Красная рыба.
Девушки, а что можно сделать из слабосоленой красной рыбы? Мне кроме бутеров с ней ничего в голову не приходит.
Можно с Филадельфией или аналогичным сыром в блинчик завернуть или с картофельными оладьями подать. Можно сделать ворованы с творожным сыром или маслом и рыбой.
Ну и лавочные рулеты многие любят с этой рыбой.
с пастой и сливочным соусом:ups3 еще и ложку икры туда:ups3:ups3
только с солью аккуратнее
вы мне сорвали все шаблоны. Пасту подобную люблю и готовлю, но вот то, что туда можно соленую рыбу?!? я только из свежей готовила, причем даже соль не добавляю при готовке-только перец свежемолотый из мельницы. А соль как раз за счет икры.
как с засоленной рыбой выходит? не перебор по соли?
Порезать на тарелочку, украсить лимончиком и наслаждаться вкусом. Для хорошей (!) рыбы всё остальное - перевод сил и продуктов :).
Карпаччо - тонко нарезать подмороженным, сверху красный сладкий лук, предварительно подмаринованный в лим.соке, со-пе и сверху можно либо каперсами, либо кинзы чуть и дать постоять минут 10
Три варианта:
1. Приготовить начинку из четверти мелко порезанного авокадо, 1 ч.л. мелко порезанного халапеньо перца и 1/2 ч.л. соуса Тбаско и выжать туда же сок лайма. Положить 2 полоски копченого лосося на доску, поместить начинку на узкий конец полоски и свернуть трубочкой. Разрезать трубочку напополам и поставить верикално. Украсить диагонально-полезанными кусочками зеленого лука.
2. Завернуть полоски копченого лосося вокруг отваренного и охлажденного аспарагуса. Посыпать кунжутными семечками. Подавать с японским соусом.
3. Потребуется:
150 г упаковка сыра Бурсин
4 оливок Каламата или 2 ст. л каперсов мелко порубленных
1 зеленый лук мелко порезать
1/4 стакана мелко рубленного укропа
150 г (10 пластинок) копченого лосося
тортиллы (лаваш)
В миске смешать сыр, оливки, лук и укроп. Каждую полоску лосося разрезать поперек на кусочки. Разрезать тортиллу на треугольные кусочки, намазать сырной массой, положить сверху кусочек лосося (пусть торчит сверху, но не снизу будущегу фунтика) и положить поверх маленькую веточку укропа, чтобы она слегка выдавалась через край. Свернуть фунтики, выложить на блюдо, накрыть целлофаном до подачи (чтобы не высыхали)
Ну почему все рецепты "простых" блюд начинаются с ... "Возьмите кило свинины, авокадо, перо из жопы полярной совы и три глаза динозавра"?! Ну откуда я возьму свинину?!! )))
Очень вкусен простой салат: зелень вроде шпината молодого, каперсы, можно немного красного лука, и крупными кусочками рыба. Все сбрызнуть лимоном немного. Ужасно вкусно.
Каждый новый год такие делаю http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html , только без яйца, вместо яйца сыр типа Филадельфии, рыба и огурец. Все это мелко режу и в тарталетку, сверху просто украшаю икрой. Вся семья любит, идут на ура! Лучше бутеров с рыбой и икрой. Приятного аппетита!
