Выпечка - 2

Пирог с штрайзелем.............
100 г коричневого сахара, 420 г муки, 0,5 ч. ложки молотой корицы, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахарного песка, 1 ст. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 3 яйца, 250 мл йогурта сладкого, или любой кисломолочки (если не сладкие, то добавить ещё 50г сахара). Фрукты или ягоды.

Приготовьте штрайзель: порубите в комбайне или ножом коричневый сахар, 120 г муки, корицу и 90 г масла, до состояния крошек.
Смешайте 300 г муки, сахар, разрыхлитель и соль. Перерубите мучную смесь с 60 г масла. Смесь должна напоминать крупные крошки. Взбейте яйца с йогуртом. Быстро перемешайте с мукой.
Смажьте маслом и посыпьте мукой противень с бортами или любые формочки. Налейте тесто.
Сверху разложите кусочки фруктов. Я сделала одну форму с киви, другую с бананом, третью с яблоками и изюмом.
Фрукты посыпьте штрайзелем.
Пеките 40-50 минут при 190-200С, пока деревянная зубочистка не выйдет из пирога сухой.



Пошагово http://domohozyaika.my1.ru/blog/2008-04-21-13

Хворост............
200 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, лимонная корка, 2 столовые ложки водки, растительное масло, сахарная пудра.

Яйца взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод. Тесто раскатать в пласт толщиной 2мм, нарезать лентами шириной 4см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длиной 6см, каждый кусочек скатать рулетиков. Жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета. Когда остынут - посыпать сахарной пудрой.

Курник...
Вернее "свининник" :)

Пирог песочно-творожный...
Пошаговый рецепт - http://domohozyaika.my1.ru/blog/2008-05-08-16