Хочу десерт по типу чизкейка
Холодный, в смысле без запихивания в духовку. Желательно чтобы можно было приготовить в неразъмной форме, а потом порционно порезать лопаточкой, по типу тирамису. Есть рикотта в холодильнике, так что в идеале с ней бы что-нибудь придумать :) Заранее спасибо
Ничего, не обижаюсь.
А если так ? http://www.cook-beautifully.com/nacionalnaya-kuxnya/tureckaya-kuxnya/kadaif-s-syrom-rikotta-i-bananom/

Anonymous
http://fly-mama.ru/tort-bez-vypechki/
Вот как идея. Творог смело заменяй рикоттой. Можно делать не в разъёмной форме а в стеклянной и в ней же подавать.
Только я не очень к желе отношусь, если уж разоряться зимой на хорошие ягоды, то я бы не покрывала их желе.