Готовим желе из сметаны с орехами

Ингредиенты на 4 порции:

1. Сметана — 500 г.
2. Сахар — 180 г.
3. Желатин — 15 г.
4. Грецкие орехов — полстакана
5. Молоко — 100 г.

Процесс приготовления:

1. Желатин замочить в молоке. Когда он набухнет, перелить в металлическую посуду, поставить на медленный огонь и, помешивая, ждать, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!).
2. Сметану взбить с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин.
3. Орехи не очень мелко порубить ножом. Смешать орехи со сметанной массой.
4. Переложить в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа.