Рецепты на каждый день. Где берете?
Темы про упахивание тут уже есть. Я не из тех, кто считает, что ребенок старше10 сам должен найти себе еду, буду кормить, пока деточки со мной живут. Хотя работаю полный день. Муж, правда, тоже готовит, и готовит лучше меня. А я хозяйка так себе...готовлю отбивные, грудку, котлеты, пасту разную...и не все супервкусно. Хочется разнообразия, но чтоб готовить легко.
Посоветуйте, пожалуйста. ресурсы, где черпать рецепты, простые, но интересные. Может инстаграм какой-то или еще что-то...
В интернете обычно натыкаюсь на что-то. А так, чаще всего готовлю любимые, правда вредные блюда.
Абсолютно все блюда с рыбой очень простые и требуют не более 40мин. Большинство блюд с пастой (макаронами) тоже очень простые. Просто и рыбные, и блюда с пастой требуют наличия в доме разнообразия продуктов типа сыра, сливок, лимонов, каперсов и пр. специй. Большинство гарниров, начиная с гречки, кус-куса и заканчивая кинвой требуют не более 20 мин приготовления, надо только добавить или кинзу\лимон или апельсин с сухофруктамми, чтобы придать им нужный вкус. Рецепты беру в интернете. Но я гуглю отталкиваясь от тог, что есть в холодильнике. Например, цуккини. Гуглю паста с цукини, вываливается кучка рецептов, при этом я знаю, что и сливки,вино (если надо) и нужный сыр у меня есть.
Я вот по быстрому утиные грудки люблю… Со стороны кожи сделать надрезы и обжарить до хрустящей корочки, перевернуть и на маленьком огне довести до готовности.
А так… ищу рецепты от покупаемых продуктов: была сегодня индейка свежая, бедро голени… ищу рецепт как быстро приготовить
В магазине) ну точнее что-то типа мясной лавки в магазине. И утиные ножки там есть, тоже их иногда беру. Я не люблю сложности в покупке продуктов, стараюсь покупать все в ближайшем магазине. Раз месяцев в 4-5 у меня есть необходимость съездить в ашан, тогда смотрю из наличия, что есть там, с момента появления доставки в Ашане (ну или с момента как я об этом узнала), видимо и этих вылазок не будет
Я бы лично обжаренное до хруста вообще есть не стала бы, ничего. Грудки замариновать и запечь - это вкусно. Продаются в любом магазине, рядом с курицей.
я пробую все, что попадается на глаза. Увидела в районной группе, что все хвалят полуфабрикаты Мяснов, попробовала 5 штук разных - нам не подошло. Увидела, что в ФБ хвалят блюда для запекания из ВВ, взяла пару на пробу - одно вполне норм, второе еще буду пробовать. У Джейми Оливера ищу вдохновения, но обычно упрощаю его блюда - ни специй столько нет, ни бульонов готовых)
если вы начнете ежедневно готовить, то упрощать и менять рецепты вам будет легко уже через 3-4 месяца. это же только вопрос тренированности.
Фу, вспомнила эту ежедневную каторгу с "чобыприготовить". Идите в рецепты, не портьте настроение!!!
Я последнее время в инсте нахожу. После нескольких запросов там уже сама инста начинает подборку предлагать "по интересам". На некоторые блоги подписалась. Нет, "один универсальный" не нашла 😁, не все предлагаемое нравится лично мне, но иногда и на мой вкус находится. Кидаю в закладки понравившееся, потом там черпаю вдохновение. Иногда вроде незначительные хитрости/акценты делают привычные простые блюда очень даже интересными и вроде как новыми.
Они сами рождаются в голове, но сейчас наверное в инсте удобнее всего смотреть.
Не пользуюсь чужими рецептами вообще. Могу что-то увидеть и изменить по своему вкусу. Поэтому все и получается всегда вкусно для моей семьи. А вот чужие эксперименты как раз могут быть совершенно несъедобными.
Мне в своё время очень помогла серия Джейми Оливера "Готовим за 10 минут" и "Готовим за 30 минут".
Понятное дело, у меня в 10 минут не получалось уложиться, но принципы готовки я оттуда уловила. И реально получается за 20 минут приготовить хороший ужин для семьи.
То есть, я теперь уже не столько рецепты ищу, сколько прикидываю, что из наличного могу по-быстрому приготовить.
А мне понравилась программа Экономная кулинария. Речь в ней далеко не о том, как прожить на 3 копейки.
https://www.youtube.com/watch?v=G_sK_Jfvfrk
В ВК есть группа Ленивый кулинар.
Так же есть сайт Меню недели.
Доступные и быстрые рецепты на каждый день
на адме и лайфхакере часто бывают разные подборки неплохих и небанальных рецептов. мой любимый баклажанный салат или свекольно-морковный оттуда.
у эндишефа много чего есть поесть)
Как любительница готовить просто скажу, что все приходит с опытом. Странно, что Вы задали этот вопрос не в 25, а в 45. Моё мнение: не любите/не умеете готовить - нафиг эти мучения. Все должно быть просто и быстро, максимум на полчаса
А вы готовитте в 45 тоже самое что и в 25 готовили? Не меняются ни вкусы, ни продукты, ни новые вещи не пробуете?
Я не люблю готовить, вернее так, я готовлю с удовольствием редко, каждый день для меня это каторга. И да, я в свои 42 постоянно смотрю что есть новое, пробую, открываю для себя и семьи новые вещи. Дети и муж тоже готовят, все вместе справляемся. Почему не спросить, как это упростить в 45?
потому что опыт приобретается смолоду, о чем вы тут трёте, мне вообще не ясно. Рукожопым/мученицам зачем учиться готовить?
У вас получается однообразно потому что вы, похоже, просто однообразное покупаете. Попробуйте эту грудку куриную не покупать месяц. И не делайте отбивные (елки, я ни то ни другое не готовлю уже лет 20). Покупайте свиные ребра - их легко готовить. Говяжью печенку готовить легко, просто в масле на горячей сковороде - 5 минут (дольше и нельзя), с горошком и картофельным пюре. Крылья куриные - замариновали в соусе и на полчаса в духовку. Аналогично куриные ноги.
Капуста тушеная с сардельками.
И если немного знаете английский - гуглите простые рецепты на английском, обычно и интересней и разнообразней.
Например, https://www.budgetbytes.com/category/recipes/meat/beef/