0
да, отделяю по максимуму кости руками, потом дважды перекручиваю на мясорубке.
многие делают фарш вперемешку с куриным, добавляя яйцо для связки. вам надо попробовать по-разному, вы поймете, что больше всего вам нравится.
для фаршировки делаю фарш так:
добавляю в фарш бекон обжаренный с луком и морковью (соломкой тонкой всё нашинковать), добавляю еще перекрученного сала в фарш. еще грибы могу положить жареные. (для котлеток тоже можно положить все эти компоненты, кстати).
моя свекровь делает фаршированную щуку фарш+рис, рис полуготовый .
многие делают фарш вперемешку с куриным, добавляя яйцо для связки. вам надо попробовать по-разному, вы поймете, что больше всего вам нравится.
для фаршировки делаю фарш так:
добавляю в фарш бекон обжаренный с луком и морковью (соломкой тонкой всё нашинковать), добавляю еще перекрученного сала в фарш. еще грибы могу положить жареные. (для котлеток тоже можно положить все эти компоненты, кстати).
моя свекровь делает фаршированную щуку фарш+рис, рис полуготовый .
Спасибо! А долго у вас процесс вынимания костей занимает?
Лежит у меня в морозилке пойманная дедушкой щучкой, хочу домашних порадовать :-)
Лежит у меня в морозилке пойманная дедушкой щучкой, хочу домашних порадовать :-)
я привлекаю койкаво:) он поймал, пусть сам и делает фарш:)
ну, хвост с три кило обычно. от начала чистки и до фарша в плошке - часа полтора, еще минут 20ть на уборку помещения после военных действий. под неспешный разговор и я в помощниках "подай-не мешай", т.к. рыба большая.
ну, хвост с три кило обычно. от начала чистки и до фарша в плошке - часа полтора, еще минут 20ть на уборку помещения после военных действий. под неспешный разговор и я в помощниках "подай-не мешай", т.к. рыба большая.