Креветки
Как лучше замариновать, чтобы потом на гриле зажирить, нанизав на палочки? Спасибо!
я когда-то так замариновала, взяла лайм,перемолола в блендоре вместе с цедрой...цедра дала горечь:( Так что с ней аккуратнее.
Цедра - это только верхний тонкий слой зеленой кожицы.
Горечь дает белый слой.
Горечь дает белая прослойка и косточки. Если хотите вкус без горечи, то у цитрусовых используете только цедру и сок.
Как можно проще, у креветок свой вкус очень яркий и самодостаточный, зачем его забивать маринадом непонятно. Немного оливкового масла, чеснока и соли - более чем достаточно
При чем тут это? У него мерзкий вкус. Сильно на любителя или привыкшего к нему с рождения.
вам не нравится, вы не готовите на нем, в чем проблема, не пойму :) зачем оспаривать чью-то любовь к какому-либо маслу, я вот трюфельное не люблю, от слова совсем, но не говорю, что это гадость, это нормальный продукт, просто не мой.
Проблема в том, что продукты надо чувствовать. Оливковое масло и морепродукты несовместимы
вот оно что! то-то с вами знаменитые шефы не посоветовались, у них точно вкус не развит :-7
Это у вас что то со вкусом. ПО доброй традиции могу только посоветовать вам развивать его
Он развит. Оливковое масло слишком специфический продукт, а жарить на нем животную пищу вообще вредно.
Ептыть, ну если у вас настолько специфично развит вкус, то замените оливковое масло на любое другое. Вообще любой мало-мальски умеющий готовить человек обычно понимает что и чем можно заменить по своему вкусу и как скорректировать пропорции.
Я вот еще ни разу в жизни не встречала человека, которому неприятен вкус оливкового масла. Так что если у вас такие сложности вы вполне можете подключить мозг и понять что оливковое масло вполне заменяется на любое другое растительное, приятное вашему вкусу.
Что касается вреда, то автор нигде не упоминала что она сторонница ЗОЖ. Вредно ваще очень многое из вкусного.
У меня отлично развит вкус, в отличие от большинства обывателей. И нелюбовь к оливковому маслу, кстати, встречается часто. Особенно в России - не наш продукт. Что же до рецепта - оливковое масло и морепродукты несовместимы! Кунжутное масло оттенит вкус, придаст азиатский оттенок, а оливковое убьет креветок.
Паста с морепродуктами - гадость. Их лучше с рисом, капустой или картофелем сочетать.
Никаких тараканов. Очень тонкий вкус.
Вы наверное и рыбу с помидорами едите?
Что и требовалось доказать - у Вас плохой вкус. Рыба в сочетании с томатами дает горький привкус. Не знали?
Не знала)))) это ко всей рыбе относится? Морской язык пробовали так запечь? :)
PS а дайте свой рецепт кальмаров с картошкой, интересно :)
Да. Таких нюансов много. О вкусах не спорят в любом случае, но я на собственном опыте убедилась что знать их стоит.
Картофель я запекаю в духовке. Все просто - мелкий оставить целиком, средний половинками и т.д. Затем посыпать специями и сбрызнуть маслом (любым, на свой вкус). А кальмары лучше всего не гриле.
Лично мне уже даже не смешно (поначалу казалось, что Вы прикалываетесь, но видимо нет). Вы разом обвинили в отсутствии хорошего вкуса людей сразу нескольких стран, которые столетиями, даже тысячелетиями употребляли продукты и ели блюда, которые не нравятся лично Вам. Вы очень уж категоричны. Имеете право? Абсолютно! Интеренет все выдержит. Нужно ли быть такой категоричной? Вы уверены?
Уверена. Мне так удобнее жить. Весь остальной мир меня не интересует. Да и не я начала этот спор, так что.....
*согласно кивая* Я вот думаю, хватит ли мне поллитры кунжутного масла пюрешку полить?
ПОллитрой надо не пюрешки поливать! Ех, нифига эти молодые не понимают в красивой морской жизне! /качает головой, звеня стаканами/
я тута во хранцию собралась, в Прованс так сказать, напишите, пожалуйста, правильный рецебд морепродуктов с капустой, научу этих неучей!!!
Атож, сглотнула живьем и следом сразу горячую картоплю с кетчупом, тока так делают люди с развитым вкусом! *очень строго*
Узнаю плебея Петю с неразвитым вкусом!
Писчат устрицы не када их жрут, а када ножом вскрывают, дальше они уже в полуобморочном томлении ждут встречи с картошкой!
Тада фарш и каклеты с фри и кетчупом! Вот она истинная гармония вкуса...
ну булочку, замоченную в молоке туда ж для нежности вкуса :-9
Уговорила, возьмем сырный от Хайнс, он нежный и нажористый, в него всё подряд макать можно.
вот вы ржоте,а мне летом не до смеха было,когда от меня свекровь картошку к фаршированному перцу требовала..."картошка идет ко всему"/как отрезал/
Смотря что, речь ведь не только о креветках. В любом случае тесто с морепродуктами/рыбой - это невкусно и не полезно.
Ну ок)) не представляю картофель с гребешками, мидиями, кальмарами, лобстерами, крабами и даже с раками :)
я смотрю у вас такой хороший развитый вкус, подскажите пожалуйста как правильно приготовить мясо льва, три кило в морозилке лежит, наконец-то нашла с кем посоветоваться.
Нет, ну такие вещи должна знать каждая образованная женcчино! Я прям на вас удивляюсь! Берете кусог львиного филе, отбиваете его (молотком отбиваете, а не у соседки в драке). В отдельный тазик разбиваете яйтцо чОрного страуса, макаете туда все, что отбили, и жарите в раскаленном Oливковом Mасле до румяного состояния!
Вы итальянцам это расскажите, ага ))) шобэ они срочно перестали готовить повсеместно свою ужасную пасту "Вонголе" и "Фрутти де маре"!!!
у итальянцев плохой вкус, вы чо! анониму виднее с чем креветки сочетать, с картошкой же лучшее, наверное с пюрешечкой /завидует страшно/
Оливковое масло! Они используют оливковое масло! Ниче не понимают ваще!
ну шо вы глупости спрашиваете. Потому что пюре это для людей с неразвитым вкусом. Мерзость это, как и оливковое масло.
Я уже ржу с этого топа :-D
Ну да, вестимо. Я низнаю, у меня изысканного вкуса нет. Я полюбляю оливковое масло и еще мясо в блины вареное кручу. Кароче жру всякую дрянь по нищебродности. :'(:'(:'(
Угу. В сливочном соусе. И мне даж не стыдно, бо это ж все от нищебродности, а бедность как вы знаете, не порок. [-(
у меня еще более шаткое положение, я люблю пасту с креветками в томатном соусе, а видишь ли по мнению эксперта томаты с рыбой нельзя, видать с креветками тоже, а, еще ОМ у меня там! короче, полный провал)))
Я даже думаю, что вы скатились уже до того, что не стесняясь, в рыбном ресторане заказываете подобную безвкусицу ))))))))))))))))))
Ваши проблемы, что вы ничего не знаете про сочетания продуктов. Желаю "долгой" жизни и вечной "молодости".
Пюре невкусно? Фри гадость? Ах простите, примитивно... Фрикасе из голубиного мяса предпочитаете, дефлопЭ и фуа-гры? Звиняйте :-)
Ааааа, я пониль! Опыт многих поколений в приготовления пищи для вас- хрень на постном масле, революционерка вы наша
с квашеной капустой, с квашеной!!! *блюющий смайл* представила солянку из квашеной капусты с гребешкаме и мидиями!!!
*взяла блакнотег* а вы капусту как шинкуете для этого блюда? вдоль или поперек?
параллело-чем? то есть и граммы надо измерять? и еще их паралелльно складывать? *опечалилась*
женщино, вы совсем запутать всех решили? нет бы дать новичку пошаговый рецепт капусты тушеной с морепродуктами, только сумятицу вносите!!!
Вот мой любимый рецепт! Подходит для любой морской живности
http://eva.ru/recipes/read-14918.htm
Можно даже несколько раз съесть, червяков добавить из вареного киноа *облизываецца*
А вы мне род не затыкайте! Я свободный гражданин и пишу, где хочу! Тушеную капусту с морепродуктами в этом сезоне носят только всякие нищебродки!
Такие как, я, не теряются. У нас слишком здоровая психика. Вам же стоит опасаться :-Р
Не смешите мои тапочки. Нездоровую психику по реакции видно - задело за живое отличное мнение, т.е психика слабая......
бедные креветки! на них сотни лет нападает убийца - оливковое масло! а они никак не убиваюццо! ))))
Нет, ну какой познавательный топик получился! Ни у кого нет тонкого развитого вкуса! Даже у модераторов! /испуганно прикусила языг/
Ха, про меня все ужо было ясно, когда я призналась что мясо вареное в блины пихаю. Думаете гнать меня из модераторов?
Хотя, смотрю вас тут таких ж лошиц тьма, так что сами такого модератора заслужили, вот!
Аставайса, малчиг, с нами! Будиш нашим каралОм!!! (С))))
Лохушки, да, повально все )))
Сырое! /сильно презирает анонима с неразвитым вкусом/ В смысле, жареное на сковородке. А не вареное, а потом перекрученное в мясорубке. Вроде так...
у меня еще осталась надежда, что аноним так прикалывался. Нет, ну не бывает таких личностей в реале, а?
А это что-то изменит? Можете думать что я троллю. Можете думать что я ненормальная. Реальность от этого не изменится, так ведь? Ни моя, ни Ваша. :-) И вообще каждый имеет право на свои закидоны. Кто-то вон суп из сайры ест и кетчуп с хлебом детям дает.
P.S. О сочетаниях продуктов, их влиянии на здоровье (давление и пр и пр) и ухудшение вкусовых свойств я действительно знаю немало. Мне нравится этим пользоваться. И да, развлекаться на еве я тоже люблю. Иногда
рыба с макаронами действительно отврат, а вот паста с рыбой имеет право на существование, имхо.
Ну шо вы девАчки не продвинутые то тут все такие?! Заладили - пюре, пюре...
Не модное слово нонче. Толченка этта! Во!
)))))