Тыква — 300 г
Сыр рикотта — 400 г
Тесто филло — 6 листов
Яичный желток — 1 шт
Тыквенные семечки
Орехи
Сухофрукты
Корица
1. Натереть тыкву на мелкой терке. Смешать с рикоттой.
2. Смазать 2 листа теста маслом, сложить вместе, выложить начинку, посыпать корицей, сухофруктами, орехами.
2. Накрыть еще двумя промазанными листами теста и повторить действие 2 раза.
3. Скрутить в рулет, смазать желтком, посыпать тыквенными семечками.
4. Поставить в духовку, разогретую до 180°, на 30-40 минут