где самый вкусный том ям в Москве?
Самостоятельно сваренный по правилам )) никто вам настоящий том-ям варить в общепите не будет.
да там чудных инградиентов чертова куча нужна.. или вы из наборов варите?
необходимый минимум - кокосовое молоко, имбирь, лук, чеснок, перец, креветки или курица, шампиньоны, помидорки черри, кусочек лайма - мне этого достаточно, в любом магазине продается
Острый, но я прошу делать не острый, потому что мне от стандартного количества перца рот жжёт сильно.
Он просто готовится
В общепите не встречала лучше чем домашний по правилам
+++++
и остроту можно самому регулировать. В The Бык настолько острый был, что есть не могла вообще.
Я делаю из пасты том ям (много где продается- перекресток, ашан и т п), кокосовое молоко, креветки, индейка, вешенки (продается в том же перекрестке), имбирь, кинза
Делов то минут на 20, плюс нарезать продукты минут 10
Муж говорит что мой суп самый лучший)
какая последовательность? я как не варю - у меня грибной или рыбный суп.. а в ресторане какафония кислого.. сладкого.. острого) воосторг)
В кастрюле с толстым дном на средн огне обжаривать пасту и мелкл нарезаный имбирь, на масле.3-5 мин. Пригорать не должно
Добавляем воду, доводим до кипения. Добавляем соль и сахар
После повторного закипания добавляем индейку, грибы, креветки. После закипания варим минут 4-5 на медл огне. Добавляем кокосовое молоко, опять до кипения. Выключаем. Добавляем кинзу, острый перец. Оставляем настояться минут 5-10
Можно черри добавить, кусочек лимона, перец чили - это все по вкусу подбирайте
Кокосовое молоко хорошо смягчает суп, острота не так сильно давит на рецепторы.
В "Азиатах" и в "Кимчи" 900 и 800 приблизительно. На 3 месте - в ТЦ Авиапарк на фудкорте в забегаловке Поке что-то там
Он там зависит от адреса точки питания. Были на Цветном в субботу - очень так себе, сам ресторан на 3, суп 4 с вожжами. Вкусные только роллы некоторые и салаты выборочно. Горячее вообще сплошное разочарование.
На центральном Рынке на Китай городе, точка так и называлась Том Ям. Не знаю есть сейчас она или нет.
Подтверждаю! В других местах Москвы не ела Том Ям, а здесь прекрасный, часто вижу там азиатов, всегда захожу поесть, когда бываю в этих края. Еще там варят прекрасный кофе в турке на 2 этаже, сразу за лифтом, турка нормального размера, можно пить вдвоем, цена демократичная, подача с водой.
Со слов сына: MaMi - лучший том ям, туда ездят за ним специально) еще в Нияме, говорит, хороший
Не про Москву. Была в Сочи, гуляла на улице Навагинской как водится заправскому туристу. Пошла в заведение "Том Ям" специально поесть том яма. И разочаровалась настолько, что и повара позвала, и отзыв оставила, и по итогу разборок денег там не заплатила по решению администрации, это просто кошмар что мне принесли.
Учитывая, что это сердце города, что название одноименное, таких помоев еще поискать.
На Навагинской чего только нет, в смысле не очень.
В Сел Марин идите в другой раз. Там всё отлично, и том-ям хоть в каждый заказ бери, замечательно готовят.
Мне во Вкуссвилле понравился - замороженный. Но там креветок мало. И можно отдельно рис к нему сварить. А сам вкус божественный.
Он острый везде, сама основа острая, которую они варят. А менее острый не делают. Острое я вообще не ем, но том ям обожаю - как так?)))
Оч вкусный в Black Thai, но как он там может быть плохим? 😎
Кстати, в ашане, на полке с готовой едой, продают тот же том ям, что во вкусвилле. Я дома только рис к нему отвариваю, вкусный.
