Ингредиенты:

- Тыква 1-2 небольших штуки на 6 порций
- 1/2 стакана сметаны
- Соль, перец, зелень
- Оливковое масло
- 100 г сливочного масла
- 2 ч.л. свежего сока лайма

Как приготовить:

1) Возьмите пару небольших тыквочек, разрежьте на несколько круглых частей, высотой 10 см., смажьте оливковым маслом глубокую сковороду, разогрейте духовку до 200 гр. и запекайте около 45 минут пока тыква не станет достаточно мягкой, чтобы проколоть вилкой.

2) Когда тыква немного остынет, следует вынуть ложкой мякоть тыквы, оставив достаточно плотную стенку, чтобы получилась "чаша" и поставить широким концов вверх для наполнения начинкой.

3) Мякоть тыквы смешайте со сметаной, размягченным сливочным маслом, щепоткой молотого перца, солью,зеленью и соком лайма.

4) Заполните тыквенные чашечки и запекайте 20 минут при 200 С.
Можно поставить в холодильник и при необходимости запечь перед употреблением.

5) Подавать в горячем виде, украсить зелёным луком.

Источник

Рецепт изумительной тыквы в запеченых чашечках