Варенье из брусники с морковью - деликатес из Финляндии

Переехав жить в Финляндию я познакомилась постепенно с разными местными блюдами. И среди вкусняшек, которые не только распробовала, но и ежегодно заготавливаю, варенье из брусники с морковью. Финны такое варенье уважают с черными колбасками или грилем. Рецептом со мной поделилась свекровь. Сочетание моркови и брусники может показаться странным, но попробуйте - вам обязательно понравится.