Печеночные оладьи
AD
06 ноя 2006, 11:23
Есть 1,5 кг. куриной печенки. Подскажите, как их делать? И сколько нужно печенки? у меня просто в двух упаковках она. Поставила всю размораживать. Но нас 5 человек и я не против, чтобы осталось еще и на завтра! :-)
06 ноя 2006, 14:20
Печеночные котлеты Продукты: 500 гр печени 2-3 луковицы 2-1 яйцо 3-5 ст. ложек манки 1-2 ч. ложки майонеза соль, перец по вкусу полчайной ложки соды, гашенной уксусом Все хорошо перемешать, дать постоять мин. 30 и можно жарить, выкладывая на сковороду, смазанную раст. маслом, печеночную смесь столовой ложкой.
06 ноя 2006, 14:22
Печеночные котлеты-2 450 гр. печени очистить и мелко нарезать (замороженую печень легче резать. Пожалуйста как можно мельче нарезайте, иначе будет не так вкусно, но не перекручивать на мясорубку!) + 2 луковицы и петрушку (побольше, но без фанатизма), измельченные ножом и обжаренные + 100-150 гр. размоченного в теплом молоке белого хлеба + 2 яйца + соль, перец. Все перемешать + панировочные сухари. Настоять смесь 30 минут. Жарить, как оладьи. Приятного аппетита!
AD