Сахарная пудра
Прошу модераторов пару часиков не переносить тему.
Подскажите, в чем хранить сахарную пудру. Солонки без крышечки. А хотелось бы как у солонки - чтобы посыпать выпечку, но при этом с крышкой, чтобы влагу не впитывала из воздуха.
Спасибо.
вот в такой банке для сахарной пудры)
http://www.gutback.de/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/6/6/660547_zuckerstreuer.png
не знаю:-)
Гляньте еще Tuperware. Не знаю как сейчас, а раньше у них очень неплохое сито было, с крышками сверху и снизу. Моя подруга в таком сахарную пудру держит)
если купить сахарную пудру, специальную для кондитерки, то она не комкуется, так как в ней есть небольшое содержание крахмала (в пудре хорошего качества 2-3%). В любой банке обычная будет комковаться.
Если вам надо посыпать ягодный торт, то обычная или с крахмалом сахарная пудра впитается через полчаса. Для этого нужен снежок то есть сахарная пудра, которая не тает на влажной поверхности. Ей украшают ягодные тарталетки, даже соусы на тарелках.
Я обе покупаю, и обе нравятся. Расход небольшой. Но из сахарной пудры, которая с крахмалом, еще и печенье получается роскошное, не очень сладкое и таящее во рту. По этому же рецепту с обычной такого не выходит совсем.
А хранить удобно в баночке с ситом. Такие повсеместно продаются, именно для сахарной пудры.
А вы не подскажете название этого снежка на каком-нибудь иностранном языке? Спасибо!
sucre-neige
Мне кажется, на английском это также звучит, то есть в английский перешел французский вариант, если не ошибаюсь.
вот она:
Спасиб!
Интернет англоязычный)мне выдал, что sucre-neige - это просто сахарная пудра, а снежок - snow powder (все гениальное просто:-)) Теперь дело за "малым" - найти этот снежок в местных магазинах:mda
странно. Скорее это интернет что-то путает. Сикрнэж это французское название. Это именно сахарная пудра для ягоды, которая не тает. На вид самая обычная. А вот обычная сахарная пудра это sucre glace - ее как раз можно перевести как угодно, в том числе и ледяной сахар, но это именно пудра и именно обычная (во всяком слуае с крахмалом именно так называется).
Так как в россию это все везется из франкоязычных стран, то честно говоря, не знаю их точное английское название.
Вот спасибо! Я покупала обычную и она комковалась, даже не знала, что разные бывают.
