Запеченное мясо вместо колбасы
29.02.2016 22:46
Девы, со свининой все понятно, а как также запечь кусок мякоти говядины? Вымочить в соляном растворе, а потом печь при 100 градусах - сколько? Со свининой у меня идеально получается по рецепту того топа, а с говядиной как не пересушить?
Anonymous
01.03.2016 11:50
лучше купить термометр :) если опыта нет, сложно будет определить готовность мяса. в соляном растворе можно конечно, если хотите.
Anonymous
01.03.2016 13:42
Ок, а в среднем сколько времени надо для куска говядины грамм 900 на температуре 100 гр?
Anonymous
01.03.2016 12:45
я только с говядиной и делаю... шпигую чесноком, обмазываю специями. оставляю на ночь и запекаю в фольге.
примерно 150-160 градусов в зависимости от размера куска 45-60 минут, и пусть в духовке остынет
