Маффины
Рецептов маффинов множество, аж голова кружится)))
Мне бы точно вкусный и лёгкий. Что б вот универсальный. А наполнить найду чем))
Помогите ,а ))
делаю только по этому рецепту, отличный и простой - http://www.vkusnyblog.ru/smak/1208
Мой самые любимые рецепты маффинов с ягодами http://eva.ru/R3Pi0 и шоколадные http://eva.ru/R3Pi1
С ягодами обалденные у вас! Я давно их стянула:ups1 Пеку их часто, обычно двойную дозу делаю, съедаются моментом))))
Спасибо вам от всего нашего семейства!!!
С черникой муж очень любит! Летом со свежей делаю, а в остальное время с замороженной.
Залезла к вам в паспорт, у вас там много новенького, вкусненького)))) Все так хочется попробовать)))
Я предварительно размораживаю, получается. А вот прямо из морозильника - не пробовала.
Получится!!! делала и с черникой, и с черной смородиной, и с ассорти. Прям замороженные ягоды в тесто вмешиваю, отлично получается!
Мой универсальный рецепт из продуктов, которые практически всегда у всех имеются:-) :
125г сливочного масла (комнатной температуры)
150г сахара
1-2ч.л. ванильного сахара (легко сделать самой)
щепотка соли
2ч.л. разрыхлителя
250г муки
125мл молока
2 яйца
Сахар, ванильный сахар, соль - взбить маслом, добавить яйца по одному -каждый раз коротко взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси через сито -размешать. Добавить к тесту молоко и еще раз коротко взбить миксером.
Бумажные формочки выкладываю в металлическую форму для маффинов, заполняю их на 2/3 (с помощью автоматической ложки для мороженого - просто и быстро, одинаковое количество теста)
Тесто вкусное и само по себе, но по желанию в него можно добавить орехи, изюм, ягоды - вишня, голубика, клубника итд., кусочки шоколада, яблок (тогда вместо ванили беру корицу), маленькие конфетки маршмелоу, кокосовые хлопья, миндальную крошку итд. итп.)
Уже лет 20 пеку из этого теста как простые маффины, так и капкейки)
А еще шарлотку, разные ягодные/фруктовые пироги-перевертыши)
