Ева Владимирова
Диетологи утверждают: биологическая ценность продуктов сохраняется, если готовить в щадящем температурном режиме. При этом, чем непродолжительнее термическая обработка, тем больше витаминов сохранится в блюде. Кроме того, предпочтительнее готовить на пару, выбирать тушеные или запеченные блюда.
