Так... у меня тут вышел спор... картошка или селедка?
Модераторы, не переносите сегодня [-0<
Как правильно ? Нижний слой картошка или селедка в «селедке под шубой»?
И я в конце концов остановилась на таком лаконичном рецепте, без всяких яиц-яблок-лука.
За много лет практиковала разные комбинации и усложняла, и упрощала. Вот и доупрощалась) Самый любимый теперь рецепт.
Для чего? Правда впервые слышу. Знаю, что некоторые в Оливье добавляют, но в селедку:scared2
Тоже с яблоком делаю.
И обязательно два слоя.
Селедка лук
Картошка
Морковь-яблоко
Свекла-яйцо
И повторить
Минимум майонеза
Но с боков тоже обмазать
Выдержать в холодильнике минимум 12 часов
правильно селедка, НО я кладу ее по середине,тогда нижние слои пропитываются ее соком-маслом
И я так - посередине, но селедка - не пресервы, без масла и делаю так: смазываю маянезиком дно селедочницы, рубленый картофель, лук кольцами(ошпареный, примаринованный) и опять картофель, майонез и далее по классике - морковь, свекла, смазанные маянезом. . Яблоко и яйцо не добавляю.
Ну да. По мне - это самое вкусное: селедка с картошкой (один из домочадцев все остальное тщательно сгребает))))
Скорее всего вы автор и есть.
Во-первых, тему завели, т.к. упоминалось недавно, что оливьешьно-селедочный НГ срач должен быть. Вот вы его и завели.
Во-вторых, раз завели срач, то и всякие грубости и блюю поддерживают репутацию топика.
Вывод. Кому выгодно писать гадости в топике? Правильно! Автору топика!
как вариант - яблочный уксус +ложка сахара, кипяток и залить красный лук
тоже оч вкусно
Художника обидеть может каждый. Не хочу и представлять, кто вас воспитывал и где.
плюсую...нормальный бы человек сказал " прикольно, и как ощущения", нет, обязательно найдется какая-нибудь претенциозная гниль с убогими комментариями...посылайте таких сразу нах- она этого заслуживает, и только это и понимает))
Картошка. Она пропитывается маслом/рассолом с селедки. Ну и накладывать удобнее
Две хитрости: селедку я сразу смешиваю с луком, потом кладу слоем. И сразу смешиваю свеклу с майонезом, так удобнее накладывать слоем
какие ж это хитрости, это уродство! смысл именно, чтобы слои были, зачем их смешивать-то?? эдак вообще можно все перемешать и в кастрюле подать
Кстати, один раз так и ела на работе, женщина-повар так и делала, не слоями, а как винегрет в салатнике. Но я любую "шубу" уважаю.
Эк вы любимый многими хумус приложили. Не говоря о заморской-баклажанной и кабачковой икре.
Пюре можно из любого салата сделать, даже из овощного.
так есть слои )) Слой картошки, потом селедка/лук, потом яйцо чуть-чуть, морковь и сверху свекла уже смешанная с майонезом, нам нравится
так вы и не крутите! слои на то и слои, что они отдельно друг на друге должны быть)
кстати, про название: «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема», или «Ш.У.Б.А.».
https://weekend.rambler.ru/read/45505764-kak-svyazany-seld-pod-shuboy-i-revolyutsiya-chto-na-samom-dele-znachit-shuba/
Картошка, дальше селёдка, лук, или лук, селёдка.
Отдирать от блюда картошку проще, если набирать порцию.
Селедка конечно
спор глупый
селедка-лук-картошка-яйца-свекла и второй раз по кругу так же
однослойный не люблю
Прочитала (еще до этого топа) , что картошка заметно облегчает процесс раздачи порций.
Кальмар. Много букв.
"Небольшая комната в учреждении. Стены увешаны плакатами: «Пьянство — причина *мат*ганства», «Поллитровка бьет ловко». На видном месте — красочные диаграммы. За столами сидят несколько человек. Идет заседание месткома. Поднимается председатель.
Он говорит:
— Сегодня мы с радостью можем отметить некоторые успехи, достигнутые в борьбе с коварным злом — пьянством. Посмотрите на эту наглядную диаграмму. О чем говорит данная диаграмма? О том, что мы дошли до точки. До одного случая пьянства. И этот случай — товарищ Плаксин. И сегодня мы этот поразительный случай коллективно обсуждаем. Ты доволен, товарищ Плаксин?
Поднимается Плаксин, невысокого роста мужчина с лиловатым лицом. Он сбивчиво говорит:
— А как же! Конечно, доволен. Внимание коллектива... воодушевляет... Толкает... Как же, доволен. Надо бы еще, да и так хватает. И другим оставить надо. Конечно, доволен. Всем бы так.
Председатель опять:
— Правильно, позаботились о тебе, кажется, со всех сторон. А ты пьешь... По какому поводу пил-то?..
— Случай подвернулся, вот и выпил с приятелем.
— Много выпили?
— По пол-литре первый раз, потом второй заход сделали. Опять по пол-литре.
Председатель что-то соображает, затем удовлетворенно говорит:
— Две пол-литры на двоих? Так я тебя понял?
Плаксин, обиженно поморгав, уточняет:
— Две пол-литры на одного пришлось. Я же пояснял: по пол-литре первый раз, потом второй заход сделали. И снова по одной пол-литре. Сами понимаете.
— Кхм... да! — Председатель с уважением смотрит на Плаксина. — А-а-а... какую, к примеру, закуску употреблял Плаксин в очередном периоде пьянства. Ты понял наш вопрос?
Плаксин кивает головой:
— Закусывали, что под руку подвернулось. Помидорка маринованная, огурчики соленые и так далее.
— А мясное было?
Плаксин честно сознается:
— Мясного не было.
— Так я и предполагал,— качает головой председатель. — Кто же выпивает без мясного? Конечно, и огурчики, и помидорчики в виде баланса овощного нужны. Но это после первой рюмки. А потом? А потом мясное. Например, печенка. Хороша штука! Отварная печенка и к ней гарнир, тоже отварной — картофель. И подливочка на топленом масле. Пей, ешь, закусывай — никакой градус тебя не возьмет.
Кто-то возражает председателю.
— А я предпочитаю закусывать консервами. Томатами.
Его поддерживает другой:
— Насчет томата здесь совершенно правильно ставится вопрос. Водку обязательно надо пить с томатным соком.
— Это почему же? — обиженно спрашивает председатель.
— А потому что не спьянеешь. Стакан на стакан — и не спьянеешь. Испытано на практике. И мясное не обязательно.
— Как так не обязательно! — не сдается председатель. — Кто же пьет без мясного?
— А если человеку нельзя мясного? Если ему врачи запретили мясо употреблять по причине гипертонии? Что, ему теперь печенкой здоровье портить? Курицей еще можно закусить, тоже диетический продукт. И рыбным филе можно — опять-таки рыба. Главное — здоровье не подрывать тяжелой мясной пищей.
— Нечего его слушать! У меня друг, так он с молоком водку употребляет.
— Председатель, голосуй!
Плаксин с интересом прислушивается к разговору. Апатия и равнодушие сменяются у него живым интересом к происходящему обмену мнениями. Чувствуется, что он хочет принять активное участие в обсуждении, чувствуется, что у него есть что сказать людям. Но огромным напряжением воли он умеряет свой порыв. Наконец не выдерживает, встает и кричит:
— А самая лучшая, братцы, закуска — это кальмар!
Все в удивлении затихают. Плаксин смущается и скромно садится. На него обрушивается град вопросов:
— Какой такой кальмар?
— Вкус-то у него какой?
— Под старку идет?
— А под охотничью?
— Рыба или краб?
— Надо бы попробовать!
Стараясь навести порядок, председатель говорит:
— Прошу внимания! Мы уклонились в сторону от вопроса. Растянули разговор и вообще... Так дело не пойдет! Плаксин, обеспечь нас кальмарами, настоящими, для наглядности. Ну и... для сопоставления захвати одну этой, как ее?.. «Экстры»."
(с)
Откуда вы знаете? Она лет 30 назад уехала в Канаду. Не может ей быть 23[-X
МанаезГ онли сверху. Зелень ни разу не видела. Яйца, мало кто-то добавляет знаю. Ну, бейте, бейте меня ногами :cool1
Мне любая селёдка под шубой вкусна, хоть с яйцами, хоть без, главное, чтобы манаезГа не много было.
Картошка майонез селёдка лук майонез яйцо морковка майонез и свекла на мелкой тёрке перемешанная с майонезом.
Мне кажется если будет первая селёдка то из-за будет внизу мокрым салат,а так- все берет на себя нижний слой картошки, это мое мнение
Картошка, т.к. она впитает жир от селедки. Затем селедка, лук и маойнез. После все остальное. Сверху свекла и майонезная сеточка.
Никаких яиц, яблок и пр хрени. Обязательно лук (можно ошпаренный или подмаринованный). Майонеза по минимуму.
З.Ы. Картошку не трем, а режем очень мелким кубиком.
Какой жир?
Зачем майонез на селёдку? Почему его надо больше?
Прекрасно всё накладывается лопаточкой для торта
https://images.app.goo.gl/zhTFg9xRoEoJSvGH8
А я селедку сперва кладу на салфетку, еще и сверху промокаю, никакого лишнего жира не остается.
1. Это полезный и вкусный жир.
2. Так можно положить меньше майонеза.
3. Когда внизу картофель, так проще накладывать.
Как только не извращаются! Морковь, яблоки, зелень. Никогда все это не добавлялось в этот салат.
Никаких извращений. Всё традиционно. Картошка, селёдка, свёкла, яйца, майонез.
Некоторые не могут в силу аллергии есть яйца. Другие не выносят даже минимальный запах яиц. Зато уважают морковку. Кто-то опасается запаха лука, но не против яблока.
Вариантов масса под конкретные условия. А исходный разве что в советском ГОСТе можно посмотреть, вроде не патентуются рецепты домашних блюд.
« Норвежский рецепт 1851 года (Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, s. 351) предлагал для этого салата уложить селёдку на дно блюда, а сверху разложить свёклу, морковь, яйца и другие ингредиенты не перемешивая. Для русских и других северо-европейских поваренных книг второй половины XIX века типичны и рецепты салатов со стандартным для селёдки под шубой (и винегрета с селёдкой) набором ингредиентов: сельдь, картофель, свёкла, морковь. К 1960-м вполне традиционный к этому времени для русской кухни винегрет с селёдкой стал заправляться быстро входящим в массовую моду майонезом»:party4
Вы смешная. Если вы никогда не ели с морковкой, то это не значит , что в традиционном салате ее нет.
И вы смешная. Если вы едите с морковкой, это не значит, что именно так "традиционно".
Как это вы не ели селедку под шубой в детстве? Хотя я тоже не ела - не любила свеклу. И морковку вареную. А по ГОСТу СССР селедка под шубой и с морковкой, и с яйцами. Но в общей пропорции их меньше основных ингридиентов, которые селедка, картошка, свекла. Лук входит тоже в пропорции как неосновной.
Конечно, общепит - блюдо оттуда, в домашних условиях модифицируют как угодно, хоть лосось вместо селедки и каперсы вместо лука. Но базовый рецепт - именно из общепита советского.
В магазинах еще с яйцом видела. Всегда думала, что это для удешевления - вкус портит жутко.
Селедка без картошечки и лука - деньги на ветер. Особенно без картошки. Ну, разве что черный хлеб может ее заменить.
Яблоко вообще, ни в п...ду, ни в Красную армию. Извините. Это то же самое, что в оливье яблоко напендюрить. Хрючево какое-то.
Про яблоко вообще непонятно. Но едят люди, сельдь яблоками закусывают. Я не решусь, пожалуй, попробовать)))
А так всё как всегда - битва. Рецепты)))
Что значит - путает салаты? Обсуждается конкретный салат - сельдь под шубой. Наличие сельди никто не отрицает, а шуба у каждого своя. Посмотрела в википедии - даже там слои лука и яблока упомянуты как вариант. Интересно, что вы селедку под шубой с яблоком не пробовали, но спорите с теми, кто пробовал и выбрал именно такой рецепт. Или вы хранитель истины?))
Товарищи други! Так аппетитно рассказываете, что захотелось сделать. Но я не делала ни разу. Как там овощи нарезают? И селедку тоже? Насколько мелко? Или кружками? Или может на терке?
Обычно даже не смотрела в его сторону, а тут еще не ужинала, и на такой топ на еве залезла..
Я режу свеклу и картошку кубиком, лук эктра мелким кубиком, морковь и свеклу натираю на средней терке.
Кому должны? Я не в ресторане. Мне нравится так. Тереть селедку с картошкой на терке, получится тюря. Резать кубиками морковь и свеклу - получится не пропитанная разваливающаяся гора.
Конечно. Ресторанное не равно истина в последней инстанции. Все шеф-повара без исключения предпочитают есть дома. Любой настоящий повар предпочитает творить по-своему, а не следовать чужим инструкциям.
Понторезку свою в шкафчик засуньте.
Мне гораздо больше нравится селедка под шубой в том варианте, в котором ее традиционно готовят в моей семье, чем в абсолютном большинстве мест общепита, где работают специально обученные люди. И вы понятия не имеете чему и как я обучена.
Вы же уверены в совершенно незнакомом человеке с какой-то стати. Идите, готовьте по инструкции, ни шагу в сторону.
Это вы сейчас сама с собой говорите, мисс Инструкция? :-D Не забудьте, одинаковые кусочки, иначе всё пропало, шеф-повара не одобрят :-D
Вот вас торкнуло то! Вы можете от моркови, картошки, свёклы откусывать по очереди. Я вам разрешаю. Тем более, вам все равно, как выглядит ваше хрючево.
Разложить отдельными кучками ещё вариант, маянезику жахнуть в цетркомпозиции. Ромашкой, короче, собрать ингредиенты
Я что не так?
Моя первая свекровь мариновала селёдку в кефире и со сладким яблоком.
Ум отъесть :9
С горчицей, сливочным чем-то типа майонеза, или чуть ли не вареньем. Подача селедки в Швеции шокировала. Тогда я даже с горчицей ее не представляла, а уж остальные приправы то кислые, то сладкие ... А оказывается и правда оригинально. Может и с яблоком тоже.
А мне плевать на расхваливание) Я селедку делаю для себя, если мне нравится, то это лучшая селедка в мире и ниипет ни вы, ни ваш повар.
Селедка, лук, масло подс, картошка, майо, свёкла, майонез + 2-ой слой
Никаких яиц и яблочков.:ups2
https://coub.com/view/209m3i
Морковь русским пожившим женщинам тоже запрещена - лицо пожелтеет
НадоТак делала моя свекровь
Так вкуснее, смачнее упс, пропитаннее :ups2
Только не переборщите /кричит вслед/
*высунулась из-под тазика* Господи, тетки, из-за морковки ругаться в субботний вечер, ну вы даете! Я вот к селедке под шубой обязательно сухарик длинный тонкий подаю и килечку. Картошка вниз либо вот так ее делаю (ну это, когда точно хочется селедки под шубой, но не хочется вот селедки под шубой, и вообще):crazy
Малосольную селедку разобрать на филе и нарезать мелкими кубиками. Если селедка обычная, солоноватая, то лучше вымочить ее в молоке или чайной заварке. Отварить в мундире 3-4 картофелины. Очистить горячими от кожуры и натереть на терке (ну или размять в пюре можно)
На отдельных сковородках пожарить до готовности: 2-3 моркови, натертые на крупной терке, добавив к ним 1/2 ч.л. меда; 2-3 свеклы, натертые на мелкой терке, сбрызнув их лимонным соком и добавив 1/2 ч. л. лимонной цедры; мелко порезанную репчатую луковицу и 300 г мелко порубленных шампиньонов. Охладить все.
Очистить от кожуры и семечек 2 кисло-сладких яблока, натереть на крупной терке и перемешать с небольшой репчатой луковицей, тоже натертой на терке. Сварить вкрутую 4 яйца, охладить, натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Чуть присолить и поперчить.
В картошку добавить 1 зубчик чеснока, растертый с небольшой щепоткой соли и молотым кориандром (буквально 1/3 ч.л.), 1-2 ч.л. майонеза
Выложить в плоскую прямоугольную форму слоем в 1-1,5 см, утрамбовать и разровнять лопаткой. Затем нарезать на порционные куски. Аккуратно переложить на плоское блюдо, на котором подается закуска.
На одну половину картофельных лепешек выложить жареные шампиньоны, на другую - тертые яблоки с луком.
Следом - слой селедочного филе. На него тертые яйца.
Над яблочными "пирожными" выложить слой жареной свеклы, над грибными — слой жареной моркови.
Украсить хз чем - майонезом, маслинами и петрушкой.
*залезла под тазик, выставила оборонительную швабру*:tongue2
по моему, еварушницы вообще делают селедку под шубой, а также винегрет, оливье и борщ не для того, чтобы вкусно пожрать, а для того, чтобы посраться на несколько тысячников :)
а селедку надо покласть на вкусный черный хлеб, сверху зеленый лук - и употребить ее со стопкой холодной водочки... это гораздо более лучше, нежели вся вот эта ваша маойнезно-овощная строганина-мешанина :)
это жизненно важная для меня информация, отныне буду засыпать и просыпаться с мыслью о том, что вы не любите черный хлеб и зеленый лук...
Блин, не люблю селедку с хлебом и водку не пью. А Шубу раз в году исключительно по своему рецепту обожаю :-)
+100 Никогда не понимала откуда это придыхание - Бородинский. Противный ужасно.
Прежде всего, в нем патока. За это терпеть не могу. Он сладкий.
И вообще заварной хлеб не люблю.
Нее, шуба - это что-то особенное. Мне очень нравится как азиаты ее описывают.
И отварной картошечкой закусить. С укропом или раст маслом. А свеклу отдельно с чесноком и сыром.
Я тоже не фанат шубы - слишком много ингридиентов. Хотя съедобно в любом варианте, даже с яблоками,. Только они не вписываются - жесткое яблоко в салат с мягкими компонентами ... Моченые бывают - а может и ничего с такими. Или мелкотертое в почти пюре и совсем немножко.
Сельди филе, отварные картофель и морковь порезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом. Выложить в салатник. Сверху тёртая свекла. Сверху снова майонез. Так делала всегда моя мама. Правда, она ещё лук репчатый добавляла. Для меня так самый вкусный.
Вон на главной странице не скрывая пишут - сельдь с сыром.
У кого с яблоками соеди рецепта - айда сюда! - и пишите честно - Яблочная сельдь с остальной шубой.
ой, у меня свекла))
то есть, так: свекла- майонез-картошка-селедка с луком-картошка-майонез-свекла-майонез-морковь-майонез-яйца
тогда получается красивый переход цветов от бордового к желтому)))
Я пробовала и без яиц, и с яблоком вместо картошки пробовала. Но с картошкой и яйцами больше нравится.
https://www.utkonos.ru/recipe/1960
Рецепт традиционный, остальное для украшения
Ну и переход цветов для эстетов - лайфхак)))
купите нормальное мясо блин, курицы, ну потратишь ты на 15 мин больше
не бывает нормального филе
Картошка, на ней селёдка. Масло пропитывает картошку, получается вкуснее.
И что? Мне пофиг. Раньше селёдку вниз клала, потом поняла, что лучше, когда снизу картошка.
А шубу от Ивлева кто-то готовил?
https://teleprogramma.pro/style/recipe/1455364-bezumno-vkusno-ivlev-dal-avtorskiy-recept-seledki-pod-shuboy-s-krabovymi-u3513/
Ингредиенты из расчета на одну порцию: по 100 граммов картофеля, селедки пряного посола и отварной свеклы, 40 граммов моркови, 1 яйцо, 40 граммов щучьей икры, 60 граммов крабовых палочек, майонез.
Бррр... я изменила одну букву, а не склонение. Вы еще и дура, необразованая.
С чего вдруг не будет? Картофель, селедка, лук и только потом первый слой майонеза. Надо объяснять почему?
Я отдельно смешиваю свеклу с майонезом - потом морковка - потом тоненькая сетка майонеза - немного картошки - лук (я беру селедку с луком, разделяю их и мелко режу этот маринованный лук) - селедка - закрепляю небольшим количеством майонеза.
Маринад из лука и селедки пропитывает салат за ночь и получается вкусно.
Готовый могу посыпать в качестве украшения "снегом" из тертого белка.
Нет, у нас его никто не любит в шубе. Мама и бабушка тоже делали без лука. И в "Мимозу" лук не всегда кладу, хоть он там по классическому рецепту должен быть.
Часто делаю попроще: варёная картошка кружочками, селёдка кусочками, лук полукольцами, полить нерафинированным подсолнечным маслом, дать немного настояться.
По правилам селедка- картошка, но потом неудобно набирать, нижний слой рассыпается и вся селедка остается на болюде. Я делаю сеачала картошку, потом селедку. Вместо майонеза - фрамаж блаек 0% жирности + соль+горчица= помешать. Если нет гостей, картошку заменяю вареной репой- так каллорий меньше.
вы сразу мимо, покупатели филе им можно и ведро мазика и морковь, не заметят
какое нафик филе....
???
Покупаю уже разделанную сельдь в одной пивной лавке))
Никакого масла.
Зачем мне самой в этом руки пачкать?
Я эстет-нищеброд:sad3
Вот моей бабуле соседка по коммуналке селёдку разделывала и свёклу чистила. За соответствующее вознаграждение
не надейтесь. сую, какое есть в холодильнике. не пойду же я специально в спар за готовым филе в их кулинарном отделе. если заранее вспомню - куплю, нет - готовое из упаковки положу и все.
сама уж точно не разделываю.
У меня нет. Именно потому что сельдь лежит снизу, и овощи с ней не соприкасаются. И делаю я ее не за сутки (чтобы настоялась), а практически перед подачей на стол. Запахи перемешиваются уже в тарелке, для меня это самое то
Ваш вкус мне неведом, это точно. А мне не нравится запах селедки на всем подряд, хотя саму селедку очень люблю. То, что шуба должна настояться - это ваше личное желание, а не закон природы)
Должна настояться, т.е. майонез (а не жир селёдки или масло) должен пропитать все слои салата.
Тоже не самая обязательная опция) Я перемешиваю уже в тарелке, этого достаточно. Майонез, впитавшийся в картошку, это на любителя) По этой же причине оливье обычно заправляют перед застольем, а не накануне.
Но это в любом случае лучше, чем впитавшееся в овощи масло из под селедки, которое тут многие упоминают.
Раз перемешиваете, это меняет дело :) Мы оставляем слоями, и едим как торт, вилкой вертикально набирая каждого слоя по чуть-чуть. Майонеза кладу немного, поэтому "влажной" остаётся только свекла, но не отжимать же её. И верхний слой маойнеза приобретает красивый розоватый цвет.
Мой рецепт)))
Первый слой - сельдь тонкими полосками. Сверху подмаринованный лук (лучше красный).
Слой отварной картошки на крупной тёрке.
Сетка майонеза.
Следующий слой - отварная морковка и кислое яблоко - всё на крупной тёрке.
Сетка майонеза.
Свекла и яйцо.
Сетка майонеза.
Далее повторить в том же порядке.
Сверху желтком припорошить.
С боков тоже промазать майонезом.
На ночь в холодильник.
Лучше всего делать в стеклянной форме для выпечки (я ничего не пеку, она у меня именно для "шубы")
Получается ТОРТ:cool2
Едим двумя семьями два дня.
Вообще, я могу есть это три раза в день. И постоянно.
Но мне лениво это всё делать чаще одного раза в год:ups3
На Рождество делаю)))
НА вкус и цвет товарищей нет. Мне в вашем рецепте не нравится маринованный лук и яблоко.
Дорогие, еварушницы) Все ваши селедки готова попробовать) Т.к. селедку под шубой люблю в любых вариантах. Мне главное, чтобы побольше селедки было, ненавязчиво картошки и свеклы нормально так) А так с любыми добавками готова есть, сама же готовлю вариант с минимумом ингредиентов.
Берите выше))) совсем без селедки.
В принципе можете еще раз перечитать мой пост и включить голову. Я пишу, что главное для меня. Вы же утрируете, т.к. хотите дружеский пост перевести в ругательный. Такова ваша карма.
Вы сколько выпили? Может вам помощь нужна или сами до вытрезвителя доберётесь?:crazy
Я тоже много лет только оливье любила. Селедка под шубой казалась противной. Не так давно распробовала ее, как и винегрет. Оооооочень вкусно.
в самый низ картошку, как самую плотную, сверху селедку, чтобы картошка селедочкой напиталась и майонезом. у меня такой бзик
Равнодушна к селёдке. Думаю, что сама форма приготовления мне неприятна. Эти маленькие кусочки режутся руками, 20 раз перекладываются с места на место. Фу. Туда же все эти «намазка» из майонеза с сыром, винегреты, домашние пельмени.
Я если ем где-то, то только полноценные продукты как можно близко к начальной форме: запечённая картошка, жареная целиков курица, целые помидоры и огурцы.
Ещё муж сказал, что многие русские блюда хорошо сочетаются с водкой. Мы не пьём, поэтому не видим смысла в соленьях, шубе, «нарезках», и оливье.
Мой сын не любит, но он не любит селедку в принципе и практически никакую рыбу вообще не воспринимает, кроме пасты со шпинатом и лососем (но там скорее любовь к пасте пересиливает и рыбы не так много)
Креветки только ест. Но если будет выбор креветки или мясо, выберет мясо.
Муж иностранец, не ест свеклу ни в каком виде, не есть селедку не в каком виде. В их стране нет таких продуктов.
Но блин шубу обожает.
а вам принципиально было из этого супера? Не из Колса, Алди. кошерных отделов или хоть из русского? Нет проблемм с селедкой, я 20+ лет здесь. Запросто купить и поблизости.
А скумбрия и красная на каждом углу. Лучше анчoусов.
https://shop.coles.com.au/a/national/product/eskal-herring-fillets-matjes?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CInternationalFood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!546156550034!!!u!662158607212!&gclid=EAIaIQobChMI7db1xrbg9AIVhQyRCh3TYANtEAQYASABEgKg1PD_BwE&gclsrc=aw.ds
https://shop.coles.com.au/a/national/product/mr-fish-matje-herring-fillets-1kg?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CInternationalFood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!546156550034!!!u!662158607212!&gclid=EAIaIQobChMI7db1xrbg9AIVhQyRCh3TYANtEAQYAyABEgJpVvD_BwE&gclsrc=aw.ds
https://shop.coles.com.au/a/national/product/mr-fish-herring-fillets-2344601p?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CInternationalFood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!546156550034!!!u!662158607212!&gclid=EAIaIQobChMI7db1xrbg9AIVhQyRCh3TYANtEAQYBCABEgI4JPD_BwE&gclsrc=aw.ds
https://shop.coles.com.au/a/national/product/mr-fish-herring-fillets?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CInternationalFood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!546156550034!!!u!662158607212!&gclid=EAIaIQobChMI7db1xrbg9AIVhQyRCh3TYANtEAQYBSABEgLMrvD_BwE&gclsrc=aw.ds
https://shop.coles.com.au/a/national/product/ocean-king-bismark-herring?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CMeat&Seafood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!495628917070!!!u!364576380634!&gclid=EAIaIQobChMIsPS6vbfg9AIVFBwrCh1HSwy4EAkYAiABEgJyePD_BwE&gclsrc=aw.ds
https://shop.coles.com.au/a/national/product/eskal-herring-pickled-american-style?uztq=46abcbb7e16253b0cdc3e6c5bbe6a3f0&cid=col_cpc_Generic%7CColesSupermarkets%7CPLA%7CInternationalFood%7CAustralia%7CBroad&s_kwcid=AL!12693!3!546156550034!!!u!662158607212!&gclid=EAIaIQobChMIsPS6vbfg9AIVFBwrCh1HSwy4EAkYAyABEgL9h_D_BwE&gclsrc=aw.ds
Да, мне было принципиально купить в этом магазине. Это было в 2000 году, где мы закупались обычно продуктами, там и смотрела. В Coles тоже заехали, там селедки не было. Искать специально селедку по всему Перту цели не было, а так же не было времени. Интернета еще не было, доставок еще не было.
Не надо так нервничать, это всего лишь селедка.
Все есть и давно. Вы год подписывайте. Я тоже могу про Москву 98 и таких нервных выскочит человек 100. Колс искать не нужно, они везде. А зачем писать заведомую ложь? Когда это было 20+ лет назад?
Я написала историю и указала - ОДНАЖДЫ. Далее используется прошедшее время. Такая история была в моей жизни, так что это не ложь. А то, что сейчас все есть везде, и ежам понятно.
Вы так оскорбились, как будто я покусилась на святыню, очень неожиданно. Всего-то речь про селедку и анчоусы)))
Один раз попробовала поменять слоями селедку и картошку, начитавшись еву. Совершенно не понравилось. И, как ни странно, картошка сильнее прилипает к дну блюда и все разваливается при перекладывании в тарелку. Вернулась к привычному порядку, где селедка самая первая. Да и, лично для меня, так вкуснее.
К кому не хожу, у всех свой рецепт, но мой мне нравится больше всего. Подруга не парится, вообще,перемешивает всё и выкладывает поленом.
Никуда его не кладу. Мне не просто с ним невеусно,я в рот не могу взять . Но я в курсе что есть люди,которые такое едят и в избежание конфуза всегда спрашиваю ,если меня им в гостях угощают.
Форшмак никогда не делала ,да и пробовала наверное один раз в жизни. В нашей семье это блюдо никогда не присутствовало на столе.
Зачем там яйца??? Зачем там сыр? Зачем там огурцы? Зачем там яблоки?
Кто делает не с селёдкой, а с другой солёной рыбой?
Кто делает не на тёрке, а кубиками или соломкой?
Кто делает не с майонезом или хотя бы с домашним?
Кто пробовал с маслом оливковым или с подсолнечным нерафинированным, когда нашинковано всё соломкой ? И лук чтоб не жёлтый, а красный или розовый.
А чего я?
Селёдка как рыба и овощи как морковь, картошка, лук и свёкла прекрасно сочетаются с растительным маслом и такое сочетание - отличная закуска, с укропом и перцем молотым.
Сыр, яблоки, яйца вообще не подходят к рыбно-обощной закуске, это имхо
Первые вопросы - возмущение, типа нафига в селёдку сыр?
Другие в от паромы больше ин ради:
Кроме сельди кто что ещё кладёт в эту закуску?
Я с сёмгой люблю, форелью. Мне солёность в этой закуске неважна
Ну и ещё мне понравилось сочетание этих продуктов с маслом. Но надо не кашей малашей послойно, а можно красиво нарезать, и модно кинзу дале туда, и перчить обильно:-7
Ну вот как-то так;)
Многие, как оказалось, ниххе... ваще не понимают куда и зачем что-то пихают.
Думают, что чем больше ингредиентов тем оно вкуснее :sad2 Забивают вкус блюда, едят хрючево и ещё и настаивают на том, что так оно лучше :crazy
Прочитав кучу подобных стихийных топиков про оливье и шубу, делаю вывод, что всё банальней: 1) как мама/батушка научила 2) как новомоднее 3) развивая вкус 4)имея свой опыт 5)с годами всё меняется
У меня ничего не изменилось - всю жизнь делаю по 1 варианту.
Не ведусь на новые, так называемые, салаты - удар по печени.
Опыт - да. Положила как-то "шубу" в рот в гостях - а там яйца :sad2
Что может поменяться в селёдке под шубой, мы с вами наблюдаем прямо сейчас:sad3
Тоже не понимаю нафига там яйца, яблоки и пр.
Кубиками делаем - вкуснее нам так.
Не.....мало там не представляю.
Лук разный пробовали класть, как и рыбу.
Лук с селёдкой - да, в селедочнице, залитые смесью воды с сахаром и уксусом и приправленный растительным маслом - вот классика :chr2
А в "шубе" лука нет.
В вашей может и нет, а в нормальной есть..... Селедка без лука - деньги на ветер.
Селедочницу заливать водой??? Вот это точно какое-то личное ноу-хау. Но селедка под водой это очень странное блюдо.
В шубе лук есть, так сложилось исторически. Те, кто лук не любят, исключают его.
Жалко на еве низзя ставить лайк - я бы вам поставила)) Селедка и лук = классика))
Селедки - не может. Селедки под шубой - запросто. Имеется в виду сырой репчатый лук.
