Шоколад

Шоколад — идеальный «компаньон» для любого напитка. Такой уникальный десерт обязательно найдет язык как с крепким кофе, так с традиционным чаем или ароматным вином. Главное — это подобрать подходящий сорт шоколада для каждого запроса, о чем рассказывается в экспертном материале ниже.

Шоколад давно стал символом удовольствия, но в последние годы его все чаще упоминают в списках так называемых суперфудов. Одни уверены, что плитка темного шоколада почти равна походу в спортзал, другие с подозрением смотрят на показатели калорийности на упаковке. Однако, как и с любым популярным продуктом, вокруг какао витает немало мифов. Давайте разберемся, где правда, а где вымысел, и какую реальную пользу может принести нам этот вкусный десерт.

Страсть к новизне всегда сопровождала человека. Мы ищем новые маршруты для путешествий, свежие идеи для вдохновения и, конечно же, неожиданные сочетания в еде. Именно тяга к открытиям стала двигателем кулинарной революции последних десятилетий. Там, где раньше господствовали четкие правила: сладкое должно оставаться сладким, а соленое — соленым, теперь открыто поле для экспериментов. И одним из самых удивительных полигонов для смелых сочетаний стал шоколад.

История возникновения белого шоколада уходит своими корнями в 30-е годы XX века, когда известная компания Nestle искала способы утилизовать какао-масло. В современном мире до сих пор люди делятся на два лагеря. Первые считают белый шоколад лакомством, которое вполне способно конкурировать со своим темным «собратом», а вторые — не воспринимают его в качестве настоящего десерта. Особенно такого мнения придерживаются взрослые люди, а вот многие дети как раз-таки любят данный вид за его сладость и сливочный вкус. В чем же заключаются особенности и ключевые свойства белого шоколада, рассказал эксперт в сфере кондитерского дела и основатель кондитерской фабрики Хачинян Георгий.

Наверняка, каждый человек хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда, оценивая внешний вид купленного продукта, приходил к выводу, что он некачественный или просроченный. Нередко бывает, что подобное случается и с приобретенным в магазинах шоколадом, — вы приносите его домой, разворачиваете упаковку, а там… белый налет. Многие люди сразу приходят к выводу, что изделие испорчено, поэтому просто выбрасывают его во избежание различных проблем, но не все так однозначно. На самом деле, белый налет на шоколаде не говорит о том, что он испорчен, рассказывает представитель кондитерской фабрики.

Шоколад — не просто лакомство, а настоящий культурный феномен с древней историей и множеством интересных особенностей. Многие считают его обычной сладостью, но за этим продуктом скрывается куда больше, чем кажется на первый взгляд.

Знаете ли вы хоть одного человека, который не любил бы шоколад? Мы — нет! Поэтому предлагаем побаловать себя и близких вкусной выпечкой с шоколадом и публикуем три простых рецепта, которые обязательно порадуют вас своим вкусом.

Дубайский шоколад — это не просто сладость. Этот термин обобщает разнообразные шоколадные изделия, популярные в Объединенных Арабских Эмиратах, особенно в Дубае. Дубай, как один из крупнейших и самых космополитичных городов мира, стал центром кулинарных инноваций, и шоколад не оказался в стороне.

Наверно, сложно найти хоть одного человека, который был бы равнодушен к шоколаду. Это восхитительное лакомство любят как взрослые, так и дети. Но, что особенно приятно, шоколад можно использовать и для приготовления домашней выпечки, и даже для создания конфет.

Традиционно к пасхальному столу готовят яйца, предлагаем не отходить от традиции, но приготовить яйца в виде десерта. Они украсят стол и станут отличным дополнением к чаю.

О волшебном средстве, которое поможет избавиться от лишнего веса мечтают миллионы женщин. И вот оно найдено в лабораториях Поднебесной.

Приготовить десерт для вечера с гостями не так сложно, как кажется. Нужно минимум ингредиентов и терпение, чтобы угощение стабилизировалось в морозилке. Получится даже у мужчины.

Хотите порадовать любимого сладким десертом, но никак не можете придумать, что приготовить? Тогда отлично подойдут шоколадные трюфели. Понадобится всего два ингредиента, 15 минут и холодильник.

Любители шоколада знают, что им никакое блюдо не испортить. Если вы относитесь к этой категории, невероятно нежное и вкусное шоколодано-творожное суфле вам точно понравится.

Если вы любите шоколад, этот открытый пирог просто должен оказаться в вашем меню! Предлагаем прекрасный рецепт, которым вы сегодня успеете воспользоваться, чтобы завтра угостить на работе коллег. Если, конечно, от этого тарта что-то останется.

Любители шоколада, внимание, этот рецепт для вас! Брауни с клюквой и шоколадным кремом — это то, что вам захочется готовить снова и снова, поэтому сохраните в закладках.

Всем, кто любит шоколад, мы предлагаем провести эксперименты и приготовить нечто большее, чем просто любимый десерт. Печенье, панна-котта, кекс и кое-что еще вы найдете в нашей подборке. Приятного чаепития!

С 2002 года доля российского шоколада в поставках на мировые рынки возросла с 1% до рекордного для себя значения в 4,9%. С 19-го места по поставкам шоколада в 2002 году за 20 лет Россия вырвалась на 8-е место. Это самое сильное перемещение вверх среди первых 20 стран-экспортеров шоколада по отношению к рейтингу 2002 года. По прогнозам экспертов Россельхозбанка, в перспективе 3-5 лет в мировом экспорте шоколада страна может подняться еще на две-три позиции вверх и обогнать Францию, Италию и Канаду. На внутреннем рынке потребление шоколада превысило доковидный уровень и достигло 7,44 кг на человека в год.

Некоторые блюда мы пробуем только в ресторане, нам кажется, что готовить их дома слишком затратно и сложно. Однако за непривычным названием может скрываться довольно простой рецепт, который вы сможете реализовать на своей кухне. Готовьте шоколадный фондан!

Крепкие нервы еще никому не повредили, однако далеко не все знают, как их уберечь. Предлагаем обратить внимание на продукты, богатые магнием, они помогут лучше спать и повысят стрессоустойчивость.