Бастурма из курицы

11.05.2013 11:24

Прикольно. Попробую обязательно. Вечно сижу в коридоре калорий, т.ч. грудка частый продукт в моем доме. В таком качестве еще не пробовала.

Anonymous

11.05.2013 22:21

Таки ж, для сведения....
Бастурма́ (азерб. Basdırma, арм. Բաստուրմա, тур. Pastırma) — вяленая вырезка из говяжьего мяса. ГОВЯЖЬЕГО. А не из курицы. Из всего другого - это уже не БАСТУРМА, а что-то вяленое

Лелянка٩(͡๏̯͡๏)۶٩(͡๏̯͡๏)۶ C.G.

12.05.2013 01:02

Лелянка, это вы не мне, надеюсь. Это к моему коридору калорий никак не относится. Я упор не на пастырму (турец.) делала, а на то, что мне может пригодится еще один вариант поглощения грудки, хоть горшком бы ее автор назвала бы.

Anonymous

12.05.2013 08:21

не вам:) автору:) в рамках реализации декрета Совнаркома «О ликвидации безграмотности в РСФСР» от 26 декабря 1919 года. У меня вообще все задвоилось - от возмущения, не иначе:)

Лелянка٩(͡๏̯͡๏)۶٩(͡๏̯͡๏)۶ C.G.

11.05.2013 23:22

Российскую курицу уже можно есть без термической обработки, товарисч Отрыщенко вам лично разрешил?

Nach. C.B.

28.06.2013 14:11

Да по-моему, любую курицу не желательно есть без термообработки.

Len_ta C.G.

28.06.2013 14:07

5-7 дней многовато для "обсушки". Мясо становится жестким как подошва, потому что грудка куриная тоненькая и за неделю очень усохнет. А сам рецепт хороший - опробовала (с другого сайта брала).

luba14 *

28.06.2013 17:30

Как всегда спрошу, а кориандр нельзя использовать в специях? :) У меня его нереально много еще :)
Утащу себе, попробую если не за ленюсь :)

Elena11599 ***

29.06.2013 00:48

И привет, сальмонеллез! Аппетитно, но страшно.

Anonymous

29.06.2013 10:57

Вы уверены? Я подсела на эти грудки, каждую неделю себе делаю.
Курицу, правда, не в России покупаю.
Обязательно должен быть сальмонеллез?
Еще из индейки делаю, дочке больше нравится.

Anonymous

29.06.2013 11:09

Не то, что обязательно должен быть:-), просто вероятность этого очень велика. Лучше не рисковать.

Len_ta C.G.