стриплойн и прочие мясы
20131124_161528(0).jpg
стиплойн на двойх
20140105_134915.jpg
Толстый стейк после многоразового кручения, внутрянка равномерная.
beef.jpg
Ростбиф, два куска по 2.200 в духовке при 65 градусах примерно 10 часов, внутренняя температура мяса 53 градуса.
beef-k.jpg
кусочги, держите себя в руках *ржот*
beef-k1.jpg
сред копченой говядины вблизи
beef-k2.jpg
огузок 5 кг в духовке на 65 градусах с копчением на веточках тимьяна и розмарина до температуры 50.