Салат из огурцов

Вкусный и простой в приготовлении рецепт салата. В моей семье его очень полюбили. Пробуйте и вы:)

[cut=Рецепт]

Огурцы 2 кг.
мопидоры 1,5 - 2 кг.
перец болгарский 7 шт.
чеснок 200гр.(можно меньше)
соль 2 ст.ложки
сахар 250гр.
раститеное масло 150мл.
уксус 9% 80гр.

Помидоры , чеснок и перец прокрутить через мясорубку. Добавить сахар , соль ,масло и уксус. Варить минут 10 -15 с момента закипания. Огурцы порезать.
Добавить в соус и варить 5 мин. с момента закипания.
Разложить побанкам, закатать. Укрыть.