Ингредиенты:

свежемолотый кофе (10 г)
сахар по вкусу
корица в палочках (1 шт.)
200 мл холодной воды

Рецепт приготовления карамельного кофе:

Сахар засыпать в турку и поставить на средний огонь. Через несколько минут сахар начнет таять, однако стоит быть внимательным и не давать сахару гореть, поскольку кофе приобретет неприятный горький вкус жженого сахара. После того, как сахар полностью растает, необходимо залить в турку холодной воды, добавить палочку корицы и довести до кипения. Как только сахарный сироп начнет закипать, палочку корицу стоит убрать и засыпать свежемолотого кофе. Не дожидаясь пока кофе дойдет до кипения, быстрыми и интенсивными движениями перемешать его в турке. Ваш карамельный кофе готов, осталось снять турку с огня и разлить по чашкам.

Источник

Карамельный кофе