Для сладкоежек: печем булочки с ореховой пастой и малиновым джемом

Ингредиенты:

Для основы:

1. Молоко — 175 г
2. Масло сливочное — 40 г
3. Дрожжи сухие — 9 г
4. Мука — 390 г
5. Сахар — 60 г
6. Соль — 1/2 ч.л.
7. Яйцо — 1 шт + 1 желток
8. Нутелла — 1/2 стакана

Для глазури:

1. Малиновый джем — 1/3 стакана
2. Вода — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Молоко с маслом нагрейте до растворения масла и остудите до 30 градусов.
2. В чашу миксера влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, яйца, сахар, соль, муку.
3. Замешивайте тесто на средней скорости около 15 минут. Затяните чашу пленкой и оставьте на 1-1,5 часа.
4. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник примерно 35х60 см.
5. Нутеллу прогрейте в микроволновке в течение 15 секунд.
6. Смажьте нутеллой 2/3 части теста. 1/3 оставьте без пасты. Часть без нутеллой сложите к центру, затем накройте сверху оставшимся тестом (как на видео). Раскатайте еще раз до размеров 35х20 см.
7. Уберите тесто в холодильник на 15 минут.
8. Срежьте края теста. Нарежьте прямоугольник на 8 равных частей. Скрутите булочки по спирали, кончик заверните вниз булочки.
9. Накройте противень с заготовками полотенцем, оставьте на 1 час.
10. Для глазури смешайте малиновый джем с водой и доведите до кипения. Если ваш джем с косточками, откиньте горячую смесь на сито, чтобы отделить сироп от косточек.
11. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте булочки около 20 минут.
12. Готовые булочки смажьте малиновой глазурью. При желании посыпьте сахарной пудрой.