Набросайте быстренько
Хочу сейчас приготовить цветную капусту. Но не в кляре, как в детстве, а может запечь или ещё что-то сделать. Посоветуйте простой рецепт. Спасибо
разобрать на мелкие соцветия, приварить альденте ее, сделать луковую зажарку, туда высыпать капусту, потушить, залить яйцом.
Так это и вкусно же, когда хрустит немного. Когда совсем мягкое не могу есть.
прастити, што ваши городские чуйства аскарбила. Сейчас под печку спрячусь епт.
Разобрать на соцветия, чуть отварить, положить посуду для запекания, сбрызнуть оливковым маслом , посолить/ поперчить и запечь в духовке с чесноком и тертым сыром.
Самое простое: порезать или разобрать на соцветия, уложить в форму для запекания, полить оливковым маслом+соль+перец и в духовку.
1. Разобрать на соцветия и в духовку под гриль с оливковым маслом на 15 минут, один раз перемешать. Можно сладкий перец добавить.
2. Соцветия уложить в форму, залить бешамелем и посыпать сыром, в духовку на 30 минут.
1.Разобрать на соцветия
2. Приварить 5 минут
3. Сделать соус бешамель с добавлением мускатного ореха
4. Капусту переложить в форму, залить соусом и сверху натереть сыр,
5. В духовку до корочки
Если хотите по-модному, то не надо разбирать на соцветия. Убираете зеленые листья, подрезаете кочерыжку и варите целиком 3-5 минут, можно готовность проверить зубочисткой, должна упираться. Потом режете плоско стейками и делаете что хотите. Я обваливаю в сухарях с итальянскими травами и поджариваю до румяной корочки на авокадовом масле (на виноградком тоже вкусно).
Я быстро обжариваю на сливочном масле с панировочными сухариками. Посыпаю тертым пармезаном или любым сыром. Я люблю хрустящую внутри.
1. Отварить и обжарить в сухарях.
2. Запечь в сметане с чесноком.
3. Отварить на пару.
Просто разобрать на соцветия, сбрызнуть оливковым маслом, слегка присыпать смесью травок, чуть соли по вкусу, и в духовку, до любой степени готовности, как вам нравится: от просто большей мягкости, до легкого подрумянивания краев.
Чем меньше возни, тем лучше. Дополнительно отваривать, окунать в кипяток в начале - все это совершенно лишнее.
Сварить, высыпать на сковородку, залить яйцом и посыпать зеленью с тертым сыромммммими....
Максимально странные рецепты давали. Особенно с луком жареным. Для меня связка лук-капуста удобоварима только в борще. Но там другая капуста, ну да ладно. Цветная для меня это некий овощ, который добавляет объем в блюдо. Некоторые советуют в яйца, посыпать сыра, прибавить сухарями и т.п. Отдельно это жрать невозможно, а так и сойдет.
