Хрен
Привезли много хрена, что с ним делать?
Какие соусы из него будут ядрёными.
Спасибо!
Если честно, соусы мы, к примеру, не любим. Мы просто отрезаем кусочек, чистим и натираем на мелкой терке, подаем к завтраку - к зельцу, к грудинке, к языку отварному, или к ужину (к холодцу, свиному мясу). Храним в холодильнике, свежий срез прикрывая пленкой + резинка.
Но есть вот такой соус: http://kulinarart.ru/89-rozovyj-sous-xren-recept-so-svyokloj/
Нам он не очень пошел,так как ушла острота хрена.
Я люблю просто обезжиренный йогурт со свеженатёртым хреном со-пе, и шни́тт-лук. Его и под шашлык можно, и в пельмени.
Как и другую консервацию. Иногда такое случается, видимо от помидор зависит.... Одна моя знакомая говорит, что сразу его не закатывает - дает сутки постоять. В Сибири популярен рецепт помидоры + чеснок, без хрена - горлодер называется. А в других местах вариации на тему - хренодер, хреновина, соус Огонёк :-)
Здесь посмотрите другие рецепты - кто-то варит недолго, другие сахар добавляют, третьи чуть масла сверху наливают.
https://1000.menu/catalog/xrenovina-na-zimu