Вместо хлеба: готовим фокаччу с томатами

Ингредиенты:

1. 4 ст.л. пшеничной цельнозерновой муки
2. 4 ст.л. ржаной цельнозерновой муки (тонкого помола)
3. 2 ст.л. рисовой муки
4. 4 ст.л. пшеничной муки
5. 3 зубчика чеснока
6. Соль, перец по вкусу
7. 5-6 ст.л. растительного или оливкового масла
8. 190-200 мл теплой воды
9. 15 г сухих дрожжей
10. Хлопья острого перца
11. Немного сушеного розмарина
12. 6-7 помидоров черри
13. 1 ст.л. сахара

Процесс приготовления:

1. Муку, масло, дрожжи, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, теплую воду и масло замесить в мягкое и эластичное тесто. Полученное тесто оставляем в теплом месте на час. Оно должно увеличиться в размере в два раза.
2. Тесто обмять и распределить на пекарской бумаге и разложить сверху половинки помидоров. Смазать сверху маслом и посыпать хлопьями перца, кунжутом, солью и чем только захочется.
3. Выпекать при 180-190С минут 30-35 до золотистости.