из печени трески какой салат?
салатом сложно назвать: печень трески, яйцо вареное, укроп, зеленый лук и свежий огурчик кубиком, можно добавить масло от печени или ложечку майонеза, соль, перец, сок лимона - в тарталетки или канапэшки делать.
Мы когда-то давно делали - слоями, варёный в мундире картофель мелко на тёрке, чуточку масла из печени полить, ошпарить лук, мелко нарезать, печень размять, огурчик, яйцо, заправка (сметана-майонез 50/50).
Печень сама по себе очень жирная, в масле - куда ещё майонез и сметану? Жесть.
просто размять вилкой, добавить мелко нарезанный репчатый лук (лучше серебристый), предварительно вымоченный в холодной воде, покрошить отварное яйцо, сбрызнуть соком лимона и посыпать мелкоинарезанной петрушкой
чуть-чуть черного перца свежемолотого - всеее, алес)))
О, а мы иногда все то же самое заворачиваем в крабовые палочки. Получаются такие мини рулетики...
А какую печень берете? Я последний раз взяла, а там вся печень в паразитах :sick2 на два года отшибло даже смотреть на нее
сейчас анонимы будут вопить, что я занимаюсь рекламой, НО я подсела и успешно подсадила нескольких:-) подруг на печень минтая-нежнейший продукт, который просто намазываю на хлебушек, как паштет и цена ну очень радует..покупала здесь, но сейчас, увы, нет в наличии, может завезут к НГ- http://www.delikateska.ru/product/2473
печень, яйца, свежий огурец, можно лук ошпаренный
печень размять вилкой без масла, ничем не мажу
Сушу пол буханки черного хлеба (нарезав его соломкой), выдавливаю чеснок, можно соленого огурца кубиками и разминаю печень трески. Все перемешиваю. Даю настояться.
Неплохо. Только вот нафуа майонез-то??!
Салат будет достаточно жирным и "мокрым" благодаря самой печени.
В том-то и фича, что салаты с консервированной рыбной печенью не требуют дополнительной заправки.
Хотя я всегда выдавливаю пол-лимона, чтобы "жирность" нейтрализовать.
Затем, что это вот "смешать с заправкой из йогурта,горчицы и лимона" новомодное у нас никто не ест, на вкус гадость.
ЗАЧЕМ ВООБЩЕ какая-либо заправка в салат, где основным ингредиентом является жирная и "мокрая" рыбная печень??
Лимон - исключительно для того, чтобы поджелудочная ни у кого не скривилась)))
ЗЫ: если у вас беда с фантазией, вкусом, интуицией, и руки из жопы растут, это ничуть не делает говномаянез вкуснее, чем различные сбалансированные и готовящиеся по-разному для разных блюд "заправки" и соусы.
говномаянез таков только на Еве. Несколько лет назад пара дур тут истерила по его поводу, все и повелись.
а остальные едят с удовольствием
майонез я не собираюсь хаять, НО в подобном салате считаю его совсем лишним...действительно, и так слишком жирно от самой печени, ИМХО
Я тоже совершенно нормально отношусь к соусу майонез))) Он очень хорош в ряде салатов:-7
Но стремление залить им все, что можно и нельзя, сокрушает, конечно...
В данном случае печень трески + майонез - все равно, что бутерброд из хлеба с блином:-D
ела и без майонеза, и с ним. с ним - вкуснее. не надо конечно полбанки туда класть, немножко.
"это ничуть не делает говномаянез вкуснее" - да, видно, как вы неплохо относитесь. как и вся остальная Ева-масса:))
Отлично я отношусь к майонезу. Если он в оливье и 1:1 со сметаной. И горчички чуть-чуть, ага.
Лучше, конечно, самой делать. Я делала - это элементарно.
Главное - не подвергать майонез термической обработке.
Это тошнотворно на вкус и на вид.
"Мясо по-французски" в 90-е все трескали за милую душу. Считалось деликатесом. А о том, что это ойоой-гадость, я тоже тут на Еве услышала:)) от двух-трех дам, которые из кожи лезли, чтоб быть некаквсе.
отучаемся говорить за всех(с)
В моем клане НИКОГДА не подвергали майонез термической обработке.
Чтобы "сдобрить" запеченное, использовали сметану.
Медальоны из говядины запекали с луком и сыром... тертым сыром типа "российский".
Одна из бабушек майонез иначе как "соус провансаль" не называла)))
Вовсе нет))
Я из ПРОСТОЙ семьи с крепкими корнями. Поэтому мы предпочитали квашеную капусту, заправленную душистым маслом... запеченную баранью ногу... цыплят тапака... посыпанную укропом картошку отварную - всякому "новомодному рожну на лопате":-Р
хотите-верьте, хотите-нет, НО это блюдо в варианте, который, так здесь склоняют, я в первый раз ела у приятельницы только 3 года назад, т.е. до этого!!! в нашей семье его никогда не готовили:-)как-то всегда были куры-духовочные и тапака, свинина, просто отбитая и в панировке, говядина в основном в фарш или на первое...тем паче, в 90-е в Москве молоко днем с огнем искали, мяса особо и не было:-( я лично на НГ стол всю жрачку привозила из Чехии,вплоть до зеленого горошка
Со слоновьего- 94 кг. Все равно много, но значительно легче. Скинула просто, но печально- заболела. Пока (ттт) держится с августа, хотя и жру, что попало:-(
тут 10 страниц вариантов http://www.say7.info/gogoogle.html?cx=partner-pub-4997869308929246%3A9853835899&cof=FORID%3A10&ie=Windows-1251&q=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%F2%F0%E5%F1%EA%E8&sa=%CF%EE%E8%F1%EA