Для участия в исследовании было приглашено 48 детей в возрасте 8-10 лет. В течение трех недель им предлагался один из трех видов завтраков (омлет, овсянка или хлопья) калорийностью 350 ккал. Затем дети играли вплоть до обеда. Причем завтрак они должны были съесть полностью, а количество съеденного в обед определяли сами.
Результаты эксперимента показали, что если дети съедали на завтрак яичницу или омлет, тост из цельнозернового хлеба, персик и однопроцентное молоко, то в обед они потребляли на 70 ккал меньше, чем в другие дни, что особенно актуально для детей, склонных к набору лишнего веса, ведь при суточной норме в 1600-1800 ккал это составляет около 4% дневной потребности в калориях.
Однако следует учесть, что эффект белкового завтрака длится лишь до обеда, говорит автор исследования Таня Крал (Tanja Kral). Результаты исследования опубликованы в журнале Eating Behaviours.
Результаты эксперимента показали, что если дети съедали на завтрак яичницу или омлет, тост из цельнозернового хлеба, персик и однопроцентное молоко, то в обед они потребляли на 70 ккал меньше, чем в другие дни, что особенно актуально для детей, склонных к набору лишнего веса, ведь при суточной норме в 1600-1800 ккал это составляет около 4% дневной потребности в калориях.
Однако следует учесть, что эффект белкового завтрака длится лишь до обеда, говорит автор исследования Таня Крал (Tanja Kral). Результаты исследования опубликованы в журнале Eating Behaviours.