06.04.2025 19:54

Подарили фритюрницу. Дочь сразу запросила картошку фри. Но результат не особо-то порадовал.
Картошку нарезали соломкой, залили холодной водой, вымачивали часа 2-3. Хорошо обсушили.
Получилась румяная, вкусная, но не хрустящая, мягкая. На сковородке хрустящая получается, а тут... Может сорт такой... Если есть какие-то хитрости, поделитесь, пожалуйста.

Anonymous

07.04.2025 23:44

плохо разогрели масло, или недожарили

Anonymous

10.04.2025 11:24

Разогрето хорошо было. Делала всё по инструкции. Картошка прожаренная.

Anonymous

13.04.2025 12:05

да, зависит от сорта
после вымачивания картошку необходимо обсушить( насухо) и солить после приготовления

Правильная H*

20.04.2025 01:11

Сорт картошки надо выбирать,а не брать беспородный сорт

Anonymous

21.04.2025 12:48

Дело не в аороде, а в содержании крахмала.
В зависимости условий выращивания и погода - он может отличаться и у одного сорта.
Самый лучший из плотного, твёрдого картофеля.
Если было много дождей - велика вероятность, что картошка будет на выходе получаться мягкой.

Anonymous

29.04.2025 20:29

покупайте замороженную.
Только она будет хрустящей.

Boлшeбницa ♧** Noblesse

30.04.2025 07:18

+100

Elenium OH*

07.04.2025 17:03

Тут все за ПП

Старая Ведьма

Картошка фри