Ингредиенты на 3 тоста:

3 куска темного хлеба
1 стакан зеленого горошка
1 ст/л неполная меда
1 ст/л тертого пармезана
2 ст/л рикотты или феты
соль и перец по вкусу
пару веточек тимьяна
2 вареных яйца
сок лимона по вкусу
зубчик чеснока небольшой
листья шпината
2 ст/л оливкового масла+ для тостов

Рецепт приготовления:

1) Обжарить хлеб на небольшом количестве масла.

2) Обжарить зеленый горошек на оливковом масле с чесноком пару минут. В миску сложить все ингредиенты кроме яиц, шпината и хлеба конечно и измельчить блендером. Попробовать и добавит лимонный сок соль и перец по вкусу.

3) Яйца нарезать кружками или как вам захочется.

4) На хлеб выложить листья шпината, сверху массу из горошка. Выложить последними яйца и украсив листиками тимьяна по желанию подавать к столу!

Приятного аппетита!

Источник

Тосты с зеленым горошком, яйцом и шпинатом