Паста по-деревенски

Неаппетитно(

Не сисьняюсь, потому спрошу: это просто так или на конкурс?

это блюдо явно поднимет рейтинг ресторана!

лапшу, кмк, переварили...

ООООО! Паста уже в деревню добралась!

Ненуачё?

Вас бабушка никогда "макаронами по флотски" не кормила?
Или домашней лапшой ;-) ?
Или в тонкую вермишельку не разбивала яйцо, помешивая всё это на сковородке ;-) ?

Лучшая паста детства!

сравнили домашнюю лапшу да с домашней курочкой и эту...пасту:)

выбор редакции...))) я не хочу видеть такое в новостной ленте! Не вкусно, не красиво!

мне объяснили, что это такая форма поддержки участников конкурса :) раз, уж, нет отбора...

поддерживать любое хрючево.... что это за конкурс тогда?! )))))

что выросло, то выросло :)

я его слепила из того, что было.
а потом, что было, то и полюбила :ups1

Напомнило анекдот про дефачку и лето:

"...а вот такое хреновое лето! " ;-).

забавно: сейчас разлогинилась, попала на главную страницу и там среди новостей этого нету :) понеслась Вас обрадовать, залогинилась - а тут все по-прежнему :( может, нас услышали и процесс пошел? *мечтаю*

ага, так все и висит вместе пекарней и вареньем... )))

А вы новостную страницу с главной не перепутали? http://eva.ru/news.htm и http://eva.ru/

раньше не обращала внимания, что на главной новости не все :)

или решили рейтинг раздела поднять?Тогда не хорошо как-то получается,засчет кого-то это делать.

Ну, да, дело вкуса:)

Фу, фу,фу, ну разве можно такое вообще есть, не говоря о том, чтобы на Еве как конкурсный рецепт размещать?! Хрень какая-то, макароны, колбаса, хмели-сунели? Кормить таким разве что работяг на лесоповале.

ну фото могло быть и поэстетичней!!!

Спасибо!!! Повешу на холодильник это - самое то при приступах что бы съесть в неурочное время))

Жорево обыкновенное.

Вы меня простите, конечно... но выглядит ужасно неаппетитно. Подозреваю, что и не вкусно.

автор, извините, тут спрошу, может. кто ответит. я, как человек, не переваривающий лук, всегда удивляюсь: ну почему у нас во все блюда, даже если это нафиг не надо, лук пихают. салаты - лук, супы - лук, гарниры - лук, вот паста - нафиг тут лук (или по-деревенски это только с луком и колбасой?)? в десерты тоже? я, конечно, субъективна, но что он дает такого зашибенного для вкуса? пардон, не сдержалась

Символ нажористости.

а где тогда морковка[-X

Картошку!
Картошку забыли ;-) ...

я тоже его не особо люблю, в редкие блюда кладу, меня вот всегда поражал луковый пирог и луковый суп, вот где ужас, как это можно съесть, просто загадка :)

:party1 ага

Я люблю луково-сырный пирог... но это тротил для печени...

не скажу за всех, но у меня на протяжении жизни отношение к луку меняется часто :) (я такая вся непостоянная ;) )
в детстве не переносила на дух. потом у подружки почему-то страшно понравились свежие мелко порубленные помидоры с луком типа какого-то соуса (вариантов много узнала уже позже). потом, когда стала готовить сама, почувствовала разницу котлет с луком от них же без лука. потом был настоящий французский луковый суп :-9 :cool2. а вот луковый пирог до сих пор даже пробовать не хочу :) потом какое-то время не могла есть оливье с луком. сейчас мне его там не хватает, но чуть-чуть.
в общем, чего-то лук точно дает ;) :) может быть, просто не всем :)

Как человек любящий лук, во всех видах отвечу, что для вкуса. Когда дома нет лука еда на мой взгляд получается более безвкусной. И никакими специями вкус лука не заменишь. Поэтому в супы и тушенные овощи обязательно, к мясу обязательно, в котлеты обязательно и часто в овощные салаты. Лук хорошо оттеняет и усиливает вкус продукта.
Но к этому рецепту это не относится. Что там оттенять? Вкус колбасы? Хотя возможно если надо заглушить, то много лука это тоже выход. Я бы колбасу в этом рецепте отменила. Пассерованный лук, томаты, специи и вполне себе соус для пасты. Только не хмели-сунели, в состав которых входит шафран, он в моем понимании к томату не сильно подходит, а скорее смесь чабера, базилика, орегано, перцев, плюс немного чеснока. Ну вот как то так на мой вкус опять же. Хотя получается это уже не деревенское, а итальянское блюдо. Паста по деревенски у меня по другому ассоциируется. Это домашняя лапша и наваристый, очень концентрированный бульон из домашней курицы с овощами и кореньями (моя тетка такой бульон называет рассолом из-за концентрированности). Полная тарелка отварной домашней лапши и заливается все это бульоном с кусочками курицы.

+1

Такая же , не люблю лук:(

А мне например очень нравится лук: в супе, в жареной картошке, и, о Боже, в макаронах.

это дело вкуса.Я лук люблю,без него мне чего-то не хватает,муж его не любит,мог бы все блюда без него есть.

пардон, но это не хочется видеть и пробовать :(

но согласитесь, что смело;):)

может тролльно? :) неужели самокритика как элемент отсутствует сыршенно? :)

Не мешайте человеку становиться шеф-поваром у Высоцкой! :-)

:cool2 да, велком))))

Ну если по-деревенски, то пусть бы были просто марароны. Ну какая паста в деревне-то? :)

бабушка в деревне все виды "паст" называла "мермишель":)
долго мне бы сейчас пришлось ей объяснять, что такое паста

О! И моя белорусская бабушка ВСЕ виды макаронных изделий тоже "мермишель" называла. Мне кажется, слово "паста" в деревне еще не прижилось. Я имею в виду не дачи с городскими обитателями, а именно где коренные сельские жители живут.

да и сейчас про "пасту" там не в курсах:) сужу по своей деревне

Все правильно) Рожки, вермишель, спиральки всякие, бантики-фарфалле, спагетти и пр. по-нашенски называются макаронные изделия. Итальянцев тоже ведь называли всегда макаронники.
http://nevsedoma.com.ua/?newsid=35034

Да и в городе не везде эта "паста" прижилась". :)

И моя так называла. :)

я хоть и городская в фиг знает каком поколении, но слово "паста" по отношению к макаронным изделиям терпеть не могу.
Для меня паста - это то, что из тюбика выдавливается, а еда - это макароны. Итальянцы пусть как хотят называют, а по-русски - макароны)

Отлично. Макароны - это всего одни сорт пасты, такие потолще спагетти и с дыркой по всей длине. Ещё есть пенне, тальятеле, спирелли и прочие бантики и трубочки. Тогда уж не макароны, а макаронные изделия. Но я ленивая. Мне проще скатать "паста", чем "макаронные изделия".

Все эти названия- названия макарон! В России это так. А как там у вас нам неинтересно.

за всех не надА! [-X мне на полном серьезе очень интересно, как там у них :) особенно у Оворобьелло :Р

Я знаю, что есть куча видов макаронных изделий) Но я, точно так же, как и Вы, ленивая) Мне проще сказать "макароны". Я же не статью в кулинарный журнал пишу)

я страшно извиняюся, но Вы ответ Оворобьелло или мне написали? Вроде Катя совсем не ленивая, а я только что кое-кому про свою лень писала, и тут опять про нее читаю :) и про писание статей ;)

я боялась что я одна такая :)
А пасты у меня бывают томатные, зубные и т.д. :)

хмели-сунели? в макароны?!

Не в макароны,а в колбасу! от тупые!

Городские небось, вот и не понимают навару! :-)

А без колбасы и покупных специй никак?

А это уже будет не по-деревенски:tongue1

Ну дык в каждом сельпо этого хмели-сунели завались, вот и кладут его во все деревенские блюда. :-) Про пасту и говорить нечего! :-)

Колбаса+хмели/сунели к пасте? Ненуачо... Бля... Что-то даже слов не подберу. Вкусняшка и няшка, вот

Если нет ветчины, почему бы не взять колбасу? А хмели-сунели - это как раз авторская изюминка. :-)

Ага, а макароны можно гречкой заменить, по-деревенски ж! :-))

Тогда уж перловкой. Аутентичнее. Гречка в моем понимании более "городской" продукт. :-)

Да хоть полбой! Главное, хмели-сунели! :-)

А колбасу- тушонкой, будет студенческий плов))) Или картошку вместо "пасты", т. же студенческий, только картофельный суп)))

Такое дома сложно красиво снять. Особенно, когда паста переварена, это даже на картинке видно. И когда неаккуратно выложено в непрезентабельную тарелку. Причем, это вполне съедобно, особенно когда голоден :) Нажористо, сливки + колбаса + макароны.... уххх :)
Вот для примера фото, я тут как то в угадайке выкладывала, а это ведь вкуснотища аж жуть.
А большинство наверняка скажет что за гадость.
Большинство непрофессиональных фото еды так выглядят.

Это сильно на любителя....

Что на любителя и сильно? :)Я вообще эНтого до того раза ни разу не ела, как попробовала - сразу любитель :)

это че на фотке ?))

тоже вчера гадала:)

тар-тар,вестимо

это по-иностранному :)
а по-русски - сырой фарш с яйцом. не каждый отважится попробовать ;)

Ну не такой уж он и сырой :)

а выглядит совсем сырым :)

Я и начала с того, что сделать фото домашней еды, и чтоб оно еще привлекательным было, очень сложно. Выглядит все гораздо хуже, чем в реале.

так я ж Вас и поддерживаю :) как могу ;)
:party1

:)

Татарский бифштекс, я полагаю? :) Сырое рубленое мясо+яйцо.

Или вот профессиональная съемка, хотя обычный самодельный паштет

моя коллега точно такую делает каждый вечер, только, вероятно, для пикантности колбасу на мясорубке перекручивает.
говорит что ооочень вкусно. но она бухает по-взрослому :-#

Чёта меня замутило- я предстаивла перекрученную колбасу...

даваще :sick4
когда первый раз услышала, грю, Таня, это даже слушать больно :-# но там веская причина - мужа закодировала и расслабилась, спивается на глазах.

почему ПАСТА,если это у нас,у русских,всегда были просто макароны?

хоть горшком... :)

потому что блюдо ресторанное ;)

Напишите, плиз, название этого "ресторана", :))))

Энто на конкурс, в котором блюдо-победитель войдет в осеннее меню ресторана. :-)

Тогда тем более надо знать его название :)

вам, Светлана, простительно не знать ибо не местная вы:)
ну а у нас он просто на слуху: ресторан FoodEmbassy самой Юлии Высоцкой!!!

Ах, ну если САМОЙ... Тогда ладно... :)
Все в общем-то понятно- миллиарда не дали, пришлось по форумам побираться в поисках новых рецептов. :)
Спасибо, добрый человек, за разъяснение! :)

а вот и я пришла объясняться к шапошному разбору :D

Да еще по-деревенски. :)))

Ну макароны это один сорт пасты. А их мульён. Или у вас и спагетти - тоже макароны?

А что же это? И рожки, и ракушки, и звездочки- все это МАКАРОНЫ.Уточню- в РОССИИ.

а у меня в России макароны - это макароны, спагетти - это спагетти, рожки - это рожки. Вот бантики я на итальянский манер не называю, но никогда и ракушки макаронами не кличу :) правда, и пастой тож :)

тем не менее, это все-макаронные изделия ))

кто бы спорил ;)
но не макароны :)

а в чем огромная разница макарон от макаронных изделий?:) Ну если чисто по-русски, а не переводить слово и не ссылаться на определенный вид пасты в Италии, ну и не трогать макаруны:)

ну, как-то в нашей семье даже в советское время всегда макароны-лапша-вермишель-рожки-ракушки назывались макароны-лапша-вермишель-рожки-ракушки. чисто по-русски :)
вот только когда появились вдруг в стране спагетти, тогда и в нашей семье появилось такое иностранное слово.
не знаю, почему так, но всю жизнь для меня макароны - это толстые, длинные, если в столовой-пионерском лагере-еще где-нибудь в общепите, то плохо проваренные (сейчас это называется аль денте ;) ) макаронины. а еще их надо было ломать, чтобы положить в кастрюлю :)
даже когда впервые попала на сеанс психотерапеУта, то очень помогало для того, чтобы расслабиться, "представить свои руки-ноги отварными макаронинами" :)
и всегда мне было странно, когда рожки называли макаронами, потому что для меня макароны - это... см. выше :)

в том, что макароны -совершенно определенный вид макаронных изделий.
Ну вот мне полтинник, а даже в моем детстве макароны были в виде трубочек:)
Если мне говорили, что на обед макароны по флотски, то я знала, что это будет не вермишель, не рожки (хотя и подвид макарон:)), ракушки;..., а именно длинные трубочки)

макароны-это вид макаронных изделий:) как масло масляное. я помню, мне мама задавала вопрос: какие макароны тебе сварить? и я уже отвечала, спагетти или ракушки... а длинные трубочки я вообще дома никогда не пробовала и не знала что именно они считались макаронами....

ну, не я придумала обозначение "макаронные изделия" :)
Но макароны - именно трубочки. Длинные ли короткие, но трубочки
С детства знаю)

++ макароны - это именно трубочки, с детства у всех изделий, что нынче мы называем пастой, было свое отдельное название - макароны, рожки, лапша и т.д.

Не правда. У нас с моего раннего детства были и макарны и всё остальное - вермелешь, рожки, звёздочки, азбука.

Но не паста, и никакие не тальятелле и пр.

А как выглядит сорт пасты, который называется макаронами? :)

Наверное, маккерони. :-) http://www.barilla.ru/product/pasta/classici/Maccheroni.html?pos=14

спагетти и у нас спагетти .рожки,вермишель,остальное все звалось просто макаронами.Слово "паста" не было.

А чем вам паста не угодила? Паста она и паста. Хотя какие-нить макфа кроме как макаронами и не назовешь :)

Не все в деревене жили. У нас у русских были и макароны и рожки и спагетти, и вермишель.

Интересно, а бывает "суши по-деревенски"? С колбасой внутри? И маянезиком политые. А что с вечера не съели, утром на сковородке подогреть.

выставляйте на конкурс, будут :)

Живо представила это блюдо в меню ресторана Высоцкой :-)))

Аааа! Класс! :-D

С сосиской будете?




С колбасой:



Картошечка с селедочкой:






С салом так вообще объеденье!

ну вот за это сашими я бы проголосовала !!!

Это не сашими, это суши. :-)
Сашими без хлеба должно быть:

не сбивай меня!!!
суши это кругляшки
вотЪ

упс...только сейчас рассмотрела, что это с хлебом!!!!
и в морской капусту завернуто?!:dash1

Это роллы, а не суши! :-)
Блин, и впрямь с хлебом, а я и не заметила. :scared2
:scared2:scared2:scared2

точняк, роллы! перестала ходить в японские кафешки и уже сноровку потеряла:)

А я все никак не могу перестать - суши-зависимость у нас с сыном. :-)

неее, после эмбарго просто стала бояться. Хотя иногда думаю, что зря: травануться бы и может похудела бы

ЗЫ: (если заглянет Забава) но я помню откуда у меня 10 кило прилетело!!!:fight3

Она тебя заставляла есть на ночь? *фшоки* :-О

ну надо найти виноватых-то!!! А она призналась, что похудела на 10 кг, а у меня как раз приросло.

Ищу куда 5 приладить)))

Найдешь клиента, зови меня - мне 10 лишних надо пристроить!

Да у нас тут опт! /села ждать прибыль/ :-7

Не выдумывай, а!!!

Не, я не серьёзно, ибо выхода два - либо отрезать нафиг эти лишние кЭгЭ, либо покупать новый гардероб. Я подсчитала, что мне выгоднее первый вариант. :-) Тебе, кстати килограммчики лишние не нать? :-))

Она не берет! Хоть тресни))))

Чойта не беру? На беленьком за три недели полторашечка то прилипла. Мне, главное, в нужном месте в нужное время предлагать )))

Ну там грех белого не внедрить :) я сени коньяку рюмку пью :oops

Так скоро и тресну! *вычеркивает Ланфрешу*
Может Купава возьмет? Она у нас девушка стройная. :ups1

Ред.
Тока у меня вскочил вопрос: а шо это вы тут делаете? Дамы с лишними кг в топе с макаронами в зажарке?

Точно невроз? /намекает на тошнит/

Ред. Свои увидали, остальным неважно. :-)

Ремонтом делу не поможешь! Как ток что пережившая катастрофу грю! :) кулочЬки тож зажму :)

а как пережиг обеспечите? на галеры позовете?:)

Штробить умеете? А обои клеить? :-) Тогда позовем!
А еще занимательное занятие плитку в клозет выбирать. :-) Из таких магазинов прямиком в дурку и везут. :-)

Ко мне вчера брат с женой приезжали, как раз после выбора плитки. :-) Больно смотреть на них было, это факт! За один день весь южный загар с ребят сошел. :-О

вот не надо меня пугать:) мой ремонт закончился развалом семьи и так остался не доделанным! так чтооо... вот буквально 2 недели назад закончила лоджию.
Теперь надо приниматься за коридор. Сходила шкафчик с комодиком просчитала и как-то загрустила.
Вот снова есть причина жрать!!!

Ох, Алён, сочувствую тебе очень! Держись!

;-) Не пропаду. Результат того стоит. :-)

ну я не в курсах о чем вы там выше, но удачи желаю искренне!

Спасибо! :-)

едим глазами! а может ищем лекарство:sick4

Что мы тут делаем? Ты серьёзно считаешь, что при виде этой "пасты" может разыграться аппетит? :-) Так что мы тут худеем! Я вот еще в питьевой кетчуп подтянулась, тоже эффективная штука. :sick4

Завидуем!!!

Страшно! :scared2

Тоже без совести мне такое предлагать?!?!

Ладно, ладно! Я ж просто уточнила, а вдруг? :-)))

Ой, молчи уже!!!

Не, ну явилась!)))) грю нада, тянут :):)

Совести то нет...

Совести нет - килограммы есть, килограммов нет - совесть есть /прикидывает как оно выгодно/

Совершенно невозможно, согласна. БМ, наверное, меня уж "незлым тихим словом" каждую прогулку вспоминает, приучила ребенка...

Гузя, чё за хрючево?:)

гм...