Торт Захер
...навеяно Черемуховым.
Девы, Где купить в МСК вкусный захер? Лучше готовый, да.
я его ела на дому - на своём - угум-с.
уже и не помню чо там и як - коробочку храню - понюхать что ли.....
И он не стал вкуснее от того что вы его ели. Он и в Вене фигня. Но кому то и коза невеста
Надо говорить "мне не нравится". не вежливо по отношению к тем кто очень любит.
Аналогично. Но нам сейчас напишут, что мы с вами хорошего Захера не едали)
Он такой и должен быть. Только коврижка все же жесткая, а захер довольно мягкий. Еще вкусно подогреть.
Там же в основе - шоколадный бисквит. Интересно , как его подогревать? там же шоколадная глазурь....
Так и подогревать - 15 секунда в микроволновке. Вкусно. Глазурь еще не успевает растаять, просто мягче становится.
Согласна. Я тоже ожидала от него большего. Прага и правда вкуснее. Распиарино и ничего больше
Именно. Они похожи,но прага реально идеален по рецептуре.а захер....суховат,варенье не то и не столько. Не идеальная рецептура. Торты я ооч люблю.и сама часто пеку и пробовала прям кучу
Это вы считаете прагу идеальным. Мне вот он кажется очень невкусным потому что невкусный бисквит. И крем слишком жирный, какое-то масло и сахар и все.
Это два совершенно разных торта, оба на любителя.
а еще лучше селедку с картошкой - это ж вкуснее, ага
и пофиг что спрашивают конкретный торт - надо же свое мнение написать)
а я счас на диете, и ответственно заявляю, что хуже куриной грудки может быть только несоленый рис! :chr1
ХА! это вы в самом начале видимо, ибо филе грудки с бурым рисом вкуснота !!! серьезно!
З.Ы. а чего рис то не солите?
Только у домашних кондитеров. Дорого, но зато без замены масла маргарином, без ароматизаторов и прочих гладких ингредиентов
Самый вкусный собственно в кафе Захер. Только здесь. Я заказываю обычно. У них же какао.
https://www.sacher.com/en/original-sacher-torte/
Киевский - это отвратительно , никогда не понимала эту пакость на вкус- пусть в киеве это гамно едят
Мерзкий, конечно, но некоторым нравится. Это впрочем так, к слову пришлось.
я его не очень помню, но что там такого, безе, орехи и крем? жирный он что ли, масляный?
А я люблю Киевский от Палыча. В принципе, я не сладкоежка. редко и в охотку могу, но так, чтобы страдать и нюхать коробки....
Киевский тоже. Мы ещё и новомодные меренги любим. В-общем безе с кремом - наше всё :)
тут из ценного не для жителя Австрии рецепт только https://www.sacher.com/en/original-sacher-torte/recipe/
вы серьезно думаете, что этот вариант среднестатистическому москвичу интересен? неземное наслаждение?
Я не знаю кто автор, среднестатистический москвич или действительно ценитель тортов.
ой, да он в коробках продается. Сухой и невкусный и всегда такой был.
https://www.cheremushki.shop/catalog/torty_upakovannye_den_torta/charodeyka/
странно, мне иногда кажется , что на другом полушарии нашего больше, чем здесь ихнего
если есть русские, армянские, еврейские магазины, продающие русские продукты, намекните им
Торта Чародейка нигде нет.
А всякая хрень вроде гречки и пастилы - есть.
Торты вроде киевского есть, и полет. И пирожное картошка. Но Чародейка - это исключительно московский торт.
обнимаю вас
если вас это успокоит, я не ем его уже много-много лет, он, правда, невкусный стал
Спасибо за обнимание. Я знаю что он стал не вкусный. В мой последний приезд в Москву 20 лет назад я первое что купила в магазине это этот торт и съела его в одно лицо за 2 дня. Он был мерзкий, совсем другой: шоколад, бисквит, крем - все испортилось. Но я съела свою мечту.
Пыталась сама готовить - ужас. И потом еще худеть после того как это безобразие приходилось съедать.
Я вот с таким же фанатизмом мечтаю о Невском пироге, даже не представляю, где теперь можно вкусный купить
Бостонский это вообще не то. Он только выглядит, и то только на "вроде как". В нем все другое. Шоколад не толстый шоколад, а просто шоколадная глазурь тонкая. И крем не тот вообще, а нечто похожее на разбавленную сгущенку.
Иногда беру во Вкусвилле торт "Вкусновение". Он мне напоминает Чародейку. На мой взгляд бисквит мягче чародеечного. И крем нежней. Но глазурь пластилиновая, блин. В Чародейке, помню, шоколад аж трескался, до того настоящим был.
а что, прям такой-такой особенный? Наверняка можно купить к примеру у частных кондитеров -рецепт кажется не сложным
Секрет рецепта прост "евреи, не жалейте заварки!".
вот с этим в московских кондитерских и у частных кондитеров проблема, все хотят сэкономить.
Да все в Москве делают, в том числе Захер этот https://gurmantur.com/rossiya/moskva/kupit-tort-zaxer-v-moskve
Ела его в Вене, в том самом кафе за оперным театром. Не оценила, не мое. И Прагу тоже никогда не любила, зато торт Ленинградский - ммм, песочный корж, прослойка шоколадно-масляная сверху толстенькая. Вот такой давно уже не встречала, а просто с шоколадной гразурью сверху совсем не то.
прагу как-то брала, вкусный, пропитанный. но я не любитель тортов вообще...
А я никогда не пробовала Захер. Но название нравится. На что похож по вкусу?
Отдаленно на Прагу. Но вообще не на что не похож. Проблема в том, что сначала кажется гадость, а потом хочется еще, и еще, и еще.....
Очень ароматный.
Нет, мне так и не захотелось еще и еще. Как был гадостью так ею и остался. Пробовала в Вене в фирменном кафе
Но вы же один раз его пробовали, зайдя в это кафе. Мне тоже первый кусок не понравился. А потом еще и еще, потому что он стоит дома на кухне, в доступности. Еще ужасней - когда хочется еще, открываешь коробку (деревянная!), а там один малюсенький кусочек, оставленный сыном, он тоже любитель и не может остановиться.
в рецепте кофейни пропитка не указана, только джем. в праге и крем, и пропитка, и джем, за счет этого он вкусней. шоколад для праги можно хороший взять, все в руках кондитера.
Ну не знаю, наверно когда намазывают этот джем - он и пропитывает. Потому что впечатление что весь бисквит влажный а ароматный, совсем не сухой.
А вот Прагу я никогда не могла есть. Там (извиняюсь) не вкусный бисквит, какой-то кисловатый и резиновый, и жирный крем.
А я, как кому не скажу название, все смеются))) для русского уха двусмысленность.
С Прагой несравним. Намного тоньше и изысканнее. С четким разделением вкусов и текстур, в отличие от Праги. С более качественным шоколадом и с более толстым слоем его. Используется так называемый шафранный бисквит
Не знаю. Можете проверить. Но демель, одначно лучше ;)
https://www.demel.com/products/sachertorte
Я читала про их суд и в Вене мы ходили именно в Демель. Хотя и Захер пробовали там же, но не в отеле.
Одно могу сказать, что Демель, что Захер, я Прагу люблю
Отлично. Я и захер и прагу не люблю. Но демель и герстнер люблю за атмосферу и другое ;)
Вы когда- либо были в демеле или герстнере?
Похоже, что нет. Если спрашиваете про атмосферу )
Готово дело. Жду.
И еще какую-то ореховую плюшку заказала.
Надо предварительно похудеть, вот что.
Расскажите потом, как вам понравилось :)
Особенно, если вам нравится Захер - захер )
Ну я думаю он приедет только через неделю. Плюс неделю я буду его пробовать, пробовать...
С удовольствием напишу если не забуду после этих всех пробований.
Спасибо за информацию!
Кстати, дешевле, даже с учетом лишней плюшки.
И больше варенья :))
Мне правда очень интересно. Моя мама большой фанат захера. Она говорит, что захер в захере ей нравится больше. Но демель она любит тоже. Мне кажется в демеле захер лучше, но я готова к альтернативным мнениям :))
Вы в какой-то похожей теме уже как-то писали про Демель :-) Я намотала на ус.
Позвольте вас отблагодарить за наводку, были в кафе и остались довольны. Захер вкуснее оригинала по словам мужа и одного из сыновей :-)
Какой популярный торт, однако!
Автор, я его тоже люблю, ела в Вене, ела в Москве и в Нижнем Новгороде. В Москве совсем недавно, но не помню, где.
А после предыдущего топика про Захер я его изготовила самостоятельно постаралась соблюсти все, что упоминается про рецептуру, получилось очень вкусно. Абрикосовый джем использовала армянский.
В двух, в Зальцбурге. Красиво, изящная подача, но на вкус - сухая коврижка.
И что значит во всех? Традиционный рецепт на то и традиционен - он не может быть разным. Но для чистоты эксперимента я попробовала и второй раз.
разницу между эклером в холодильнике пятерочки и кондитерской (любой хорошей) улавливаете?
вот и с Захером так же
Я вам честно скажу - я ради интереса перепробовала много тортов в Вене - в основном в приличных кондитерских.
Ну не скажу, что это что-то ну вот прям убиться какое вкусное.
В доковидные я как раз и стала заказывать - обычная коробочка, ничего розового.
вот, фотку нашла, такого цвета она была, точно помню...а я не знала что у теперь таких нет
На этой картинке цвет совершенно не очевиден - может и розовая, а может и отсвет от красного фона. Но в доковидные времена мне приходили вот такие коробки (как и сейчас) - обычные деревянные, светлое такое дерево. Ничего розового.
Наверное, проблема в ожиданиях. Я в этом году впервые попробовала Захер в Вене, в том самом знаменитом отеле, при этом мне все говорили, мол "фигня попробуй лучше *любимый торт говорящего*".Но знаете, мне понравилось. Не до такой степени, чтобы "убиться за него", но вкусно. А в красивом кафе за мраморным столиком, с вкуснейшим венским кофе в хорошей компании - еще вкуснее ;)
Ну вот видите? хоть и невкусный по вашему, но жуть какой популярный, и если хотя бы 1/10 жителей земли хотя бы по кусочку раз в жизни попробует - они уже озолотяться....
Вот бы вам такую рекламу, а?
А мы выкинули и коробку, и торт :-)
Самое смешное, что "Захер", который в сети кондитерских в Болгарии есть, намного приятнее оригинала на вкус:-)))
настоящий для меня сухой показался, а вообще я Прагу люблю
но коробочку выбросить у меня бы рука не поднялась ! )
у меня наверно что то психическое - я все что угодно могу отдать /выбросить, в квартире ничего лишнего, но над коробочкой от мороженого прям плачу когда выкидываю ))
С Прагой его бесполезно сравнивать
Здесь оригинальную Прагу по госту единицы ели, чтоб понять ее вкус
Коржи у гостовской Праги конечно не пропитаны
Вкус сбалансирован
Бисквит надо правильно печь и он будет очень свежим, пурыристо-воздушным, упругим, но не! сухим и остужать тоже правильно
Крем в оригинальной Праге вообще не имеет масла как отдельный ингредиент
Я дикий фанат и адепт оригинальной Праги и ела ее до последнего только из ресторана Прага, и спецом посетила мк по ней
При этом я ела Захер и там, и у на в лучших ресто, его неплохо делают. Его сложно назвать плохим. Как может быть " плохим" торт, если он сделан из качественных свежих ингредиентов?
Просто Захер не мой торт
А Прага мой. Тем более, что я выросла на ней. Раз в неделю дома либо Прага, либо Птичье молоко. Понятно, что вкусы детства сложно перебить.
Почему оригинал единицы ели? По-моему, сложно найти москвича, а на Еве большинство родом из столицы и рождены в СССР, не попробавшего оригинальную Прагу. Также, как и ваша семья, москвичи массово покупали торты в кулинарии рядом с рестораном.
Ну дайте тетке поскучать по своему советскому детству и соседней кулинарии с Прагой, птичьм молоком, сказке и что там еще было. В детстве же и трава была зеленее. Мне вот банального песочного Ленинградского не хватает.
Завидуете?)
Зачем скучать? Я и сейчас нормально питаюсь. Просто это реально очень дорогие продукты и выпечка. Реально дороже, чем тогда.
Не поняла, чему здесь завидовать? Я тоже на свою еду не жалуюсь. Но торты, особенно того формата - биквитно-масляные - в мое понятие хорошего питания сейчас не входят. Максимум пирожное очень редко вроде чизкейка. И в хорошем месте, чтобы атмосферно и празднично )) Тогда это по-настоящему радует
Я тоже не поняла чему завидовать, что раз в неделю покупали торт. Это было недорого и доступно. На семью из 5 человек - там каждому по 1,5 кусочка. Я вообще сладкое любила и люблю. Хорошего качества. Сейчас хорошего качества сложно найти, а если есть возможность купить, то дорого. Цены выше среднего.
Раз в неделю на семью это растить на тортах?)
Ну ну...
Покупали регулярно всё : и хорошие, настоящие тогда, конфеты, и пирожные (ну их лично я во Дворце пионеров себе брала), мороженое натуральное... на завтраках коржик в буфете с арахисом как бы маст хэв.
Вообще моя бабуля была повернута на пп, сыры и птицу на рынке, а мама обожала магазин Олень. Все тряслись над качеством и натуральностью.
Вообще да. На моей памяти торт дома бывал на дни рождения и на новый год. Обычно самодельный. НИкаких тротов раз в неделю у нас не водилось.
(др аноним) А у нас водились. Только мне мало доставалось - родители в общем себе покупали.
В нашем доме торты появляются тогда когда я захочу сладкого - бывает и каждую неделю, а бывает раз в 3 месяца. Обычно только я их и ем - с детства осталось это желание тортов к кофе.
Удивительную хрень сморозили: "Понятно, что вкусы детства сложно перебить."
Во первых это очень невоспитанно бездоказательно писать, что кто то, по вашему, сморозил хрень
А во вторых, это научно доказанный факт, импринтинг отчасти
Автор, вам хочется Захер купить целиком торт, или необязательно? Я знаю место, где он очень вкусный, подают как десерт, один кусочек. Может быть, целый торт можно у них заказать, но я не спрашивала
Для Свитланы, пока не забыла.
Приехал другой захер, не захерный. Лучше в нем пока что то что дешевле и красивая ленточка на коробке. Упаковка хуже внутри, шоколад - хуже, весь прилип к этой бумаге в которую завернули. В целом шоколад более мягкий и как замазка. Торт слаще - варенья действительно больше.
В общем, пока что мне захерный захер больше нравится. Но этот я тоже конечно съем.
Их плюшка с орехами тоже не понравилась. То есть специально такое заказывать я не стану.
