Отбивные из говядины. Как?

16.03.2014 13:15

Отбить , обвалять в яйце и сухариках, посолить, пожарить

ИРРик C.B.

16.03.2014 13:55

Самый вкусный, очень вкусный вариант (это на мой вкус!) применения отбивных из говядины -это мясо "по французски", куча названий для этого блюда. Это: отбивные слоем, сверху специи, лук, картошку слой ,майонез, сыр. Запекать в духовке.
Просто пожарить отбивные говяжьи - не нравится совсем.

KlioLink *

16.03.2014 16:04

Оооо, новичок в "Рецептах".... :))))

Oleva V.I.P.

17.03.2014 01:00

Свежее мясоооо :chr1
Первый раз ей простили *ржот*

Nach. C.B.

17.03.2014 15:51

Ага, провести по местам боевой славы, ознакомить с "шедеврами" в виде крокодила, ну там салата-змеи, осминожек из сосисек, познакомить с геромями прошлых сражений. А то вдруг опять вздумает уже извесным стилем писать. Потом не отмашеца ведь.

Anonymous

16.03.2014 19:33

Говядину тонко нарезать и отбить, что бы в итоге прямо вафельная тонкость мяса вышла. Выложить куски мяса на смазанный маслом противень, посолить поперчить, сверху выложить кружок помидора, баклажана и кусочек болгарского перца, сбрызнуть овощи маслом, тоже посолить поперчить, запекать все это дело под верхним грилем, до мягкости овощей, в конце еще вкусно на овощи кусок сыра или брынзы выложить.
Готовить в кляре не рекомендую, у говядины белок сильно скукоживается, в итоге кляр будет отдельно, мясо отдельно

boa C.S.

17.03.2014 15:21

+ к мнению - тонко отбитая говядина очень вкусна. Я люблю и без овощей, но с овощами - вкуснее и сочнее :-)

Feeling C.S.

18.03.2014 11:12

Мои муж и дочь очень любят отбивные по следующему рецепту:
мясо нарезаете тонко, обваливаете в манке. Оставляете минут на 5-10. Потом отбиваете тонко-тонко. Потом солите, перчите, обваливаете в яйце и в панировочных сухарях. Жарите.
Получаются очень нежные и мягкие отбивные.

Сепулька C.G.