Лечо на зиму
Девушки, подскажите! Тему с рецептами почитала, выбрала, но остается у меня вопрос. В рецептах помидоры через мясорубку надо, но у меня только блендер погружной в наличии, так можно? И еще вопрос, шкурки от помидоров снимать или прям так? Спасибо
Спасибо, пока так и думала сделать... просто не пойму как обстоит дело со шкурками, через мясорубку везде на фото со шкурками, может они потом незаметнее, чем если через блендер.
Вчера пропускала помидоры через мясорубку......это было нечто.
Почему то сок от помидор поднимался вверх по трубе, в которую кидала четвертинки помидор. Когда пыталась протолкнуть специальной палкой, сок выстреливал на стены, на стол, на меня, на пол и даже почти на потолок. Кто прокручивал помидоры через мясорубку - как это было у вас?
Мне кажется из-за того что шкурка забивает ножи, может их подточить надо?... я сейчас закрывала огурцы порезанные в томатном соке, блендернула и через сито. Но может если снять шкурки и с мякотью будет погуще. Когда все было со шкурками в принципе тоже ничего, но я очень эти шкурки не люблю. Буду пробовать для лечо снимать и в блендер.
Да дело в том, что я шкурку сняла! И я не первый раз пропускаю помидоры через мясорубку - на сколько помню всегда сок поднимался через эту трубу. Почему так - не знаю. Может действительно, как написали ниже, нож тупой, но как он тогда мясо перемалывает? Я ж в основном не помидоры через мясорубку прокручиваю, а мясо, и мясо перемалывается отлично.
А еще как вариант, нож правильно стоял? Я один раз наоборот поставила, и долго не могла понять почему мясо не вылезает)
меня напрягают "шкурки" перца, как от них избавляетесь? я не нашла способа, кроме изменения рецепта, и это уже не лечо.
У меня перец получается твердый, варю максимум 15 минут и режу крупно. В таком разе шкурка не отслаивается и не мешает. А вот мариную я исключительно обесшкуренный запеченный перец.
+1
На самом деле даже если переварить, и перец будет мягким, шкурка все равно не отойдет. Не знаю, что с ним надо сделать, чтобы шкурка отделилась.
Я делаю лечо тоже с самыми простыми. Не замечала, если честно, чтобы отходила, но спорить не буду, может вам такие сорта попались.
