пить , но это теперь не модно , а пицца это для детских утренников больше подходит с пепсиколой :)
Вот такие палочки попробуйте, делаются легко http://eva.ru/RcYWb
и такие
http://eva.ru/RcYVV
Рецепты писала очень быстро, если будут вопросы, спрашивайте :)
Гребешки морские очень даже гарно! Только где-то за час до употребления, их нужно замочить... В маринаде... Там всё просто, кто берёт петрушку, но я предпочитаю кинзу. Оливковое масло, лимонный или лаймовый сок, жатый чеснок и ещё по вкусу "Табаско", но можно и без оного. Пусть покиснет всё это дело минут 55... На жарку хватит и 5-ти, по половинке данного промежутка с каждой стороны. А, главное, сковороду хорошо разогреть, но перед самим процессом огонь резко убавить, чтобы закусь - не сгорела! Удачи!)))
Сыр на терке, специи по вкусу в эту массу (чеснок, перец и тыды), слепить руками шарики, обмакнуть в муку или панировочные сухари, в кипящем масле обжарить и выложить на салфетку, чтоб масло стекло.