Нежный творожный десерт в шоколаде: готовим львовский сырник

Ингредиенты:

Для основы:

1. 500 г творога
2. 4 яйца
3. 200 г сахара
4. 100 г сливочного масла
5. цедра 1 лимона
6. 1 ст. ложка манки
7. горсть изюма, мак, кокосовая стружка — по желанию

Для глазури:

1. 1 ст. ложка сливочного масла
2. 2 ст. ложки сахара
3. 2-3 ст. ложки сметаны
4. 2 ст. ложки какао

Процесс приготовления:

1. Протереть творог через сито.
2. Сливочное масло растопить и остудить.
3. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
4. Смешать творог с желтками, сахаром, цедрой лимона,манкой, растопленным сливочным маслом и белковой пеной.
5. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
6. Дать хорошо остыть и покрыть глазурью.
7. Для глазури: смешать составляющие и нагреть на водяной бане до однородности.