Ингредиенты:
150 г сливочного масла;
200 г творога (0%-9 % жирности);
80 г сахара;
1/2 чл пищевой соды;
170-200 г пшеничной муки.
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры растереть вместе с творогом до однородности. Если творог не совсем однородный, можно его предварительно слегка измельчить в блендере. Лучше всего подходит творог, который используется для сырников, то есть сухой и не зернистый.
2. Муку с содой просеять и постепенно добавить к массе с творогом, мешать сначала вилкой, а потом рукой вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Творог везде разный, как и влажность в нем. Кому то понадобится больше муки, кому то меньше. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 10 минут.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Рабочую поверхность слегка припылить мукой, тонко раскатать тесто (0,3 -0,5 мм). Вырезать кружки приблизительно 8-9 см в диаметре. Насыпать сахар в тарелку (можно туда же добавить корицу). Обмакнуть кружок в сахар с одной стороны, сложить внутрь сахарной стороной. Получается полукруг. Снова обмакнуть в сахар и сложить внутрь сахарной стороной, получится треугольник и так же одну сторону треугольника обмакнуть в сахар, это будет верхней стороной.
4. Сложить все треугольники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и печь около 20 минут при 180 градусах. Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи.
150 г сливочного масла;
200 г творога (0%-9 % жирности);
80 г сахара;
1/2 чл пищевой соды;
170-200 г пшеничной муки.
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры растереть вместе с творогом до однородности. Если творог не совсем однородный, можно его предварительно слегка измельчить в блендере. Лучше всего подходит творог, который используется для сырников, то есть сухой и не зернистый.
2. Муку с содой просеять и постепенно добавить к массе с творогом, мешать сначала вилкой, а потом рукой вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Творог везде разный, как и влажность в нем. Кому то понадобится больше муки, кому то меньше. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 10 минут.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Рабочую поверхность слегка припылить мукой, тонко раскатать тесто (0,3 -0,5 мм). Вырезать кружки приблизительно 8-9 см в диаметре. Насыпать сахар в тарелку (можно туда же добавить корицу). Обмакнуть кружок в сахар с одной стороны, сложить внутрь сахарной стороной. Получается полукруг. Снова обмакнуть в сахар и сложить внутрь сахарной стороной, получится треугольник и так же одну сторону треугольника обмакнуть в сахар, это будет верхней стороной.
4. Сложить все треугольники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и печь около 20 минут при 180 градусах. Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи.