100 г темного шоколада 70-80% какао
70 г сливочного масла
30 мл сливок
2 яйца
60 г сахара
50 г муки
Сливочное масло для смазывания формочек
Какао-порошок для посыпки
Процесс приготовления:
1. Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник вместе со сливочным маслом и сливками и на самом медленном огне, постоянно помешивая, растопить до однородности.
2. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, аккуратно смешать с шоколадной смесью. Просеять в тесто муку и перемешать.
3. Керамические формочки для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком. Выложить тесто в формочки, оставляя сверху 1,5-2 см. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180С, около 8-9 минут, у него должны пропечься края, а серединка остаться жидкой. Сразу после выпечки перевернуть формочки на тарелки и подавать.
1. Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник вместе со сливочным маслом и сливками и на самом медленном огне, постоянно помешивая, растопить до однородности.
2. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, аккуратно смешать с шоколадной смесью. Просеять в тесто муку и перемешать.
3. Керамические формочки для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком. Выложить тесто в формочки, оставляя сверху 1,5-2 см. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180С, около 8-9 минут, у него должны пропечься края, а серединка остаться жидкой. Сразу после выпечки перевернуть формочки на тарелки и подавать.