Что сварить из слив без сахара?
Собственно, вопрос. Есть полведра слив, сладких, с кислой шкуркой. Утилизировать надо срочно, они лопаются, больше суток не пролежат. Потребление сахара в семье строго ограничено: у всех лишний вес, проблемы с поджелудочной. Что посоветуете?
А аджика из перца:dash1
какая разница, как назвать соус из слив? пусть не ткемали, но использовать это блюдо в качестве соуса никто не мешает.
Поддерживаю насчёт соуса( аджики, ткемали и проч) из слив. Побольше травок пряных, чеснок и перец по вкусу. Ням. Я из абрикос, из яблок соусы готовлю. Варенье у нас мало кто ест в последнее время.
Еще скажите из яблок, нынче это модно- херню пороть :)
Ткемали (груз. ტყემლის საწებელა tqemlis sac’ebela) — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например крыжовником, красной смородиной.
У автора сладкая слива, так что вы - мимо.
А выше Графиня как раз из яблок и готовит. И чё?
Из сладкой сливы тоже получается отличный соус к мясу. Я делала два раза уже за последний месяц - первый раз из сладкой красной сливы (много чеснока, имбирь, перец кайен, сладкая паприка, чили, кенза и прочее), второй раз делала из венгерки сливы +добавила кислых яблок и специи такие же. ОЧЕНЬ ВКУСНО в любом случае!
мармелад обыкновенный, я в прошлом году делала без сахара, только долго и выход маленький
Замечательная мысль, а как? Долго - не проблема, время есть, плита газовая, энергии не жалко.
чистите,варите, можно водички чуть,а то сахара-то нет, потом сначала варите и блендером приводите в однородную массу, или через дуршлаг, потом долго варите в тазу для уварки(плеваться будет), можно таз в духовку запихнуть, потом на противень и ВНИМАНИЕ!!!! мешать длинной ложкой(плюется и может обжечь),должно быть карамельно-густо. Потом наливаете на фольгу, загнув края и в холодильник, по фольге должно почти не течь.
Нудно и долго мешать нужно...
