Эринги
Кто их употребляет, как готовите? Есть ли какие-то важные нюансы? Купила и хочу отправить в суп
Я употребляю. Вкусные, Просто режу и отправляю в суп. Если не лень, обжариваю с луком. Чаще лень.
Грибы. Эринги, эноки, вешенки, все по-своему вкусны.
Продаются, кстати, везде. Почти во всех супермаркетах.
Так это просто вешенки.... название какое забубеное придумали)). Типа, эллинов))
Еринги это действительно вешенка степная, она же королевская. Еще одно названия еринги - степной белый гриб. Почему степная? Потому что растет на корнях степных растений.
А белый гриб (боровик) все-таки трубчатый)). Груздь же сухой, он же подгруздок белый на самом деле та самая сыроежка)).
Ну наши эринги из супермаркета явно не в степи собирают)
Пусть будет вешенка по происхождению, но как продукт все же отличается существенно)
Мне нравится то изобилие необычных грибов, которые сейчас продаются. К перечисленным еще шиитаке, забыла про них.
Но она при этом не перестает быть степной вешенкой согласно систематике грибов, Официальное название вешенка степная, а назвать в магазине вы ее можете как угодно
Любопытно, сколько читателей этого топа не знают, о чем речь )))
И сколько погуглят )))
Зачем два длинных предложения вместо ответа на конкретный вопрос? Тупо. Никто гуглить не станет.
Про эти грибочки эринги и эноки была передача по нтв не так давно, с Малоземовым, можно поисковиком поискать. Там тезисно про пользу, вред, выращивание, хранение и смысл употребления.
Ну или вот:
https://vkusvill.ru/media/journal/chto-takoe-enoki-eringi-shiitake-i-kak-ikh-gotovit.html
А в китайских блюдах тонкими слайсами , обжаренные с другими овощами или лапшой. Вкусно
