Салат из брюссельской капусты с тыквенными семечками
Салат из брюссельской капусты с тыквенными семечками
Полезный салат из брюссельской капусты с финиками, тыквенными семечками и горчично-лимонной заправкой приятно разнообразит ваше меню.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-21408.htm
Все варится (речь о свежей, замороженную просто не покупаю).
Крупные кочанчики разрезать на четвертинки, у остальных перед варкой надо слегка надрезать кочерыжки крест-накрест, тогда капуста становится мягче.
Послушайте, мы еженедельно в среднем по килограмму свежей с поля бр.капусты употребляем. Я её в пароварке варю и это занимает миниму 20 минут. И всё равно она не мягкая-мягкая, а так называемая аль денте.
В супе, чтобы она не хрустела на зубах, минимум 10 минут варится разрезанная на червертинки.
Нет, это вы послушайте, и не путайте людей.
Пароварка - это иной способ приготовления пищи!
И там иной температурный и временной режим.
Не вы одна готовите в пароварке.
"Готовлю брюссельскую капусту в пароварке 25-30 минут. Тогда она сохраняет светло-зеленый цвет, а также все витамины и минеральные вещества.
После пароварки два варианта:
1. Обмакнуть в кляр из яйца, взбитого со сливками и солью, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке.
2. Запечь со сливочным или молочным соусом типа бешамель. В этом случае я также пароварю еще и морковь и зеленые бобы. Иногда посыпаю тертым сыром - только не эмменталером, а моццареллой, иначе дети есть не будут."
А кому-то еще и не вкусно и запах не тот:
"Не горчит? После пароварки был неприятный запах и горький привкус"
Речь же идет об ОТВАРИВАНИИ продукта.