Летние салаты: готовим быстро, красиво и полезно

Свежий салат

Ингредиенты:

1. Огурец — 2 шт
2. Яблоко — 1 шт
3. Лимонный сок — 1 ч.л.
4. Укроп — пара веточек
5. Чеснок — 1 зубчик
6. Соль — по вкусу
7. Оливковое масло — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.
2. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить в салат.
3. В салат по вкусу добавить соль, лимонный сок, перемешать. Затем заправить маслом.

Салат с капустой, зеленым луком и огурцами

Ингредиенты:

1. Огурец — 2 шт
2. Капуста — 400 г
3. Зеленый лук — 60 г
4. Растительное масло — 50 мл
5. Уксус 6% — 30 мл
6. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте огурцы. Порубите капусту и зеленый лук. Смешайте.
2. Соедините масло и уксус. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите.

Салат с руколой, моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

1. Рукола — 150 г
2. Черри — 200 г
3. Моцарелла мини — 100 г
4. Лимон — 1 шт
5. Бальзамический уксус — 30 мл
6. Оливковое масло — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. С лимона снимите цедру, достаточно одной столовой ложки. Смешайте с бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
2. Черри нарежьте на половинки или четвертинки.
3. Смешайте руколу с черри и моцареллой. Перемешайте и сразу же подавайте к столу с соусом.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

1. Пекинская капуста — 300 г
2. Куриное филе — 1 шт
3. Огурец — 1 шт
4. Яйцо — 4 шт
5. Зеленый лук — 1 пучок
6. Соль, перец, майонез — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Поставить отваривать куриное филе (для аромата добавить морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон потом можно использовать для супа).
2. Нашинковать пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезать соломкой.
3. После того как куриное филе готово, нарезать его мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
4. Все выложить в салатник, перемешать, соль и перец. Заправить майонезом.