Как вы едите?
В моем детстве всегда на обед или ужин готовили мясо/рыбу/птицу и ели мы обязательно с макаронами, рисом (или другой крупой) или картошкой. А если мама делала овощи тушенные или запечённые, то плюс их еще.
Но никогда не ели мясо/рыбу просто с овощами на гарнир. Как-то считалось, что макароны или крупа должны быть обязательно.
Сейчас я иногда так и готовлю, и едим, просто (например) мясо с тушёными кабачками или курицу с тыквой. Это вкусно, но почему-то ощущение, что чего-то не хватает (видимо привычка из детства).
Как у вас?
Мой муж с овощами не наедается, через час голодный, ему обязательно надо как у Вас в детстве. А мне и овощей хватает, хотя в детстве было как у Вас.
мы ближе к концу нулевых от гарниров начали отказываться, когда денег стало на все хватать. сначала миксовать гарнир из круп с овощами и зеленью начала, а потом вообще крупы и картофель готовить редко стала.
но и в детстве в моей семье на гарнир иногда бывали разные овощные рагу, в сезон чаще.
вот суп как отдельное блюдо у нас начал позиционироваться сразу, как вместе жить стали, муж просто очень густые любит, на ужин суп+овощной салат с удовольствием тоже едим.
а вот в семьях наших родителей и бабушек суп всегда был исключительно первым в составе обеда из 2-3 блюд
Никогда в детстве не было трех блюд на обед. Всегда суп с мясом это самостоятельное блюдо, и это обед. Чай с булочкой или с пирогом к обеду. Утром каша или яичница, вечером мясное с гарниром и салат или соленья какие-то, ну то есть овощи были всегда, наравне с мясом. Правда, из советской кухни мне не нравится обилие мучного в меню, со временем извела все эти булочки-печенья, в моей семье пирог это самостоятельное блюдо.
И у нас так, ещё и приговаривали про хлебушек возьми. Вероятно еды маловато было. Я сейчас мужа отучаю есть с хлебом и гарниром. У него диабет и ему все это нельзя 🤦он пытается, но сопротивляется. Ему не понятно, как это без гарнира ?! 🤯
Семья была беднее и надо было мужиков накормить, а теперь мучение у меня с кормежкой. Чуть отвернуть, а он жует
Нет, сам говорит, что наелся. Это от скуки. Читает, а там бывает описание вкусное еды и жрет.
у нас нет гарниров из макаронов и круп , вообще , за редким исключением : плов , болоньезе или макароны по -флотски .
зимой иногда пюрешка к котлетам или мясу , курице , рыбе
хотя в детстве было так же как у вас
мясо , курицу рыбу едим со свежими овощами чаще всего или овощным салатом .
редко с запеченным картофелем - 1 -2 штуки маленькие
У нас обычно к мясу гарнир, и чаще всего это картошка или пюре ( с грюйером и грибами) или просто мини запеченная с травками. Рис мы последний раз варили только собаке года три назад. Я бы и мясо ела без гарнира, но муж обычно настаивает.
Картошку я могу приготовить отдельно без мяса. Опять же, муж найдет какие-нибудь сосиски к этой картошке.
А вот рыба всегда сама по себе. Я ее могу на завтрак просто себе поджарить.
Всякие котлеты тоже лично я без всяких гарниров ем.
а рис к рыбе или булгур? С чем рыбу едите? Я могу просто рыбу есть с помидорами, например, а вот муж и сын только с гарниром
Меня в детсве научили, что просто суп - это отдельный прием пищи. Обед, например.
И только потом на ужин - котлета и что еще к ней.
Я и ребенка 21 века своего так кормлю, а свекровь удивляется. Для нее обед это - суп, мясное, гарнир
Вы никогда не пользовались общепитом в детстве? (садик, школа, ДОЛ, больница)
Как бы и сейчас во всех этих местах первое, второе и компот!
ну у кого как конечно.
И у моей свекрови так же: только чашка супа, кусочек мясного и ложка гарнира, еще и чай с капелькой меда/варенья. все не большого размера, но разнообразно.
так же хочу научиться)))
Да, была привычка есть с тяжелым гарниром. Во-первых,это совковкая традиция, чтобы сытнее и нажористее, помятуя о голодных годах. Во-вторых, о пп тогда ничего не знали, хотя некоторые догадывались, в третьих, выбор овощей в магазинах был настолько скудный, что гарниром из них не сильно то разживешься, и ели только сезонные овощи. У меня овощное на гарнир 50х50 с крупами, макаронами, картошкой. Если нет овощей на гарнир, значит обязательно салат овощной
Вполне используются гарниры из круп и картофеля.
Я за последние 3 года попадала в больницу 5 раз. И платно и бесплатно. И всегда были и гречка и рис и макароны и пюре. Да салатики тоже были. Но и традиционные гарниры никто не отменял
Да просто методички и правила ещё не переписали, вот и фигачат как раньше
Это явно от отсталости. Ужасное меню в детсадах и сейчас, я не выдержала этого ужаса из молока, сахара и муки, забрала ребёнка из сада, никакой пользы, один вред здоровью.
Кто с гастритом? Кто с диабетом? Диабет, кстати, заболевание, чаще всего, наследственное. Вы еще начните про "застудить придатки" и "не носить шапку-заболеть менингитом" Кстати, неизвестно, с какими болячками вырастут дети без глютена, молочки, сахара, соли и проч., ибо количество безобразно толстых девушек и молодых людей чудовищно
Ах если б все питались качественно как я, то многих проблем и не имели бы. Я с детства не сидела на молочно-сахарной игле, видимо интуитивно, не пила кипяченое молоко и не любила компоты всякие. А вы продолжайте топить за творожную запеканку со сгущенкой, а потом бороться с последствиями в организме и фигуре 😉
Представьте себе, огромное количество людей не пило и не пьет молоко, компоты не ест сгущенку и т.п., но при этом имеет проблемы. И наоборот.
Судя по форуму проблемы имеют 90%. Но ничего не меняют, продолжают жрать что попал и даже не пьют воду необходимое количество
Надо было набить желудок.
Я делаю: мясо/рыбу и овощи (салат).
Иногда просто салат (много)
У меня дома в детстве обязательны были салат, первое, второе и компот на десерт. Очень часто на второе было только мясо или только рыба. Гарниры к рыбе мама вообще никогда не делала и у меня нет привычки ее есть с гарниром. А вот мясо. Если это было запечённое кусками или котлеты или жаренное куском мясо то гарнира не было, а вот если тушеное в подливке то обычно картофельное пюре шло в комплекте, реже макароны. Каши ели на завтрак с молоком, к мясу редко готовили каши. Рис шел только в составе блюд, плов, голубцы, фаршированные перцы или в супе.
Так говорит моя знакомая из Сибири, но только она одна. Откуда это взялось - не знаю точно. Мама ее где-то на Волге родилась, училась в Питере и какое-то время работала на Украине.
В Сибири так не говорят точно. Растет в поле гречиха, а крупа гречка и никак иначе
Гречиха – это травянистое медоносное растение, из семян которого изготавливается гречневая крупа и мука.
Греча – это гречневая крупа, изготовленная из гречихи.
В кафе пишут название блюда "греча припущенная", например.
Рыбу люблю с рисом ,осталось с детства. Люблю супы- пюре, ем , как самостоятельное блюдо. Что касается мяса, то я люблю всяческие миксы, мясные запеканки с овощами, типа индейка с кабачками и сыром, перец фаршированный. Если ем стейк или баранину, то только с зеленью и овощами. Пасту ем, но как отдельное блюдо. Муж мясо ест с гарниром и овощами
В основном, как в советское время едим, мне не нужен гарнир в виде круп или пюре, но муж и дети любят, очень возмущаются что просто кусок рыбы или мяса.
Мужчинам - мужу и сыну - с гарниром. Дочери - по настроению (какие-то гарниры любит, какие-то нет). Я при этом ем мясо\рыбу либо с салатом, либо с горячими овощами. Никаких круп, макарон и прочего. Раз в пятилетку позволяю себе картошку
Исключение - какая-нибудь паста или ризотто, или картофель с грибами.
А у меня картофель, запеченный в духовке - это праздничный гарнир :-)
Тоже из детства осталось :-)
А я как раз не люблю гарниры.
А с салатом с удовольствием ем рыбу и мясо. Это для меня именно привычное сочетание. А не как всегда в столовой было-котлета с пюре. Хотя было же вкусно в детстве)
Если уж гречка с маслом или макароны с сыром- это мой завтрак. Без мяса и рыбы. Ка а то так привыкла.
Сын и муж без гарнира не могут, они оба рис любят, муж - пюре, а сын - может ежедневно лопать макароны. Себе по-разному. Например, на завтрак ела омлет с салатом, на обед - запеченная курица с овощами, завернутая в цельнозерновую лепешку + свежие овощи, на ужин - котлеты из индейки с овощным рагу. После ужина захотелось углеводов, съела немного каши из зерновой овсянки. Муж котлеты ел с картофельным пюре 🙂
Я люблю гарниры, потому что дома редко их готовлю. Муж худеет пожизненно, на мясе со свежими овощами, дочь спортсменка тоже на своей диете. А мне лень для себя готовить. На шашлыки недавно ходила, полкасрюли вареной картошки слопала. Так вкусно!
Ровно в половине случаев едим стейк или утку, например, просто с овощным салатом.
А что-то типа котлет, конечно с гарниром.
я вообще не ем гарниры с детства, моя мама считает, главное- суп на обед остальное ешь как хочешь...можешь утром просто кофе попить, а на ужин веточку укропа...но зато обед- это свежесваренный суп.
сама сейчас ужинаю куском мяса/рыбы и свежим салатом, а верхом своего кулинарного экстаза считаю обычный капустный салат, жамканный с солью., вот такой салат+ кусок мяса это лучшее.
супы ем редко, не особо умею их готовить, вернее ленюсь, а вот по части жарки мяса мне нет равных в семье) это я люблю, это я умею..выпечку не ем- не люблю)
В моем детстве не было трёх блюд, супы мы вообще не особо любили и ели редко, крупы - наоборот любили и ели как самостоятельное блюдо (гречка с грибами, перловка с луком и морковью)
Ем как хочу и что хочу, а не по каким-то правилам. Ввиду маленького объема порций и выбора более-менее полезных вариантов еды это ни на что не влияет.
В холодильнике почти всегда что-то готовое овощное в дополнение к свежим салатам:
Чуть припеченные брокколи или цветная капуста, или смесь какчя-нибудь, или тушенная икра: свекольная, баклажанная, кабачковая. Или жаренные с чесноком и укропом кабачки с фетой, или печенные перцы с чесноком и сыром, или тушенная капуста, или зараченны е капустные толстые пластины - много чего. Часто просто чатни - смесь всего с индийскими специями.
Стараемся, чтобы всегда было что-то в холодильнике холодное овощное. Что-то мясное или рыбное потом добавляется.
Иногда мясо сразу готовится с овощами.
Крупы-макароны - по настроению. Иногда хочется просто гречки с солью и маслом. Иногда гречки с грибами.
Иногда макароны с тушеной зеленой смесью: горошек, спаржа, зеленый лук. Но макарон поменьше, овощей побольше.
Рис в плове - святое, конечно.
У нас тут есть магазин Ташкент, там делают несколько разновидностей. Покупаем чуть реже, чем раз в месяц, когда соскучимся. У них все пловы - волшебные просто.
Пюре, жареную картошку, печеную - это что-то праздничное.
Муж может есть сколько кгодно, он не поправляется.
А я себя в картошке постоянно ограничиваю, хотя я - картофельная душа.
Помню, как ребенка обалдела, первый раз дома попробовав жареную картошку. Для нее просто был крышеснос, какое лакомство. :) френч фрайзы она, конечно, в бургерных до этого ела, и очень уважает.
"чего то не хватает" - это вы не наелись, калорий не хватило. Смотря конечно какое мясо и сколько его.
Из проблем советских времён и студенчества у меня дурная привычка - есть быстро. Мне кажется это большей проблемой. Моя бабушка ела все, но долго жевала и была очень стройной. И не понимала этого « не сочетаемая еда, если это не молоко с огурцом, да и то некоторые едят». А быстрая еда позволяет сожрать больше.
У нас была столовка и профессорское кафе. Еще какое то кафе с булками. Это так давно было. У мужа в институте было перерыв в виде пары или лекции на еду, у нас не было. И плотно день забит. К старшим курсам правда высвободилась суббота.
Тоже имею эту дурную привычку - есть быстро, но с весом никогда не было проблем. Но ем не много.
Я и хожу быстро и практически все делаю быстро))
Ем мясо, рыбу, морепродукты, яйца с маслом или говяжьим жиром. Прям кусочками закусываю, могу сьесть кусочек или два ферментированного овоща или авокадо. Все, никаких гарниров. Бывает что бок чой или китайскую брокколи в масле пожарю. Раз или два в неделю.
Сплю отлично на такой диете, ночью не встаю вообще.энергии море. И лет мне под 60т. Могу масло просто поесть если голодная а поесть нет возможности
Сейчас модно не есть гарнир :). Я ем что хочу, когда хочу. Мясо/курицу/рыбу - обычно с гарниром - рис/гречка/картофель + овощи. Суп. если мясной, самостоятельное блюдо, после него ничего уже не хочется.Гречку часто ем просто с сыром без мяса или с яичницей.
Этот не мода, это знание как работает твое тело и как оно лучше функционирует. Мне пох на моду если я лучше сплю и у меня нет провалов энергии в течении дня. Я сужу по своему самочувствию.
Мне тоже норм. Но вы говорили про моду, я и ответила это не про моду а про то как себя чувствуешь . Думаете я так стала питаться из за того что выпендрится захотелось. Нет, захотелось спать всю ночь не просыпаясь, не спать днем и не испытывать проблемы с кишечником. Не иметь удаленный желчный, не пить лекарства от боли и давления, от диабета и прочих заболеваний
Так я не о вас конкретно. Неужели вы думаете, что все, кто не ест гарнир, испытывают перечисленные вами симптомы :) ?
Я недавно разговаривала с эндокринологом и психологом по РПП. Так вот сейчас новые веяния. Интервал уже не в почете, и гарнир надо есть / но все же не быстрые углеводы типа жаренной картошки, запеченную можно. Поэтому о «знаниях» работы организма я бы не стала говорить. Эти знания постоянно меняются от времени. В СССР были одни, сейчас другие. Просто человечество в целом много жрет и мало двигается. И естественно что все что ест усваивается. Японцы едят рис, но палочками и к нему еще куча всего. Там не так много толстых и больных, там даже культ здоровья. И их питание не хуже. С кожей там становится хорошо у живущих долго. На Кавказе добавляют тесто в мясо. В Средней Азии. Но при этом много овощей и зелени.
сырая рыба - это чистый белок. к нему гарнир не нужен
у меня после нее такоой прилив сил.
Мое тело отлично функционирует на побережье Средиземного моря вне зависимости от еды) А провалов энергии у меня нет при атм давлении ок 760 мм И?
Здесь спрашивали про диету. Про гарниры. А на средиземноморье мне не надо ехать, что бы себя хорошо чувствовать. А вот у вас какие то проблемки если надо
Это у вас проблемки с причинно-следственными связями) Гарниры имеют такое же отношение, как и средиземноморье
У меня тренировка еле идет, если я углеводами не заправлюсь. Итальянцы пасту лопают и хорошо себя чувствуют.
Вы в Италии живете? Или вы живете в Америке? Если бы я жила в Италии я бы возможно ела пасту и оливковое масло. Я вам много могу рассказать как его вАмериках подделывают, как селекционно выводят зерно которое с очень высоким содержанием глютена, как обрабатывают поля, как делают совершенно херовый хлеб, который людям есть не надо. А в Италии придерживаются совершенно других технологий. Поэтому сказочку про а итальянцы едят приберегите для не очень умных людей. Если у вас нет энергии без карбс то ваш организм использует только глюкозу для энергии. И это означает метаболический синдром.как то так
Купите нормальную пасту и дорогой хлеб и вам тоже не надо будет езать в Италию.
Нет уж, спасибо, у меня нет времени еще и макароны готовить самостоятельно
Еще раз для особых…. Нет в америках хорошей муки. Изучите вопрос если вам важно ваше здоровье. И паста, дорогой хлеб мне не нужны. Вам охота набивать утробу хренью, продолжайте набивать
Изучите - из чьей муки делается итальянская паста, а потом уже орите глупости.
Это у вас плохое. В некрахмалистых овощах, в любых фруктах и ягодах углеводов более чем достаточно. Никакие другие углеводы не нужны
Следующий по тупости ответ: если надо объяснять, то не надо объяснять)))) Я живу без чистых углеводов (быстрых или длинных , не важно) шестой год, и не собираюсь возвращаться к углеводному питанию. Уйма проблем ушла. Углеводов в зелёных овощах организму более чем достаточно
Ем только, когда хочется и что хочется. Вообще нет понятия первое, второе. Картошку люблю, и пюре, и печёную, гречку иногда.
Ну вот вчера. Сорри, что не красиво. Сначала положила на тарелку, потом вспомнила про топ.
Если стейки, то только овощи.
Если пюре, то с котлетам или бефстроганов.
Паста - это паста.
Суп - отдельное блюдо. Если его едим, то ничего больше.
Каши редко едим. Кускус, Булгур, чечевицу, бобы чаще. Редко рис, перловку, гречку. Раз в пол года кукурузную кашу))
Овсяную крупу по похудении. 
У Вас более зожное и красивая фотка)), а ингредиенты - все одинаковые. А, у меня грибы еще Эрингы. Очень их люблю.
Да прям, какая красота, обычный деревенский обед с мангала. Картошечка с салом была на шпажках - совсем не зожно 🤣
А в моем детстве, 80 - начало 90 х, мясо/рыба/птица были не далеко не каждый день.
Часто гарнир плюс овощи с огорода летом и закрутки зимой, я закрутки не любила никогда, а очень любила просто макароны, заправленные сливочным маслом. Кстати, всегда была стройная.
Сейчас едим по-всякому и с гарниром, и без, по настроению
Нет конкретной схемы, как сегодня хочется, так и буду есть. Мои дети очень любят супы, не понимают обеда без супа, хотя я в детстве его ненавидела, но детям всегда варю, могут и 2 тарелки съесть, но второе при этом не будут.
