Спасите адыгейский сыр
Сестра привезла. А что из него приготовить ума не приложу.
Нужно что-то простое и вкусное.
Просто съешьте с помидорами и зеленью - проще некуда :-) Или сделайте типа хачапури.
не, это слишком просто. А для хачапури надо дрожжевое тесто? А что еще для этого надо?
Любое тесто для хачапури. Любую печеную лепёшку с сыром можно назвать хачапури.
Тоже как то собралось много сыра, я купила слоенодрожжевое тесто(лень самой было возиться) на пласт теста положила ком тертого сыра, края теста сверху залепила, потом осторожно руками и скалкой размяла в блин, диаметром со сковороду, дала подойти. Подрумянила на сухой сковороде и обильно смазала сливочным маслом.
Много сыра-то? Может просто кубиками нарезать и салат сделать?
По аналогии с брынзой....Типа греческого...
Сырники
http://povar.ru/recipes/syrniki_iz_adygeiskogo_syra-48206.html
Жареный сыр адыгейский
http://povar.ru/recipes/jarenyi_syr_adygeiskii-27866.html
Пирог испечь. А самое простое - конвертики с сыром в слоеном тесте.
Сыр натереть, соль-перец, одно яйцо - начинка готова.
Можете сами тесто сделать:
http://eva.ru/topic/24/3392478.htm?messageId=91008273
Меня научили с сулугуни делать, но думаю, адыгейский подойдет тоже.
Измельчить сыр (я сулугуни тру на терке), нарезать немного зелени, какая найдется в холодильнике. Посыпать сыром обычный лаваш, сверху зелени, свернуть лаваш с сыром в рулетики.
А дальше под настроение - или обжарить на сковороде в небольшом кол-ве масла (чтобы серединка тоже прогрелась) - это как в оригинале советовали, или - как я делаю - запечь в духовке. Недолго, минут 15.
К завтраку весьма неплохо.
Салат сделайте типа греческого. Только посолите.
Вкусно с медом или джемом
Пожарить можно
Просто с ржаными гренками или финкриспами, помидорами, огурцами, травами
Всем спасибо за рецепты, возьму себе на вооружение ))))
Сыра целая голова ))) сделала детям пиццу. Очень даже не плохо, но суховато, сыр этот не плавится и сочности от него нет. Во вторую пиццу добавила соус (майонез с соленым огурцом) и вот тогда действительно вкусно получилось.
Берете лаваш, режете квадратами, чтобы помещались в кастрюлю или емкость для запекания. Оставляете кусок с припуском сантиметров 5. Дно и стенки емкости мажете маслом, кладете на дно большой кусок лаваша, края загибаете вверх. Трете сыр, засыпаете тонкий слой. Смешиваете кефир с яйцом, купаете в нем следующий кусок лаваша и кладете сверху. Сыпите сыр, еще кусок лаваша в смеси и снова сыр, и так слоев 5, ориентируйтесь по большому куску, его должно хватить чтобы накрыть краем последний слой на сантиметр минимум. Сверху сыр который плавится и можно остатки смеси, если немного. Все должно остаться внутри лаваша, попадание сыра или смеси на стенки портит блюдо. Ставите в духовку или мультиварку минут на 10-15 чтобы прогрелось и сыр расплавился. Чуть остужаете и можно есть.
