Современный стол (про еду)

А мне кажется, в России советские блюда вне моды!
Конкретно о наших гостях - еще никогда никто не отказывался от банального оливье или селедки под шубой... Сколько бы ни было на столе модных брускет и прочих суш-муш.

+1. Салаты традиционные очень люблю есть, но не очень люблю готовить.

+1000

+мильён

Мода на блюда???

А и такое бывало .

Я в таких случаях суши/ сашими заказываю.

У нас такого нет

началось.... Опять вы ?

Где это нет суши? В какой точке планеты?

Например, в деревне

В деревне оливье и селедка под шубой не в моде? А что модно?

+1, тоже удивилась. Если нет роллов, но есть люди из СССР - шуба и пр явно пойдут на ура

Селедку под шубой, например, я не люблю

Не меньше ста салатов есть из постсоветской и советской кухни любой республики. А так же из иностранных столько же.

ставьте на стол то, что любите
на ура идут "деревенские разносолы" :
огурчики соленые и маринованные домашние, капуста квашенная, сало
и всегда беспроигрышные : бутерброды с икрой и нарезка красной рыбы соленой

в деревне не спрашивают, у городских, что ставить на стол )
все отработано годами, с детства

С чего вы взяли?

живу в деревне
общаюсь с коренными,хожу к ним в гости постоянно

Так самой сделать запросто.
Сейчас на озоне и wb и нори и творожный сыр и соевый соус и паста васаби и имбирь есть , и рис для суши и уксус для суши))

з.ы. хотя рис можно и обычный круглый , из магазина ))

а что, их все едят? Я терпеть не могу суши, никакие. Муж у меня может их поесть, но удовольствия не получит и угощением для праздника/вечеринки не посчитает. Не вкусно нам это. Мне так лучше рыбу запеченую или салат с рукколой и креветками там, баклажаны с перцем на гриле с фетой, к примеру, ну в общем не вот это вот суши/сашими.

Я только двух человек знаю, кто суши не любит, но они вообще рыбу почти не едят

ну возьмите с полки пирожок.
Я тоже, к примеру, не особо люблю суши и предпочту что-то другое такой еде. и что с того?

Неедящих суши достаточно много

Мне такие почти не попадались, даже моя бабушка их любит

И я не ем. Никакие. Мне невкусно.

Сколько гостей? Пышно или не очень?
Я люблю чтобы заранее все сделать и перед приходом соединить. Для девочек по-минимуму: хумус, с креветками салатик сыры итп.
Если появляются мужчины уже надо что-то поплотнее. И пить что планируете?

Не пышно, но и не буднично. Девочки трескают наравне с мучинами и пьют водку, одна я ром люблю

.

Такое красиво, но надо в малом количестве, через час размокнет хлеб и будет не то.

Нормально будет. Обжарить хлебушек нужно и на салфетке оставить,что бы лишнее масло ушло. Я делала часа за два до подачи на стол

Его ж обжаривают, не размокает

На фото он намазан, от этого размокнет. Если по классике, просто со шпротами будет прекрасно.

По классике майонезом смазывали слегка, не размокал

+1 Легонечко даже.

Не размокает, делаю раза три, 4 в год, хлеб сушу в духовку и на завтра все отлично и главное, очень вкусно, съедается первым

+ много про съедается первым)))
хлеб да, или в духовке подсушить, или на сковородке с каплей масла, а потом на салфетку
вот рецепт (имхо, отличный) к той картинке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10343

Я давно делаю, два протвиня подсушиваю, просто на ура

Такое не все есть станут. Я бы не притронулась. Вообще несъедобно.

Честно говоря,там просто всего много. Такие бутики должны быть миниатюрными. И я беру шпроты,которые уже без хвостиков.

Огурец там лишний. Ну и такое не на стол гостям ставить, а себе вечером вместо ужина, если хочется чего-то этакого. Это только под водку. Под вино уже не пойдет.

Наоборот огурец там очень к месту. Насчёт водки... некоторые люди вообще не пьют.

Это закуска под водку.

Это просто еда, в том числе для детей

Свежий огурчик можно, укроп. Я добавляла корнишон ,такой знаете,совсем крохотный.

Свежий тут не подходит, именно маринованный

Вы явно в меньшинстве будете

Смотря что за компания. Избалованный народ такое есть не станет.

Я весьма избалована, но съем с удовольствием. Потому что самой такое готовить лень.

Значит не избалованы :).

Избалована. А такие бутерброды это очень вкусно и достаточно трудоёмко

Да ничего там сложного нет, если есть измельчитель. Думаю, сделаю такие, давно не делала

Зачем измельчитель? Мне хлеб жарить и натирать чесноком лень, а для меня это обязательная составляющая

Яйцо измельчить.
Я не жарю, да и чеснок не люблю. А бутеры вкусные

Ой, не. Я люблю только вариант из детства: черный хлеб обжарить на растительном масле, натереть зубчиком чеснока пока горячий. Дать остыть. Затем слегка смазать майонезом, сверху маринованный огурчик и шпротина. Пожалуй, все другие варианты забракую ))

хлеб лучше подсушить
на большой стол чаще делаю без чеснока (или добавляю чуть-чуть давленого в намазку)
яйца измельчить - через яйцерезку в плошку, потом там быстренько вилкой (удобнее, быстрее и яйца с бутера меньше сваливаются, если их сделать частью намазки, т.е. в ту же плошку с измельченными яйцами ингредиенты намазки, и всё чохом на подсушенный хлеб)
народ в окружении балованный))) сметаются эти бутеры первыми

Простите, но вы просто готовить не умеете, раз вам это кажется вкусным и еще и при этом трудоемким.

Не прощаю, а готовить я умею превосходно

тогда вам эта фигня не должна казаться сложной в приготовлении - там готовить то нечего.

Я ленивая очень, в последнее время вообще редко готовлю

Это очень вкусно

Большинство людей такое едят и очень любят ))
Я как и вы - не любитель таких бутербродов, не ем их вообще. Но во всех компаниях (очень разных), на всех застольях - такие бутерброды действительно "улетают" в первую очередь.

Так это тоже советская закуска, а не современная
Сколько себя помню, мама делала эти бутерброды

Пипец в гостях такое кушать.Придется с собой оливье принести.

Пипец писать "кушать"

Что подают, то с этим и делают.

Хорошие девочки. Под водку надо горячее быстрое, филе семги и беби картошку в духовку. Салатик или просто овощи нарезать плюс соус. Ну и нарезки.
Но можно и выпендриться, если надо. Тогда я бы сделала зелёный карри с морепродуктами и рис, битые огурцы

Горячее они принесут

Какое? Чтобы скооперироваться по стилю

Настолько я заморачиваться не буду)))

к картошке плюсанусь - делать быстро, вкусно из духовки
мелкую картошку помыть, разрезать напополам, сбрызнуть оливковым маслом, соль, пряные травки
на противень фольгу с бортиком (чтоб не отмывать потом), туда картошку, разровнять и в духовку

Судя по контингенту и программе, мясо по французски , под маянезиком само то. И оливье и бутеры

Очень многие девочки любят мясо

Я обычно пеку батон, делаю куриный рулет, запекаю сыр в аэрогриле или жарю на гриле халумис, плюс всякие ферментированные овощи, плюс фрукты-сухофрукты, плюс к чаю выпекаю мерннговый рулет или чизкейк.

Можно поподробнее про батон? И про куриный рулет? Пожалуйста

Поищите у Забавникова рецепт Батон сливочный на закваске.
Рулет куриный или фарша и филе бедра в рукаве запекаю.
Типа этого https://m.iamcook.ru/showrecipe/38277
Просто в рукаве делаю.

Советские блюда очень даже съедаются и любимы людьми. Ну теми, кто не выпендриваются "не в моде", ЗОЖ без права на шаг в сторону" и т.п.

Да, возможно, вы правы. Люди простые там

Проблемы советских блюд - готовить долго: варить, парить, резать, тереть (

Зачем все в один день делать? Я картошку, яйца, отвариваю вечером, когда делаю какие то дела. Морковь, свекла - уже готовое в вакууме покупаю и варить не надо. Нарезаю уже на следующий день, кроме селедки под шубой, ее с вечера делаю.
Совсем не напряжно, если "логистику" по уму сделать и если мероприятие плановое.
Если спонтанное, то тут купить сыры с виноградом и что-то заказать на доставку. Алкоголь у меня всегда в ассортименте.

Зато кое-что можно заранее приготовить.

Я хорошо к советским блюдам отношусь. Из более позднего: рулеты из лаваша с творожным сыром и солёной рыбой. Из простого: горячие бутерброды.

Я недавно вспомнила молодость и сделала маленькие бутербродики из поджареного бородинского, майонеза чесночного, рижских шпрот и корнишонов . Они улетели первыми у моих гостей:)))

И я бы с удовольствием такое съела, тыщу лет уже не готовила)))

Сегодня хотела поесть таких

Я бы не советовала вам сейчас покупать рижские шпроты. Сейчас технология приготовления изменилась в худшую (в плане вредности ) сторону. Местные их стороной обходят.

Это я их так называю:) У нас немецкие.

О, я их знаю!
А рижские превратились в несьедобное месиво.
По крайней мере у нас такие продаются.
Случайно попалась альтернатива. С надписями на немецком. Такая прямоугольная консерва со слегка закругленными углами.
Очень удивились, у нас это в семье так и называется теперь "какшпроты". 😊

Они и называются шпроты 😄 просто не рижские а кильские 😄 из города Киль, что на Балтике

Да, похоже.
Вот в них шпроты сьедобные.
А рижскиемы давно не покупаем.

С чего вы взяли, что советские блюда сейчас не в моде???

В моде.

На закуску бутеры со шпротами, брускетты с паштетом, с рыбой , с креветками , корзинки из песочного теста с грибами и сыром запеченные, нарезка мясная,сырная. Салатик какой нибудь , под водочку, я бы сделала Тбилиси.

Наоборот, сейчас в моде делать стол полностью, как в детстве. Необязательно в вашем детстве. Можно в мамином, папином и т.п. Не отдельные блюда, а вся концепция

Зависит от вашего круга общения.
В моем в гости никто не ходит ( тет-а-тет с подружкой не в счет), встречаемся в ресторанах.
Пьющих водку знакомых женщин вообще нет.

Почему водку? Закуски с вином хорошо сочетаются.

Автор писала где-то про водку. А для вина готовить ничего не надо. Сыр, мед, инжир, оливки, орехи.

Много хорошего разного сыра - всегда беспроигрышно.
И разные оливки, малосольные зеленые, сериньолу, фаршированные чесноком.

.

Плов, манты, чебуреки, пирожки, солянка мясная сборная, сациви, оливье, кальмары, фаршированная щука, жульен в тарталетках

Салат из запеченых перцев
Баклажаны хрустящие
Рулетики с яйцом и сыром

Бутеры с красной рыбой,копченной колбасой,салат помидор,огурец,перец. Графин с соком апельсин,томат. Кофе,чай,зефирки,шоколадки. Виноград,апельсин,яблоки.,орехи.

Горячие закуски это хорошо. Да любые такие корзиночки можно сделать, как горячие закуски - туда бри, утка, грибы, свежий инжир - в любой комбинации. Сделать гренки, к ним сухие копченые колбасы, паштеты и террины, фрукты, сыры. ну и вино.

О, кстати, да, паштет мясной отлично! Надо попрактиковать

В магазине не продают?
Можете конечно сама сделать.

Приятно, когда свой.

Это если умеете готовить.

Да что там уметь, печень с разной ерундой перемолол и паштет

Умею

За паштет спасибо!

Очень вкусно печеночной паштет а тесте, но трудоемко. Ещё жюльен многие любят

Расскажите в чем паштет?

В слоеном дрожжевом тесте, покупном.

Заворачиваете или как?

Выпекается тесто, внутри сырая паштетная масса.

Салат сделайте с сыром, карамелизованнрй грушей и грецкими орехами, куча рецептов в сети. Эффектно и легко.

Бр… останусь в гостях голодной

угу, к водке...

Если только закуски, то суши и разные канапе. К этому нарезки сыров и колбас. Но все же добавила бы тарталетки с салатиками типа крабовый и оливье.

а что за повод и сколько гостей?

Др одного из мужчин. Гостей 6, трое мужчин и трое женщин

Почему вы отмели горячее? Это короткие посиделки?
Если нет, то надо поесть плотно, как без этого?

Горячее они принесут

Я бы наварила борща или кислых щей, или соляночку.
Соленья, селедочку с лучком, помидорчики-огурчики свежие, канапешечки с колбаской и оливками. А на второе подала бы свининку с картошечкой.
Ежели вы пьете темный ром, то еще копченостей добавила бы.

+ и пофиг на моду

традиционно и скрепно, куда уж модней?
и мужикам понравится...

женщины тоже не праной питаются

сколько вы весите? Килограмм 120 или больше?

Да вот тут на пирожках аж до 55 растолстела. Надо бы сбросить пяток кг.

Я 52 рост 168, именно такое готовлю и чо

Суп гостям?

Да, а что? Красиво подать в супнице. С пирожками, например. Это зависит. Но суп должен быть хорош.

Ну....я супы терпеть не могу и не ем их практически никогда. Была бы в шоке если бы в гостях мне подали суп, тем более солянку.

Да ладно вам, обычная традиционная еда, не жаркое же из кобры и жабы))

Не спорю, что традиционная, но для меня суп в гостях это очень странно. А уж если гости вечером - странно вдвойне

провинция-с...

Это ваша личная проблема. Есть множество ситуаций, когда супы весьма уместны.

конечно есть, например поминки

У вас богатый, но печально ориентированный опыт.

😂😂😂

Вот, а я все думаю, о чем она

дикая...

Ровно наоборот. Это дикие или очень простые люди любят супы.

угу, особую простоту подчеркивает фарфоровая супница дома...

Супница это просто посуда.

И пошли бы вон со своим шоком😂

Вот-вот ))))

К счастью, я живу среди нормальных людей - ни разу за всю жизнь не видела супа в гостях. Это моветон

Я поняла. Вы ленивый тролль.

Я не тролль, а нормальный человек. Суп это еда для ленивых и бедных, имхо

Ну, тем хуже. Тогда вы просто глупы.

По себе не судите

Ну точно. А ещё плохо воспитаны. Воспитанные люди не критикуют вкусовые предпочтения. И давайте вы на этом остановитесь.

И опять вы про себя

Не, суп это не еда для ленивых, есть весьма сложные супы. Но вы правы, гостям их нормальные люди не подают.

Для ленивых потому что супы по моим наблюдениям любят те, кто не хочет готовить ежедневно. Типа сварил кастрюлю супа и свободен на несколько дней

В штатах вполне подают в гостях "со столом".

Никогда с таким не встречалась.

Супы бывают разные.
Хотя мой борщ все едят.
Но можно и нетрадиционное.
Интересно же.
Полно неплохих вариантов,
когда можно развернуться.
Луковый суп, буябес - кстати хороши с винишком в бульоне, типа "взрослые".
Кстати, один из стандартных супов в итальянской кухне так и называется свадебный.
Свадьба же вроде праздничное событие?

Это в вас говорит потомственный пролетарий)

Фигню не несите

Точно

Я ела солянку рыбную, это было восхитительно. Сама я такое редко готовлю.

Вероятно вы в принципе любите супы.

Вкусные, которые долго и сложно готовить. Один бульон грамотный чего стоит

Приготовление супа - отдельный вид кулинарного искусства .

Я такой формат блюда не понимаю каким бы вкусным оно ни было. Мне надо нормальное второе без жижи и запить отдельно (бульон тоже годится)

Вы в приличных домах не бывали )) Суп для гостей это другой уровень, не ваш ))

Я в таких домах бывала - вам и не снилось

Да-да. И едите вы так, как никому не снилось. Вы очень однообразны.

Ем я вкусно и разнообразно

предпочитаю кошмары не смотреть )) Ну не позорьтесь, не закапывайте себя окончательно.

Где престарелые барышни пальчик оттопыривают? А сами родились в Зажопинске, вместе с Мерзей)

колбасную солянку почти все едят, особенно густую, и уж особенно под водочку)))
это раньше с ней головняк по времени с готовкой был, а сейчас попросить в магазине нашинковать всякой разной колбасы понемногу, а потом её уже из этих тонких кругляшей докрошить тонкими ломтиками дело нескольких минут
итого приличная кастрюля вкусной солянки это на круг полчаса времени максимум
причём , что отдельно ценно, под водочку она хорошо идёт и подостывшая (наряду с сазаньей ухой, например, но с ухой мороки не в пример больше)

Жуть какая-то

Это вы вкусно не ели никогда )))

Я всю жизнь ем исключительно вкусно - многим евам и не снилось, но любой даже самый распрекрасный суп это несъедобно в моей картине мира

Значит ваша картина мира ущербна.

ещё хужее))) в моём доме гости под соляночку ещё и самогонки хряпнуть могут! и самопальной наливочкой полирнуть...
при наличии неплохого винного погреба в духе вино какой страны вы предпочитаете в это время дня(с) понтов на практике куда как поубавляется)))
а вот гости как раз в том числе активно тот погреб пополняют, приезжая не с пустыми руками(с), а со всякими понтовитыми бутылями, выставляют гостинцы на стол и интересуются "а наливочка есть?"
а самогон я у золоторукого дедушки на наливочку и вымениваю

искренне надеюсь, что Вам теперь совсем поплохело)))

Как наливочку делаете?

классно. скажите пожалуйста рецепт на полчаса

рецепт солянки?
а то в сообщении, на которое Вы отвечаете, речь про самогон и наливку)))

Да не снобствуйте уж.
Так себе получается.

Это не снобизм. Никогда не понимала зачем нужны супы, бестолковая еда.

Я сама не варю, времени нет. При случае ем с удовольствием, даже в рЭсторанах.

Снобизм не в том, что вы супы не едите, о вкусах не спорят, а вот в этом вашем категоричном "жуть".

Так это у вас снобизм, а не у меня. Для меня жуть, а на остальных мне пофиг

Я без супа не могу, а вы дальше не понимайте

Прям сдохнете, ога

Если вы не в состоянии что-то понять, это говорит не в вашу пользу. Фордыбачить на такую тему - да, не снобизм. Глупость и ограниченность.

Глупость и ограниченность это про вас

Одно время продавалось ассорти из копченостей в вакууме вот была удобная вещь. Хоть в солянку, хоть в гороховый.

и сейчас продаётся в сети Раменский деликатес
причём отдельно всякая сырокопчёная и сыровяленая колбаса, отдельно варёная колбаса, отдельно утка

Эх, где ж ту сеть взять (((

они по Москве потихоньку продвигаются)))
https://www.ramen.ru/stores/
https://www.ramen.ru/delivery-and-pay/
*Вы ж вроде на глобусе, как помнится? поэтому Вам про них и написала

Они вроде с юга наступают )) до меня пока не продвинулись.

пишут, что доставка в зоне покрытия от 2300 руб бесплатная, вне зоны покрытия согласовывается
*если что, у них баранина неплохая ещё, особенно кусковая типа на шашлык - хоть на плов, хоть на всякое там мясо по-грузински (возни при разделанной должным образом баранине почти ноль, а зимой за милую душу хоть на сервированный стол, хоть на повседнев)
и ещё у них хорошие купаты их фирменные - не выжариваются ни на решетке, ни в духовке
плюс на обычные котлеты у них очень удобно брать свиную зажарку и говяжий гуляш

Спасибо. Покопаюсь повнимательнее.

Это обычно на второй день идет, когда на даче например отмечают, после вечера с шашлыками - закусками и алкоголем на след. день хорошо заходит уха или солянка. Или поминки, как выше заметили, но там обычно борщ. На однократную встречу никто не варит первое, как это вообще в тему попало)).

Да прям!

Ну вот ни разу не видела, чтобы на тусовку друзей-подружек подали борщщ или солянку. Где вы все водитесь?))

Ну так. Зима, поездка на снег. Борщ или солянка. Весна, открытие сезона. Туда щавелевый. Летом холодная окрошка. Осенью кларика или классический с перловкой. И это самое элементарное.

Поездка на природу, на дачу, к родителям - это другой формат, я об этом и написала. У автора будет домашняя тусовка в стиле фуршета, ну какой тут борщ?))

Про фуршет слова не было. Обычная деревенская пьянка. Мужики тарелке наваристого супа всяко будут рады под водочку.

Глазки протрите, про деревенскую пьянку ни слова не было. "Горячее не нужно, только закуски" - каким боком тут ваш борщ??

трое мужчин и три женщины, деревня, зимние (ну так или иначе))) выходные, все (кроме Автора, Автор предпочитает ром) пьют водку, горячее не с Автора (но планируется)
вся эта информация в первых нескольких сообщениях

И я, а я выросла среди очень хлебосольных людей и чего только гостям не подавали....

Колбасу-то люди не едят, а вы говорите такую жуть.

Да все всё прекрасно едят! А уж солянку я бы с удовольствием слопала!

Кстати, да.

Это очень вкусно

Я очень люблю, была бы рада, если бы подали)

Да даже и не красиво в кастрюле 😄 никто у меня не оказывается 😄 20 лет в начале декабря, на др старшенькой варила. Сначала 5 литров, в последние годы уже 10 литров улетели вмиг 🤦‍♀️

Дай рецепт. Из каких мясных изделий наших?

Писала уже тут 😄

Варю густой бульон из 2-3 видов мяса 😏 типа говядина без кости обычно, ноги куриные ну и что еще завалялось - свинина или гусятина. Воды очень мало. Не знаю почему, но мне таким концентратом больше нравится. Бульон процедить, мясо разобрать и порезать при необходимости. В сковороде обжариваю лук, добавляю томатную пасту, много, еще раз обжариваю и в кастрюлю со слабокипящим бульоном и мясом, обжариваю тертые соленые и маринованные огурцы и туда же. Режу ветчину вареную Kochschinken, копченую Schwarzwälderschinken, короче, все мясные продукты - Lyoner, Salami и в кастрюлю. Сосиски Wienerwürstchen немного обжариваю и снова туда же 😄 стала обжаривать, потому что иначе они развариваются 😡 видимо, качественные добавки туда добавляют. Ну и всё. Разбавить кипятком до нужной консистенции ( я как густой суп люблю, типа первое/второе) и поварить еще немного. Под конец оливки черные. Каперсы пробовала добавлять - не пошли у нас. Подаю со сметаной и лимоном. Съедают реально по 2-3 тарелки 🤦‍♀️

Вот спасибо!

Суп на посиделки? Ну только старушкам если беззубым похл*мат*

Солянку допустимо, это же почти как второе

Совершенно другое дело

Сделать салат легкий, типа рукколы с креветками, закуски а-ля канапе, основное блюдо, можно запечь ростбиф с овощами, и десерт, сделайте какую-нибудь паннакоту, легко и просто.

Десерт с водкой отлично, я считаю😁

Всегда есть в компании, кто без десерта не может

Про водку не было в стартовом посте 🙂 под водку, кстати, почему бы и не советскую классику? А сладкое многие любят, почему нет, пирог какой-нить 🤷‍♀️

ленивый яблочный!
и не дрожжевой, и не тяжёлый песочный

К нам сто лет гости не приходят, мы все встпечаемся где то и там под каждого заказываем. А вот дочка собирала подружек на новоселье и там все современные блюда, ничего из старого вообще. Так что смотрите по своим гостям кто что любит. У нее все съели.

Сейчас не принято показывать гостям, что вы с утра замораживаетесь с готовкой. Все быстро и просто. Плюс покупные закуски: паштет, хумус в тарелочки и палочки сельдерея/морковки/начосы на стол.

Народ,где у вас так принято? Начосы на стол?

У нас принято паштет на начосы, ну и дети всегда их таскают. Почти еженедельные у нас посиделки, мне розочки вырезать? Что можно приготовить, если я с гостями вваливаюсь в 18 вечера в пятницу домой?

У меня это всегда сырная тарелка, даже доска,я бы сказала. Если это не ужин,конечно.

Сырной - мало. После работы всем надо поесть. У нас еще салатик какой-нибудь, и что-то покупное из ВВ запекаем в духовке.

Не,ну если ужин быстрый,то я тоже через магазин. У меня Глобус рядом.

нигде, в америках разве что

сельдерей, морковка?

Я делаю рулеты мясные с песто и пармезаном (со слоенным тестом), салат из тунца, фасоли и яблок, цезарь с курочкой, обжаренной в панировке, чкмерулли (жареная курица в чесночном соусе), басму (баранина томленная с овощами) - не все вместе, но эти блюда часто присутствуют. Иногда кольца кальмаров в кляре (готовые покупаю в Метро, потом обжариваю) и креветки в сливочном соусе (болгарский перец, лук, помидоры обжарить, залить сливками, потом залить соусом королевские креветки, посыпать сыром и в духовку), можно еще салат нисуаз - зелень, стручковая фасоль, помидоры, обжаренный бэби картофель, тунец (можно консервированный)

Извините, это все в один прием гостей????????????????????? :scared2

Нет конечно, я выше написала, что не все сразу, просто часто именно что-то из этого готовлю. Бывало, конечно, когда гостей много - и басма, и плов вместе, но тогда и салаты тематические надо подбирать. А все вместе это не сочетается)).

Всегда на ура идут куриные крылышки в азиатском стиле, тарталетки с грибной икрой, выпечка (я по рецепту с Евы делала кекс с ветчиной и сыром), слойки из готового дрожжевого теста а начинкой в стиле пиццы

под водку?...

Я почти не пью, поэтому еду подбираю не относительно алкоголя.

А я водку не пью, но у автора ТЗ

Откуда вы это взяли? В стартовом посте про алкоголь ни слова

"Девочки трескают наравне с мучинами и пьют водку, одна я ром люблю "

Ну и пофиг что они пьют.

зачем звать гостей если на них пофиг?

На них не пофиг, на их желание выпить пофиг.

Блины с икрой

и красненькой рыбки можно добавить. Вообще под водочку соленья хорошо идут, сало. И картошечки отварить.

Селёдку с луком туда же,но все тоненько порезать и заправить чуть маслом и уксусом.

Кстати, думаю это сделать, должно пойти

уксус с водкой и головная боль обеспечена...

Да какой там уксус? Так,сбрызнуть 9%-ным. Всего же в меру!

Прелесть как вкусно. И бутеры с килькой и яйцом.

картошечка и селедочка)), это где так гостей ныне встречают? В деревнях?

Это мы уже о своём:)

Меня подруга часто встречает селёдкой и я этому безмерно рада, так как ненавижу чистить рыбу. Ещё пельмешки домашние бывают и всякие соленья..... вкуснятина

селедка разделанная давно продается, ее чистить не надо

Она невкусная

Почему нет, что здесь такого, полагаю многие обрадовались бы такому столу. Сейчас, кмк, народ больше ест рукколу какую-нить, чем селедку, необычно 🙂

Прекрасно народ ест и селедку, и сало и так далее.

А мы как раз в деревне

В деревенском ноябре традиционная еда напрашивается. Рукколу с эндивием весной пожуете.

Вчера был оч респектабельный корпоратив и среди креветок и многочисленных рыб различных благородных пород была пабабам!селедка с картошкой. На ура улетела!

соленьица и сальце тогда уж

К сожалению, своего сала нет, а покупное они не едят

Прекрасно!
Присоединяюсь.

Не все любят. По мне так икра с блинами не сочетается. Блины лучше с печенью или медом.

Вчера в гостях была подруга. Я отварила говяжий язык, сверху намазку: жареные грибы с сыром и домашним майонезом+ сверху зернышки граната без косточек, очень вкусно!
Еще был салат из креветок: отвариваем, очищаем, помидоры черри, авокадо, оливковое масло, салат зеленый, руккола! Тоже очень вкусно

Вкус языка так не почувствуешь

О! Язык с хреном! Спасибо🥰

Жуть. Из серии "ты еще виноград сверху положи" (с)

Нет,я именно так захотела попробовать еще раз. В ресторане впервые попробовала. Вот именно сочетание языка, грибов и кисло-сладкие вкус нескольких зернышек - просто мммм) Ресторан в Италии был

А где есть зернышки граната без косточек? Сорт какой то новый?

Тоже сразу возник вопрос. Да и к гранату с языком в целом.

Вот именно, что не додумаешься сам. Несочетаемое) Я так попробовала в Италии, в ресторане)

Ну, я так понимаю, что ключевое слово италия)))

Брысь

вот уж не знаю, что вам там пригрезилось еще)

Да есть гранаты без косточек. На самом деле внутри зерен есть маленькие мягкие белые «зачатки», но они такие маленькие и мягкие что можно с ними есть и не плеваться))

Ну допустим. А каким местом они к языку?

Ну так красиво...

Так его же есть, а не любоваться.

К языку не знаю, язык не ем. А вообще вкусно они к мясу. Ну, мне лично подходит. А что вас смущает? 🤔

Меня лично смущает то, что мясо и язык совершенно разные по восприятию вкусы.

То есть язык с гранатовыми зернышками это не норм, а мясо с гранатовыми зернышками это норм? 🤔

По мне так да. То есть, нет однозначного норм. Но у меня вот такое восприятие. Мясо я и с ягодами могу.

Ну странно мне😄для меня язык это тоже мясо. Просто я его не ем. Не могу через себя переступить 😄

слушь, ну у меня вот именно говяжий язык с гранатом тоже в кучу не собирается...
при этом отварной свиной, на ночь после варки крупными кусками подмаринованный в холодильнике с укропом, чесночком и наршарабом - мням!

Убедили 😄 но пробовать пока не буду 😂

Я сама его не так давно распробовала. В одном хорошем месте не так давно ела порезанным до состояния папиросной бумаги и нему гречка с грибами. Весьма. Подруга его в сливках тушит.

По-моему там дело не в гранате всё-таки

Понятия не имею… я просто ответила про сорт граната без косточек. как оказалось, гранат в салатах и закусках я не воспринимаю. Года 3-4 назад как раз делала салат по новому рецепту с говядиной и для него и сказала этот гранат без косточек. А есть не смогла, хотя на вкус неплохой, а вот консистенция не зашла- . Все время выплевывала это гранатовые зернышки

Язык и хрен. Всё. Вы его убили своей намазкой

Так захотелось именно! С хреном тоже обожаю. Назвала намазкой, но это из итальянского ресторана блюдо. Обалденно вкусно и там, и у меня получилось)

Неее, язык самодостаточен, без всякой хни

Я тут год назад оливье с языком попробовала впервые. Отвал башка)
Хотя согласна, что он сам самодостаточен.

В оливье норм - там же все остальное ярким вкусом не обладает

В оливье давно из-за мужа перестала добавлять колбасу, а говяжью пастрому,вкуснее в разы, тот старый оливье уже не идёт

Тарталетки с оливье. И соленые огурчики-помидорчики. ММММм

Наоборот полюбила шубу, которую никогда не ела. Дети тоже ее оценили. Оливье у нас никогда не приживался. Разве что модифицированный.
Огурцы и грибы с картошкой.
А суши и прочее надоело давно. Еще дети садовские были, варили гороховый суп на ярмарку продавать на Рождественский т е предрождественский праздник.

По моему скромному мнению- вкуснее селедки под шубой ничего не существует из советской классики. Люблю ее всем сердцем, никогда не откажусь...да вообще селедочку люблю в разных видах, никаких форелей не надо)))

Я к вам. Особенно если потрудились взять целую сельдь пряного посола.

прекратите, я слюной капаю на клавиатуру)))

Я сама с трудом сдерживаюсь ))

и самое главное - лежит сельдь в холодильнике....но вечер уже, отеку ппц с утра(((
так что буду терпеть, все ровно свекла не сварена.

Я не отекаю, но сельди нет дома ((

Вот согласна. Самый вкусный салат

Нинаю, вчера в литовском ресторане пробовала салат: селедка, огурцы соленые, картошка, соус не поняла какой- мне прям так зашло

Советский праздничный стол - самый вкусный! особенно любители ЗОЖ в гостях отрываются, дома-то такое не готовят даже по праздникам. Так что не дурите, готовьте классику

+1. Верю, что есть жители бывшего СССР, которые это не любят, но сама не встречала

ее надо вкусно приготовить, классику эту...

Большинство блюд трудоёмкие, но не изысканные - в принципе любому под силу приготовить, лишь бы время было

Что тут сложного,умеючи