Вам понадобятся:
2 ст. ложки льняной муки;
брокколи;
огурцы;
немного болгарского перца;
зеленая редька;
соль, горчица;
куркума, черный перец;
вода – 50 мл;
зелень;
индийская масала;
оливковое масло;
лимонный сок.
Как сделать майонез из льняной муки
Возьмите две ложки льняной муки, добавьте по вкусу горчицы, индийской масалы с черной солью, черного перца, куркумы, лимонного сока, воды. Соотношение пряностей – на ваше усмотрение. Ориентируйтесь по вкусовым ощущениям: кому-то нравится, чтобы было побольше горчицы, кому-то нравится яичный привкус масалы.
Если ни разу не пробовали подобного блюда, смешайте ингредиенты в небольших равных пропорциях.
Смешайте все и постепенно добавляйте масло. В рецептуре мы указали использование оливкового масла, но по желанию вы можете использовать любое другое, даже подсолнечное.
В итоге у вас получится консистенция по типу крема. Осталось добавить немного сухой зелени по желанию. Если по вкусу майонез получился горьковатый, то вы положили слишком много перца или горчицы, исправить можно дополнительным количеством воды или масла.
Как приготовить роллы
Пропустите через мясорубку брокколи и зеленую редьку. Смешайте полученную массу с майонезом из специй и льняной муки.
Порежьте огурец на тонкие продольные части. В этом вам поможет большой острый нож.
В огуречную полоску кладем нашу начинку, веточку зелени и кусочек болгарского перца.
Закатываем ролл по принципу традиционного японского ролла.
2 ст. ложки льняной муки;
брокколи;
огурцы;
немного болгарского перца;
зеленая редька;
соль, горчица;
куркума, черный перец;
вода – 50 мл;
зелень;
индийская масала;
оливковое масло;
лимонный сок.
Как сделать майонез из льняной муки
Возьмите две ложки льняной муки, добавьте по вкусу горчицы, индийской масалы с черной солью, черного перца, куркумы, лимонного сока, воды. Соотношение пряностей – на ваше усмотрение. Ориентируйтесь по вкусовым ощущениям: кому-то нравится, чтобы было побольше горчицы, кому-то нравится яичный привкус масалы.
Если ни разу не пробовали подобного блюда, смешайте ингредиенты в небольших равных пропорциях.
Смешайте все и постепенно добавляйте масло. В рецептуре мы указали использование оливкового масла, но по желанию вы можете использовать любое другое, даже подсолнечное.
В итоге у вас получится консистенция по типу крема. Осталось добавить немного сухой зелени по желанию. Если по вкусу майонез получился горьковатый, то вы положили слишком много перца или горчицы, исправить можно дополнительным количеством воды или масла.
Как приготовить роллы
Пропустите через мясорубку брокколи и зеленую редьку. Смешайте полученную массу с майонезом из специй и льняной муки.
Порежьте огурец на тонкие продольные части. В этом вам поможет большой острый нож.
В огуречную полоску кладем нашу начинку, веточку зелени и кусочек болгарского перца.
Закатываем ролл по принципу традиционного японского ролла.