Муж хочет хачапури
AD
Anonymous
18 ноя 2006, 22:30
Будьте добры подскажите рецепт или киньте ссылкой
Anonymous
18 ноя 2006, 22:37
Купите в ресторане Чита-грита. Я все время там беру. Потрясающие. И даже мужу нравится (а он у меня грузин, поэтому толк знает :))
18 ноя 2006, 22:49
у меня в паспорте есть рецепт :)
19 ноя 2006, 17:51
А вот ещё суперклассный рецепт "Слоеные хачапури" от Djamka с кукинга Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и щепотку соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Разделить на две части в соотношении 2:1, в таком же соотношении разделить пачку мягкого маргарина (ни в коем случае не растапливать маргарин!). Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок маргарина, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью. Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа. То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском маргарина. Начинка: 400-500 г сулугуни или другого белого сыра (осетинский, адыгейский и т.д.) натереть на терке, можно немного подсолить. Раскатать больший кусок теста по размеру противня (не месить!!! Раскатать аккуратно), положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом. Печь минут 20 в разогретой до 200-220 градусов духовке.
20 ноя 2006, 16:19
вот тут гляньте: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=722735#722735]
AD