▲ Спаржа

Как Вы готовите спаржу?
У нас наконец выросла, но тоненькая, гораздо тоньше, чем продается в магазинах. такая вообще подойдет или нужно еще годик подождать, чтобы она давала нормальный урожай)

А какую лучше взять для первой пробы - белую или зелёную?

ризотто с ней делаю (зеленой) или просто отвариваю и ем с растительным маслом, детям омлет с ней могу сделать

зеленую в духовке под верхний гриль 180 гр, на мин 10-15 , оливковым маслом сбрызнуть и крупной солью(если она у Вас совсем худенькая, может, и меньше._), а потом надо сбрызнуть бальзамическим уксусом и травок сухих,какие любите и снова под гриль мин. на 10 . я так вместе со спаржей еще и баклажан(на полоски порезать) и и перец сладкий длинный грилю.

Спаржа
http://eva.ru/articles/vorobej_vasya.htm


Спаржа(архив)
Соус к спарже
http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1233916.htm

Спаржа
http://eva.ru/static/forums/24/2008_4/1300861.htm

http://eva.ru/static/forums/24/2007_4/951234.htm