Шампиньоны 300 г
Картофель 200 г
Морковь 70 г
Лук 50 г
Сливки 20% 150 мл (или же вовсе без них, тогда добавляем чуть больше воды)
Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
1. Овощи моем, чистим и нарезаем крупно. Кладем в кастрюлю и заливаем стаканом воды (больше не нужно). Варим 15 минут.
2. Шампиньоны хорошо моем и нарезаем на небольшие ломтики. Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством сливочного масла около 10 минут.
3. Готовые овощи измельчаем блендером.
4. Добавляем к овощам половину грибов, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем сливки. Добавляем остатки грибов, варим суп еще минуту, солим, перчим. Подаем к столу.
1. Овощи моем, чистим и нарезаем крупно. Кладем в кастрюлю и заливаем стаканом воды (больше не нужно). Варим 15 минут.
2. Шампиньоны хорошо моем и нарезаем на небольшие ломтики. Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством сливочного масла около 10 минут.
3. Готовые овощи измельчаем блендером.
4. Добавляем к овощам половину грибов, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем сливки. Добавляем остатки грибов, варим суп еще минуту, солим, перчим. Подаем к столу.
